传统中医认为,夏时火气足,正是苦味当时的季节。夏日不妨多吃点“苦”,对人体健康有好处。史书《周礼》中记载:“凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸”,意思是说,大凡调配饮食,春天多酸味,夏天多苦味,秋天 ...
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