重庆这座美丽的城市,不仅有很多的美景,还有很多的美食.重庆作为一座美食之城,是吃货的天堂,来重庆旅游,你的嘴绝对不会吃亏.下面是小编整理的重庆美食的说明文700字，欢迎阅读分享。

重庆美食的说明文700字1

早就听说重庆的火锅味道独一无二，是中国吃货们舌尖上的绝味美食。可我在武汉吃过的重庆火锅除了辣以外还是辣，没什么特别之处。暑期里我观看了“舌尖上的中国——火锅”一期节目，被正宗的色香味俱全的重庆火锅深深吸引，所以当妈妈问我旅行计划时，我毫不犹豫地选择了重庆,为的就是品尝到真正地道的火锅，要知道三伏天去火炉城市重庆旅行，是要有多大的勇气呀!

火车一抵达重庆北站，我们吃货一家就直奔网红美食打卡地——观音桥，“去网评分数最高的这家!”妈妈拿着手机导航，带着我们欢欢喜喜地走进了一家很朴实的小店。迫不及待的我们立刻点了一个鸳鸯锅——据说正宗的重庆火锅连清汤都略带麻辣味，而重庆火锅又称为毛肚火锅、麻辣火锅，是重庆人民的传统饮食方式，原料主要是牛毛猪黄喉、牛血旺等。一会儿功夫，服务员就把锅底端了上来，顿时香气四溢，辛香的麻辣味和浓郁的清新味钻入鼻中，沁入五脏六腑，令人身心放松、陶醉。白色和红色的汤底互相衬托，犹如太极图，热气腾腾，魅力四射。红汤锅里翻滚着热辣的牛油汤料，汤面上漂浮着麻椒、花椒;清汤锅里点缀着几颗大红枣和香菇，漂浮着小葱，冒着泡泡，香气扑鼻……我们点了许多配菜，准备“大干一场”。

肚子里的馋虫早已开始躁动，我和爸爸早就轻车熟路地准备好了调味碟，加入了香油、花生粒、蒜泥、葱、醋等等，搅拌均匀。妈妈最先把鹌鹑蛋和肥卤牛片下入了清汤锅，熟食烫透即食，而我急不可耐地夹起了一只虾丸：白嫩的虾肉带着红油，松软无比，我慢慢地将它送入了嘴中——鲜美的虾肉Q弹无比，带着一丝香辣味，令人回味无穷，这一口，令我瞬间满血复活似的兴奋起来，几个小时的旅程疲惫顿时烟消云散，我们兴奋无比地夸赞着重庆火锅，感叹着不虚此行。

爸爸越吃越带劲，一股脑把几大盘的食材都下入了锅，它们一个个争先恐后地跳入火锅火锅中洗了个“热水澡”。火锅的汤底料在滚烫的油锅中沸腾、翻滚，锅中一下子变得五颜六色，火红的羊肉、嫩绿的白菜、褐色的香菇、白色的水豆腐……这些色彩在热气腾腾的锅中融化了，让人眼花缭乱，色彩在锅中流动，流进我的眼中，流进我的胃中，流进我的心里……

我对红汤锅里的牛肚情有独衷，用漏勺把它们兜起，牛肚上裹着滴滴红油，放入味碟中涮涮,滚烫的它们犹如一簇簇小小火苗，撩动着我的嘴巴、舌头与牙齿，真有嚼劲!真入味!麻中带辣!真爽!比武汉的水货重庆火锅好吃千百倍啊!我咀嚼了好一会儿，才不舍地把它们送到了我的胃里，这股满足与幸福的暖流仿佛遍布了全身每个细胞……

说也奇怪，最爱拍照发朋友圈的妈妈竟然被美味萦绕舍弃了手机，最不喜欢吃青菜的爸爸此时也不挑食了，而我怎么也不怕辣了呀?世界飘忽不定，身体轻飘飘的，感觉暖呼呼的，我们一家人就这样吃着火锅，时而辣着哈气，时而抿嘴回味，时而对视一笑。店里的食客也越来越多，40摄氏度的高温，丝毫没有减弱他们对火锅的热情，他们各个汗流浃背却一脸的舒畅，我也深深感受到了重庆火锅的魅力。

麻在舌尖，色在眼中，热在心头，红在脸上，我们一家人围坐在火锅旁，仿佛成了地道的重庆人……

重庆美食的说明文700字2

“吃火锅了!吃火锅了!”“好啊!好啊!可以吃火锅了!”我和妈妈兴奋地边走边说，今晚我们约了姑父一家人吃火锅。

5点钟一到，我们就来到了楼下的“奇火锅”。开始点菜了，“蟹肉条、年糕、肉丸子、毛肚、藕，西红柿和火腿肠·····各一份”妈妈边说边划菜单“喂!妈妈别忘了我的金针菇哦!”我急忙大声道。小表弟不能吃辣的，今天我们特点了鸳鸯锅底。点完菜不一会儿，服务员就将面上漂浮着辣花椒的红汤和飘着番茄片、菇类、葱的清汤鸳鸯锅端上桌。点燃火，不一会儿，红汤开始冒泡了，我赶紧把金针菇、蟹肉条和鸡肉放下去，鸡肉独自在“潜水”，而金针菇和蟹肉条好像在“温泉”里“泡澡”。看!蟹肉条还在跟金针菇“比赛游泳”呢!闻着飘起来的香辣味儿，我赶紧拿起筷子，夹了几根浮在边上的金针菇，蘸了点麻油，放入我嘴里，金针菇回头骄傲地对蟹肉条说：“我赢了”。鲜香的味道让我接着又去夹蟹肉条，它好像跟我赌气似的滑到一边，夹了好几次才把它夹起来，迫不及待地放进嘴中。嗯!又香又辣又软!真好吃!吃完了蟹肉条，我又把年糕放进清汤里。啊!年糕，番茄片和火腿肠正在“比赛翻跟斗”呢!过了一会儿，竟还没分出胜负，真是高手如云!我看着旁边的妈妈，爸爸，表弟，姑爷和姑姑的反应：有的在高声谈笑，还有的在赞火锅。咦?为什么几乎所有人都一下子大笑起来了?原来姑爷讲了一个笑话。我在煮年糕，已经顾不上听了，我不管它们的比赛了，急忙夹起一块软软的年糕放进嘴里，嚼一嚼，又有韧性，又有些甜。可惜年糕太少了，三下五除二就被我吃得干干净净了。然后，我又把满盘子的'牛肉丸倒进了红汤里。我咽了咽口水，两眼直盯着红汤里的牛肉丸，没到一分钟，牛肉丸就熟了，我急忙用叉子叉了一个牛肉丸，用力过猛溅出来的红汤差点把我烫了。牛肉丸像泡泡一样，一个接一个，往嘴里送，鲜美的味道，我不禁拍起了一个响掌。妈妈轻轻地拍了拍我的脑袋：“怎不见你学习学这么快?”“学习啊，要慢慢学，理解消化，要不然什么都记不得了!”我一边说，一边把蘸满酱油的牛肉丸送进了口中。我还吃了点肉丸子、豆芽等甜品。大约过了一小时，我们终于把这顿火锅大餐吃完了，我真的是吃得像猪一样饱，已经直不起身子了。

重庆火锅是我们当地人经常吃的美味佳肴，就像我们的生活一样麻麻辣辣有滋有味儿。外地人刚开始吃火锅时会觉得辣得不赖，常吃重庆火锅就会跟我们一样爱上它!

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我出生于重庆，是一位地地道道的重庆巴人，重庆的特产没有一个我是找不到的。说到重庆，也许脑海里第一个浮现出麻辣鲜香的火锅。但在重庆，还有一种美食比火锅还要火，那就是——重庆小面。

重庆小面的原料是面，用小麦粉做成，其次在配料中必不可少的就是正宗油辣子海椒。吃起来容易，可做起来难。做油辣子辣椒是必不可少的，辣椒在选料上很讲究，必须要干的辣椒当然也不能辣过头，这样辣就覆盖住了它的香。做油辣子既要保证它辣不过头又要香，所以在炒时也很讲究。炒时要不停地翻炒才能保证受热均衡直到炒成金黄色后再磨碎最后放进油锅里去炸，在这个过程中，有些人会因为辣味而呛到，但我闻着油辣子那是无比的香，也曾多次被它的香味所陶醉。

煮面也很讲究，必须要用二道水而且用的锅要大水也要多，这样才能受热均衡煮出好面。煮面时还要在锅里放入一些蔬菜，必须要叶子菜才行，既增加面的营养又能点缀，为面增添了风味。其次是放调料，主要调料是酱油，少量的味精、姜蒜末。要想它香可以放入花椒面还有各种油，但用得最多的是猪油和香油还有花生碎，像重庆人爱好酸辣，时不时地往里面加醋。制作重庆小面最后一步就是点缀葱花，使他更加的香、更引人注目，于是重庆香面就完成了。除了经典的.糊辣壳面更具特色的有豌杂面，是加入豌豆和杂酱制作而成。还有牛肉面和豆花面，豆花面是加入重庆特色小吃豆花制作而成。

以前听说过一位探险家的一句话：“这样好吃的面，只有重庆才有。”没错，像《非诚勿扰》的孟非、《爸爸去哪儿》的田亮，他们都喜欢吃重庆小面，都出生于重庆，也许吃过一次就会勾起在家乡的回忆。在我的回忆中，唯独妈妈做的小面最好次，因为曾经经营面店十几年引来许多老外都来吃。其次是表姐做的小面，虽然店小但有许多人排队来吃。

曾今重庆的火锅、美女、夜景成为重庆三大火热词，如今重庆小面也成为火热词之一。每天早上、中午、晚上，你走在大街上除了火锅外，你会看见店里最火热的就是面店，听见一声又一声：“老板!来碗小面!”面店里许多男女老少吃得满头大汗，如果感冒了来一碗小面那才叫个:巴适。小孩吃得热泪直流、鼻涕流个不停，却还是要吃，让你只吃过一次就爱不释手。

小面作为许多重庆人每天的早餐，我也一样，只要有四、五天不吃它就会感到胃不舒服、整天吃不好饭。在冬天早上来一碗便会感觉胃暖暖的，并且上午精神充沛，比吃面包还顶用。所以小面能让你无法舍弃、欲罢不能。

重庆生活有小面，重庆人离不开小面，因为它的麻、辣、鲜、香，让每一位重庆人都成为它最忠诚的粉丝。

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俗话说：“百里不同风，千里不同俗”。的确如此，在不同的地方有不同的特色小吃，不同的风俗习惯。重庆的火锅闻名遐迩，它是讲究麻、辣、烫、色香味俱全。接下来小编为你带来关于写重庆美食的作文，希望对你有帮助。

重庆，是一个依山靠水的地方。独特的地理环境，还有悠久的历史。给这座山城留下了不少的美食，来到重庆以后一定会让你回味无穷，现在，就让我这个土生土长的重庆人给你当美食导游吧!

清晨，起了个大早。呼吸一口新鲜空气，洗漱完就该出发了。当然要吃早饭，在重庆在重庆买早点很方便，到处都有卖的。最有名的莫属;麻园，糍粑块了。麻园：是糯米面包甜馅，和芝麻后放入油锅里翻炸，炸至一个空心的黄金球，入口外酥内软糯，油而不腻，味香甜。肯定吃一个是不够的，那就再来个糍粑块;用上好的糯米捏成一个小方块。加几颗本地的花椒，然后放入油锅里翻炸，炸至一个黄金块，但不同的是，味道酥中带麻。再加上袋豆浆保证让你一大上午精神饱满。除外还有油茶.油条.煎饺.糯米团.地道的重庆小面，清淡的也有;稀饭(粥).白糕.重重糕……吃饱了，就去游览一下重庆的美景吧!

来到解放碑步行街，不去八―街(好吃街)你是要后悔的。那里的酸辣粉，旦旦面，九园包子，山城小汤园，过桥抄手……应有尽有，而且都是本地小吃。先来一碗酸辣粉，把事先煮好的苕粉加上佐料，辣椒和醋要多放，最后加一点肉馍。“哇!好香。”忍不住要多吃几口。“太辣了吧?”没关系。吃山城小汤园解解辣;汤园面要揉均匀，煮熟，放一些醪糟，吃起来酸甜酸甜的，也可以要水果味的。边走边吃是永远吃不饱的，麻辣串的'味道可以尝尝，荤菜，素菜都有，那就1串豆腐干，1串凉皮，1串火腿肠……刷上辣椒，吃起来辣呼辣呼的，不要辣椒刷麻油则是另一番美味。东看看，西看看，买杯重庆的花茶，吃上万州烤鱼，这烤鱼是相当好吃，用木炭小火焙烤，加上秘制调料尝一口皮脆肉嫩。吃小吃还得水果陪;奉节挤橙，长寿湖的柚子，璧山的葡萄，巴南的梨子……琳琅满目，在解放碑转转看看重庆近来来的变化，午饭就免了。

在解放碑完累了，晚上转身到北滨路，大吃一顿，那就去吃火锅吧!重庆的火锅可有名了。听长辈们说火锅是由江边的号子(在岸上拉船的农民)们为了节约饭菜钱，在吃剩的汤里煮些菜，肉……后来就成了现在的在锅里加红油，猪油花椒，辣椒，香料……熬好后再煮菜。至今红火锅又变脸成了绿火锅，绿火锅在原来的基础上变了颜色加了中中药，吃起来不上火。边吃边看江景那是多么诧异的事呀!

民以食为天，食以喂为鲜。在重庆天天吃美食，你也吃不完。大家都来吃美食吧!WELCOME!

制作重庆火锅必不可少的那就是辣椒、花椒了。先把豆瓣、牛油按着步骤放入锅中，等旺火把牛油融化，再加入辣椒、花椒、冰糖、香料、盐;倒入高汤进行熬制。汤熬好了，就可以放入自己喜欢吃的各种菜和肉，过几分钟就煮熟了。夹上一块，沾着准备好的香料，一入口那叫一个香啊，让人陶醉;筷子简直是听不下来啊!那个麻、辣、烫!让人叫：“爽!爽!爽!”吃过重庆火锅的人们都是赞不绝口。记忆最深的还是那边吃边流汗，就算是喝一口冰水也解不了那辣、麻，越吃越想吃。

“哈哈”，你可别看它只是一盆“菜”，他不仅好吃，而且对身体也有很大的益处哦!因为火锅中还加入了人参、枸杞、大枣等中草药，把火性与补性双剑合壁，既补气壮阳，又养血祛火。对于潮湿的重庆来说，吃火锅是最合适不过了。

重庆火锅是中华美食的代表作，它的美味既体现了重庆人的性格，又体现了重庆人们的风俗，它更体现了中华美食的风光。重庆火锅不仅有着“麻、辣、烫”的风味，更是有益健康，希望大家都去细细品尝哦!

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都说食在广东，老家在重庆的我可不同意。中华美食满誉天下，源远流长，按流派分，就有鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖八大菜系。按地方分，桂林米线、北京烤鸭、武汉热干面等驰名中外。

面对这么多美食，要说最爱，实在让人难以抉择，但在重庆长大的我，不得不给大家介绍一下川菜的代表——重庆菜。

食在重庆之麻辣串

“好香啊，肚子又饿了。”每当放学的铃声拉响，我总会紧攥着省吃俭用攒下的几块钱，与同学一起奔向那香味的源头——校门口阿姨的麻辣串。几块钱，选好自己喜爱的食材向锅里一涮，麻辣串随着锅中沸腾的汤汁上下浮动，一会儿便拿出，刷上特制的酱料，往嘴里一放，先是辣，再是麻，最后便是回味无穷的香。边走边吃，解了心中的馋意，满足感油然而生，小时候的我感到了满满的幸福。

食在重庆之火锅

来重庆未能吃到正宗的重庆火锅，那可谓是人生一大憾事。重庆的火锅店真是星罗棋布，随意走进一家，看见那红油的沸腾，闻着那香味的浓郁，都会禁不住诱惑。瞧，那锅里冒着鲜红的汤，如同一片红色的海洋，那一个个辣椒、花椒，如同翻滚的波浪，看着虽令人生畏，但待至浪花奔腾得“涨潮”之时，那香味儿，无人抵挡!

夹上一块毛肚，放进锅里，在心中满心欢喜地默默数几秒后，从中捞起，满身油水的毛肚还滴着红汤，在灯光的映照下还散发着点点光芒，放进油碟里拌一拌，真是人间美味!

食在重庆之麻婆豆腐

每次回老家，都吵着外婆给我做麻婆豆腐。麻婆豆腐看上去着实令人垂涎三尺，一块块又白又嫩的豆腐浸泡在红色的豆瓣酱里，豆腐上均匀地散着一些花椒面和饱满的肉沫，加上葱花的点缀，油泽甚艳，入口就酥，沾牙即化，简直无可挑剔。

民以食为天，食在重庆，妙绝!