好吃的扬州酱菜特产作文（通用7篇）

无论在学习、工作或是生活中，大家都跟作文打过交道吧，作文是人们把记忆中所存储的有关知识、经验和思想用书面形式表达出来的记叙方式。你知道作文怎样写才规范吗？以下是小编为大家收集的好吃的扬州酱菜特产作文，希望对大家有所帮助。

好吃的扬州酱菜特产作文 1

我的家乡在扬州，那里不仅景色秀丽，而且有许多可口的风味小吃和土特产，其中最令我喜爱的要数扬州份菜了。

说起扬州替菜，还有一个传说呢。乾隆皇帝下江南时，扬州官府为他准备了山珍海味，满以为会燕得皇帝的`欢心，谁知皇帝对此毫无兴趣，却指名要吃扬州昔菜。由于皇帝的厚爱，扬州酱菜就名扬天下了。

扬州酱菜选料讲究，制作精巧，口味齐全，品种繁多，有“乳黄瓜”、“姜丝”、“宝塔菜”、“螺丝菜”、“什锦菜”等。

乳黄瓜，香嫩脆甜;姜丝，略带辣味;宝塔菜，咸中带甜;螺丝菜，又咸又嫩;什锦菜品种齐全，又香又脆。无论哪一种昔菜，都令人馋涎欲滴。

我最爱吃其中的宝塔菜。记得小时候，姑姑托人从乡下捎来了两瓶扬州酱莱，我高兴地吃了起来。吃着吃着，我忽然看见一种模样十分怪，但又小巧玲珑，惹人喜爱的昔菜。我惊奇地间爸爸：“这是什么?”爸爸笑着说：“你看它多像宝塔，人们都叫它宝塔菜。，我尝了尝宝塔菜，真好吃!开始是咸的，到后来变甜了。我吃了一个，还想吃，就在瓶里找来找去，嗬，找到了有小手指那么大的一个，急忙放进嘴里，轻轻地咬下“宝塔”的一层又一层。从此，我就喜爱上了扬州修菜。

有一次，我连续几天发高烧。油腻的东西不想吃，对平时经常吃的皮蛋、肉松也不感兴趣。爷爷来看望我了，他笑咪咪地对我说：“敏敏，猜猜爷爷给你带来什么好东西?是你最爱吃的扬州苦菜!”我一听到“扬州茜菜”四个字，仿佛闻到了一股诱人的香味，再看那瓶普菜的颜色酱黄昔黄的，还带有一点晶莹的色彩，使我食欲顿开。爸爸给我盛了一碗稀饭，我夹起扬州昔菜，津津有味地吃了起来。没过几天，我的病就好了。打那以后，我更加喜爱扬州昔菜了。

好吃的扬州酱菜特产作文 2

扬州的特产数不胜数：牛皮糖、玉器、漆器、剪纸、盆景……我呢，最爱扬州特产里的酱菜。

酱菜在扬州家喻户晓，提起它，扬州人就充满自豪。为什么呢？

历史悠久是一个原因。扬州酱菜竟然有上千年的历史了！而酱菜中的“三和”“四美”也有上百年的历史。唐朝的鉴真把扬州酱菜带去日本，并给日本人传授了制作方法，从那时起，扬州酱菜就名扬海外喽！到了清代，扬州酱菜成了宫廷小菜，它常常出现在皇帝的餐桌上。扬州酱菜曾经荣获过“西湖博览会”金奖、“北平中国铁路沿线物品展览会金奖”，还得过“国际博览会金质奖章”！看来，它不仅是扬州人的骄傲，还是咱中国人的骄傲呢！这“三和”“四美”算得上扬州酱菜中的`大腕明星了，土特产专卖处、商场、超市，都能见到它们的身影。问个问题吧，你知道“四美”这个名字是怎么来的吗？告诉你，它可是出自王勃的名篇《滕王阁序》中的“四美具，二难并”这句话！

好吃的扬州酱菜特产作文 3

扬州特产很多，如牛皮糖、三丁包子、高邮蛋黄等，但让扬州人一日三餐都离不开的当数扬州酱菜。

一说到酱菜，大家一定会想到“三和四美”公司。三和的品牌虽然比四美“年轻”一些，但它创办距今也有近80年了，比抗日战争还早十来年。

扬州酱菜的品种很多，有乳黄瓜、萝卜头、什锦菜、嫩生姜、酱甜瓜、宝塔菜等，它们都是我的最爱。其中乳黄瓜是驰名中外的名特产，获得了全国酱菜评比的国家银质奖。

据《扬州志》记载，这种乳黄瓜是汉朝张骞出使西域时带回来的种子，在扬州落户已经有1800多年了，真是个“老前辈”。乳黄瓜是鲜食和加工腌制兼用品种。生产中，习惯于前釆瓜供应市场鲜食，中后期采幼嫩小瓜供腌制加工。腌制后的乳瓜具有“鲜、甜、脆、嫩”和“色、香、味、形”俱佳的特色，是扬州酱菜中的珍品。

此外，晏种萝卜、泡子萝卜等许多地方优良品种的栽培历史都能达到150余年。

扬州酱菜具有鲜、甜、脆、嫩四大特色，菜有光泽，卤汁澄清，囗味咸甜适中，食后余香绕舌，很受广大消费者的青睐。在超市、便利店，甚至街头的'小卖部里都能买到酱菜。探望远方的亲朋好友时，大家也总爱捎一些酱菜。虽然酱菜很笨重，不便于携带，但是它代表着扬州。据我所知，许多同学也都喜欢酱菜。我每隔一阵子都要“搞”几瓶酱菜，并且一吃起来就没有节制，有时甚至一顿能吃掉大半瓶。

扬州酱菜工艺独特，在加工时，分别采用单腌、双腌、卤泡等工艺，以确保脆嫩。辅料釆用发酵稀甜酱，以保持酱菜的鲜甜及色泽和卤汁的澄清。

随着时光的推移，我也有些担忧：人们对美食的追求，囗味不断地改变，扬州酱菜会不会渐渐地被人遗忘，从此退出历史舞台？这点值得我们深思。所以，我们要不断改进，把酱菜的囗味制作得更加可口，更加别具一格，使扬州酱品行业发展得更加辉煌，步入新的巅峰！

好吃的扬州酱菜特产作文 4

我的家乡在保定，这里的特产各种各样，白洋淀的松花蛋，徐水的驴肉火烧，阜平的大枣，满城的柿子……其中，我最喜欢的还是保定的槐茂酱菜。

槐茂酱菜最早出现于清朝康熙年间，已有300多年的历史。槐茂酱菜门市部原在保定大街，因门口有一棵古槐生长茂盛，故得名“槐茂酱菜”。传说，八国联军侵略中国时，慈禧太后在逃亡过程中途径保定，吃到了保定的槐茂酱菜，不禁张口叫绝。

槐茂酱菜不仅品种多，质量好，香、咸、甜、酸、辣、嫩、脆，味道齐全，而且形状各异、小巧玲珑，有的是花形，有的是正方形，有的.是圆形，还有的是锯齿形。喝粥时，酱菜是不可缺少的食品，是餐桌上一道可口的小菜。过节时，给酱菜加以精美的包装，可以馈赠亲朋好友，或同家人一起享用。槐茂酱菜不仅畅销全国各地，而且还远销国外，深得国内外用户的赞誉。

我爱你，家乡的酱菜，我更爱我的家乡—保定！

好吃的扬州酱菜特产作文 5

想吃那家酱菜铺子里的酱菜很久了。偷了个清闲的周末，母亲带我去了。

店铺门前人头攒动，这是我和母亲早就料到的。周围十里八乡，没有人家不知道这老王家的酱菜是顶好吃的。

太阳以融化一切的趋势散发着光和热，好像要将整个大地晒裂。我焦躁地看了看长龙似的队伍，母亲也有些不耐烦了，一手叉腰一手扇风。尽管天气这样热，来买酱菜的顾客还是只增不减。看着前面的顾客一个个心满意足地带走了大包的酱菜，我的心里就更渴望了。

“一个，两个，三个，四个，五个……”，我看着前面的人越来越少，激动得手心都冒出了汗。我正准备告诉母亲还有为数不多的人时，那窗口前却传来了斥骂。斥骂的是一位顾客，而卖酱菜的.老王只不停地低头道歉。

究竟发生了什么事？我正欲上前探个究竟，却被母亲拉住了，“走吧，回家了。”母亲失望地说。“酱菜卖完了……”

斥骂声越来越大，盖住了母亲的声音：“你们是怎么做生意的！家里老婆孩子都等着吃呢，大热天的我在这等了这么长时间，你告诉我卖完了！”“对不住，对不住，实在对不住……”老王一脸抱歉，却没有再做其他的解释。

那顾客终于罢休了，临走前还重重地踹了那酱菜铺子的招牌。老王的眼中闪过一丝诧异，张口想说些什么，但最终作罢，只低头整理空空的酱菜坛子。

人都散尽了，我按捺不住心中的疑惑，径直走上前去：“叔叔，你的酱菜这么受欢迎，卖得这么快，为什么不多做一些呢？”老王抬起头，朝我笑笑，缓缓道：“羊不够。我们这儿的五香酱菜拌羊肉，用的是内蒙古的上等羊肉。”“用普通羊肉不也可以吗？总比歇业强啊！”老王摇了摇头，语带坚定：“这是祖上定的规矩，哪能随意改。”我看着老王的身影，心中多了份理解，多了份敬意。

母亲看我回来，笑了笑说：“刚才那人肯定是外地来的。我们这十里八乡的人不仅知道老王家的酱菜好吃，还知道老王是个死心眼，犟得很！”我们相视一笑，并且相约明天还来买酱菜。

如今，世易时迁，还有多少人记得祖上的规矩！而老王的酱菜这么受欢迎，不仅仅因为那羊肉是内蒙古上等羊，更多是因为它掺杂着一种调味料——真诚！这让老王递出去的每份酱菜都散发着质朴的味道。

心若没有依靠的地方，到哪里都是流浪，而真诚质朴是老王心灵永久的停靠点！

好吃的扬州酱菜特产作文 6

素有鸡鸣听三省之说，我的家乡在陕西的东部，有名的华夏金城潼关县就是我的家乡，我爱我的家乡，我的家乡不仅出产黄金，’也出产驰名中外的潼关酱菜。

每年的'四月份左右，是种植酱菜的季节。农民伯伯会提前几天翻地浇水，给土壤施肥，最后再把莴笋种子种到土里，一个月过后，这成片成片的莴笋，绿油油的，春风轻轻地吹着，莴笋一点一点的长着。

秋天的时候成熟了，农民伯伯把整车的制作酱菜的原材料莴笋和生姜，花生仁等送到酱菜加工厂工人师傅忙忙碌碌的开始清洗莴笋，然后削皮儿，精心准备着制作酱菜的前期准备工作，这时候，其他工人们就准备着腌制酱菜的大缸，原材料，比如酱油。盐。还有其他辅助材料等等，准备好了把切好的莴笋放到大缸里，撒上盐，酱油密封起来进行腌制，这时也是腌制酱菜最关键的时候，工人师傅们每天不定时的去观察每一个缸里的酱菜是否有坏的或者坏缸或缸起泡的现象。

约十天半个月后，工人师傅们一个一个的打开制作成的酱菜缸，这个时候香喷喷的酱菜就会呈现在我们的眼前，工人师傅们会分类的包装。

这就是潼关的酱菜。

好吃的扬州酱菜特产作文 7

扬州是一座古城，风景优美，特产应有尽有：漆器、毛绒玩具、牛皮糖等，令人目不暇接。而我最喜欢的却是早已闻名遐迩的扬州酱菜。

扬州酱菜已有千年历史，它始源于汉代，发展于隋唐，兴盛于明清，一尝便觉得齿颊留香。扬州酱菜既能保持瓜果蔬菜的清香味，又有浓郁的.酱香味，鲜、甜、脆、嫩是其特点。它以选材精良、配料考究、做工精细、技艺奇绝而闻名天下。扬州酱菜品种繁多：乳黄瓜、酱牙姜、宝塔菜、什锦菜等，既令人赏心悦目，又可以增进食欲，实为佳品。

我最喜爱乳黄瓜，它体细长、色翠绿、肉质嫩。它的生产过程有腌、酱、切、缸四大工序，腌制过程采用"双腌法"或“卤泡法”的方法。刚旋开瓶盖，一股浓郁的酱香夹杂着蔬菜的清香扑鼻而来，放在口中，顿觉清香四溢、回味无穷。有诗赞曰：色如碧玉形似簪，清香喷艳溢齿间。此味非比寻常物，疑是仙品下人寰。

扬州酱菜不愧有“隋唐风味，淮扬珍品”之美誉。