做鱼的说明文作文（通用20篇）

相信大家都接触过作文吧，特别是说明文，说明文是客观地说明事物或阐明事理的一种文体。这类型的作文应该怎么写才好呢？以下是小编收集整理的做鱼的说明文作文，欢迎阅读与收藏。

做鱼的说明文作文 1

昨天傍晚，妈妈教我做红烧河鲫鱼。

今天，我要自己动手操作了。

首先，我用调料把河鲫鱼腌制好。接着，切几片生姜把锅擦一下，防止鱼皮和锅底粘在一起。然后，打开煤气灶，把锅烧热，再把油倒进去。我小心翼翼地把河鲫鱼放入锅中。不久，一股香味扑鼻而来。我刚要用铲子去铲，妈妈立刻阻止我，告诉我这时千万不要马上翻面，不然的话，河鲫鱼的整体外观就不好看了。大约3分钟后，妈妈提醒我，可以给河鲫鱼翻面了。又过3分钟后，我往锅里放上料酒、大蒜、姜片、辣椒、酱油等调料，再锅盖盖住，用小火慢炖。

十来分钟后，红烧河鲫鱼出锅了。我在鱼身上撒了香菜、葱，这下，色香味俱全了。等到开饭的`时候，我把河鲫鱼端出来，爸爸见了直流口水，迫不及待地拿起筷子品尝起来。“不错，不错，我家欣欣厨艺真棒。”爸爸竖起大拇指对我说。我听了笑得合不拢嘴，心里像吃了蜜一样甜。

为家人做饭菜，这是一件多么幸福的事啊!

做鱼的说明文作文 2

这个寒假，我和我的家人回到了老家，在姥姥家里，我第一次跟着妈妈学做了一道菜——蒸鱼。

妈妈拎来了一个黑袋子，我小心翼翼地把袋子解开，里面有一只大鱼在活蹦乱跳。我用两手把鱼给抓了出来，原本以为把鱼从袋子里拿出来很简单的我，没想到那只鱼在我手中动来动去，我没料到，一下子没抓稳，鱼又从我手中跳回了黑袋子里，还溅了我一脸的水，妈妈看见了，哈哈大笑，先把毛巾递给了我，又自己将鱼抓了出来，我恨恨地从妈妈手中拿走了毛巾，擦脸上的水。把鱼拿出来之后，妈妈让我拿着鱼，往地上砸几下，我一听，心想：报仇的机会终于来了!于是，我砸鱼的时候十分用力，妈妈后来还说当时我砸鱼的时候，她都感觉地在轻微的.抖动呢!我抓起鱼一看，发现它已经被我砸得半死了。然后要剪开鱼肚子，我拿着剪刀，不知如何下手，就请教了妈妈，妈妈说：“你个笨蛋，连鱼肚子在哪儿都不知道啊!”说着，她把着我的手，拿着剪刀剪开了鱼肚子。鱼一开始痛苦地挣扎着，后来就不动了。随后，要把不能吃的内脏拿出来，妈妈亲手把内脏取了出来，并且把鱼洗干净了，我将鱼鳞刮了下来，我刮鱼鳞的时候，不解的问妈妈：“为什么不先将鱼鳞刮完，再剪开鱼肚子呢?”“因为先剪开鱼肚子鱼会死亡，就不会感受到被刮鱼鳞的痛苦了。”妈妈回答道。“哦，原来是这样。”我继续想：那那条鱼还得谢谢我们呢!

现在准备蒸鱼了，我把鱼放到了盘子里，按照妈妈的指示，我放入了生抽、料酒，可没想到生抽一不小心就放多了，妈妈说：“你放这么多干吗?生抽放多了，料酒也稍微放多点，让它们平衡就行。”放完了料酒，我抓了一把葱和生姜要直接撒到鱼身上，但妈妈看了看我，意味深长地说：“一片一片摆上去，才显得井然有序。”于是，我一个一个摆了上去，果然看起来十分有秩序。蒸了30分钟，鱼终于出锅了，虽然鱼咸了点，但在我吃来那是最好吃的了。

做鱼的说明文作文 3

孟子曰：“见其生，不忍见其死;闻其声，不忍食其肉，是以君子远庖厨也。”这句话指的是孟子很慈悲，不忍心吃动物的肉;但以我们现今的社会大众，他们所解释的意思是：别让男性下厨，只要让女性下厨。这个意思就错了，我们更应该要帮忙妈妈分担煮菜的辛劳，减轻妈妈的.负担。

第 一次下厨时，我非常怕火，但经由妈妈的指导，我就不会害怕那熊熊烈火了，反而还学会如何控制它，让它乖乖听我的话，不会胡乱吼叫，经过多次的练习时我已经学会煎蛋、炒饭、炒面等，也让我了解到妈妈每天煮菜、煮饭是如此的辛苦，更让我了解到农夫辛苦耕种的稻米是多么的珍贵，因此，在学习煮菜的过程中我学到很多东西，使我更坚定学习煮菜的心。

今天是母亲节，配合了功课，下厨煮菜给妈妈吃，这一次的下厨我做了一道“糖醋鱼”，这道糖醋鱼，我还是第一次做，虽然有父亲的指导，但我还是非常害怕任何一点失误，这毕竟是要做给妈妈吃的，必须符合标准，否则，会让妈妈吃了就不想再吃;我尽可能将它做到最好，将它做到最完美，别让它成为一个失败的作品;终于到了品尝的时刻了，妈妈吃了第一口，马上赞不绝口，我感到非常高兴，因为我做的菜竟然获得妈妈的赞赏，令我欣喜万分，妈妈生日时，我一定要再做给妈妈 吃。

这做菜的过程中，我发现煮菜获得别人的赞赏，会使煮菜的人更有成就感，也会使煮菜的人，有动力煮菜给别人吃，因此，我希望我们全家人吃到妈妈煮的菜时，也要向她称赞菜色的美味，才能不断享受到更好的佳肴。

做鱼的说明文作文 4

今天，爸爸他们不回来了。他们叫我自己做东西吃~哎，好辛苦呀……

我看看家里的冰箱，只有一些饭和一大堆鱼。“啊!今天只能吃鱼了!”我大声喊到。这几天我都没做饭，哎，真不知道鱼怎么做呀!

开始动手了，我先照着爸爸妈妈洗鱼的样子做起来了，没想到这么难洗，下一步就是把鱼里面的脏东西弄出来。还好，爷爷教过我怎么弄，把鱼下面的肚皮剥了，然后一掐鱼肚子，那脏东西就出来了，我只弄了一个，再闻一闻手指，我差点就吐了……终于弄完了，但是我头晕目眩的。我休息了一会就清醒了，接着去打开煤气灶的火，就去做鱼。

我先在锅里放进适量的油，接着放点姜、葱、蒜、花椒，炒一炒，一股香气扑面而来，然后我就放了适量的水放进锅里，等水开了以后，我把鱼放进锅里，加一些盐、香油、鱼香菜等佐料，紧接着我拿勺子翻转鱼，待熟了以后，我把鱼和汤盛进碗里，一道香喷喷的菜就做成了!

菜好了，我尝尝，还可以，但是差爸爸做的`远拉。

爸爸妈妈回来了，尝尝我做的菜，说：“还可以，继续努力哦!”

今天真是辛苦极了!但是我辛苦是值得的，因为我学会了做菜!

做鱼的说明文作文 5

今天下午，爸爸在家里给我们做鱼吃。

爸爸先把鱼的肚子划开一条口子，掏出里面的脏东西，放到水里，把鱼肚子里的血清洗干净。这时候爸爸用力从鱼身子的中间“咚咚咚”的.几声，把鱼切成一块一块的，爸爸把切好的鱼块先放在一旁。

这下该炸鱼了。爸爸把油倒进锅里，一会儿，油就烧好了。爸爸把切好的鱼块倒进油里，我听见噼哩啪啦的声音，像放鞭炮一样。鱼块在油锅里炸了一会儿，鱼块被炸的金黄金黄的。爸爸把炸好的鱼块放进盛水的锅里炖一炖。炖鱼的时候，爸爸给锅里放了些鱼料。过了一会儿，一锅香喷喷的炖鱼就做好了，我拿起筷子吃了一口，嘴里不停地说着：“真好吃，以后我还要吃。”

今天爸爸做的鱼真是好吃，以后我要让爸爸天天给我做鱼吃，我爸爸的厨艺是很不错的哟!

做鱼的说明文作文 6

春节里，我从爸爸那里学会了一道菜——红烧鱼。

在我的强烈要求下，爸爸让我一个人烧这道菜，他在旁边指挥。

按照爸爸说的步骤，我先往锅里放了少许油和盐，然后开始加热，同时用铲子把油摊开，等到锅里开始冒烟，说明油熟了，这时把准备好的'鲫鱼轻轻地放下去，大约过了一分钟，再把鱼翻一个身，同样再煎一分钟。等鱼煎好以后，再把佐料：葱、姜，两片茴香、酱油还有少许黄酒一起加进去，然后再加水，水要加的多一点。这一切都做好之后，就可以盖上锅盖开始煮了。大约十分钟以后，等水差不多快干的时候，鱼也快熟了。爸爸说：“现在不能马上盛起来，应该在焖一会。”

好不容易十五分钟过去了，我迫不及待地把锅盖打开，一阵香味扑鼻而来，爸爸过来尝了一下说：“味道刚刚好。”最后，爸爸又加了一点糖，几滴醋，还有味精，鱼就可以起锅了。

爸爸说：“这就是红烧鱼，下次你会做了吧？”我用筷子夹了一块鱼肉，味道真的好极了。

做鱼的说明文作文 7

今天是家校教研活动课，主讲是邵瑶蕾妈妈，她教我们做八爪鱼。做八爪鱼的材料有：彩色海绵纸.剪刀.双面胶和一次性碗。

做八爪鱼的过程阿姨给我们讲了一遍：首先把海绵纸剪成一条条长钩刀的形状，需要八条；然后，用不同颜色的海绵纸剪成大小不一的圆，很有规律地贴在爪子上；再把双面胶沿着碗的周围绕一圈；接着把八只粗壮的爪子贴在碗的边缘；最后在一次性碗上画上眼睛.鼻子.嘴巴，还可以自己装扮一下。这样美丽的`八爪鱼就诞生了。

老师把我们的八爪鱼帖在黑板上。各种各样.五颜六色的八爪鱼积少成多，有的在唱歌.有的在跳舞.还有的在伴奏乐曲！好像在举行演唱会呢！我对同桌说你看，它们多么美.多么热闹啊！是呀，而且还很幸福呀！同桌微笑着说。老师还帮我们拍了很多照片，在照片里的我们，好像也参加了八爪鱼们的演唱会。

这真是一堂生动.有趣的课程！我们的八爪鱼真是一道美丽的风景线！

做鱼的说明文作文 8

今天是个阳光明阳光明媚、春暖花开的日子。

我做什么美食呢？对了上次妈妈做的红烧鱼很好吃，今天就做这道菜吧。

准备工作开始了，我先把葱、姜、蒜切好，再把鱼杀掉。杀鱼可是个大工程，我只好请妈妈帮忙。妈妈说要给鱼上抹点盐，这样鱼肉煎的时候才不会碎，鱼肉也会更细嫩。

开始做菜了，我把液化气灶打开，把锅放到灶上，倒入油，等油“滋滋”响的时候，放一点盐，油不会爆，鱼也不会沾锅了。接着我把整条鱼放到锅里煎至两面金黄，这时放入姜蒜，再翻炒姜蒜，过一会儿后，再放入一点水，香味就出来了，过个几分钟，我将锅内的鱼大火收汁。

最后我把鱼用锅铲产出来，放在专用的'盛鱼的盘子里，撒上葱一道色香味俱全的红烧鱼就做成了！

我把菜端上桌，鱼瞬间成为了焦点，虽然卖相没有妈妈做的好看，但味道是超级好！这不，才一会儿，红烧鱼就被一抢而光。

妈妈每天要做那么多菜，真辛苦，以后我要多学做菜，帮妈妈分担。

做鱼的说明文作文 9

“嘀叮嗒，嘀叮嗒……”我在厨房边洗菜，边哼着自己编的小调。知道我今天为什么这么开心吗？哈哈，妈妈把厨房让给了我，我打算做自己的自创菜---番茄鱼。

我把番茄洗好，放在刀板上，打了一锅水，把鱼放进锅，准备开始煮。结果妈妈大吼一声：“笨蛋，你想把我们毒死啊！鱼都不杀。”我看了看锅，发现鱼正在锅里游来游去，悠哉游哉，没办法，我只好又把鱼抓上来，一刀砍了它，再把它的肚子剖开。刚剖开，鱼肚子里的血就拼命的往外流，流了我一手，我看着布满鲜血的手，赶紧去洗手。洗完了以后，去掏鱼的'内脏，天哪！太恶心了吧！接着刮鱼鳞，鱼鳞怎么这么难刮啊！等刮完的时候，已经过了半个小时。我把鱼洗好了，等水煮开，把鱼放锅里煮。

把鱼放锅里以后，我准备开始切西红柿，可是一想：“切到手怎么办，干脆不做了，让妈妈来做吧！可是，不做的话，不就浪费了这次机会吗？还是做吧！”我把刀板拿出来，小心翼翼的切着，心里总是有一块大石头，等切完了，我心里的大石头终于落下了。

等水煮开，我把西红柿放进去，等汤变红了，我舀了一勺，尝一下，怎么这么淡？哦！我想起来了，我忘了放作料了，妈妈好像说过，要加酒和盐。我拿出白酒，舀了两大勺，放进汤里，再放一点盐，大功告成。

我端去给爸爸喝了，他们喝了一口，异口同声地说：“好辣，你放了多少酒，什么时候放的。”我说：“白酒，两大勺，做完以后放的。”他们听了以后差点吐血。妈妈还毫不犹豫地“补了一刀”，对我说：“你以后再也别做饭了。”

第一次做鱼，惨不忍睹啊！

做鱼的说明文作文 10

印地安人说：“创造万物的人，厌倦了做人就变成鱼活在沼泽里，很快鱼又觉得沼泽里的水太浅，于是它就游到大海里去了。”

有一尾鱼，它生活在沼泽里，自从它生下来，第一眼望见的是混沌的泥水，以及肮脏的水草。于是它便以为这就是整个世界了，直到它的祖父对它说：“沼泽尽头有一片海，那里有清澈蔚蓝的海水和干净碧绿的水草。”于是鱼就跟随父亲游向沼泽的那边。整整游了一年，它们终于见到了大海，海洋一碧万頃，鱼陶醉了：“我终于到了大海。”就在那一夜，鱼从冰冷的海水中抬起头，它望见海的上面有一片天，满天灿烂的星光，原来那是另一片海，每一颗星星都是海里的一尾鱼。于是鱼对父亲说，它要继续向前游，去追寻自己的梦，它要游到上面的那片海去，它要与星星共嬉戏。父亲没有去，因为它老了，再也游不到属于鱼儿的那片水域，于是小鱼独自向前游去。不知过了多久，小鱼游到了岸边，而它也由一个追梦的孩子变成了一只苍老的鱼。那夜，星光更加灿烂，金色的，闪着光，鱼还看见了人，他们不知从什么地方来，他们欢乐的嬉戏，相亲相爱。于是鱼临死前想，若有来生，要做天上的星光，要做一个自由的人。它是多么羡慕星光，羡慕它们周围发着的光；它是多么羡慕人，羡慕人可以自由自在地活在陆地上，呼吸陆地上的空气；它羡慕他们有比它长得多的生命，做比它多得多的事。他们主宰世界，决定着世间万物的生存与死亡，他们有神态各异的脸和与众不同的眼神，不像鱼，只有一双悲哀的眼睛。

其实鱼并不知道，人也有人的悲哀。他们需要彼此沟通，需要用很大的努力去控制自己的快乐和悲伤，他们也有无能为力的事。星星也有他们各自的悲哀，它们得不断地绕着一条轨道运行，它们彼此相隔数光年，需要长之又长的时间才能挣脱开轨道的`束缚。但是，所有的可能与不可能，不是必然，也不是应该，而只是“我愿”与“我不愿”。

倘若这只鱼能够真正了解，宇宙有它所不能抵达的世界，那么在它悲哀的眼中至少会多一丝幸福吧！假若我是这只伤心的鱼，我会常常在生活的路上走，让心灵丰富，充满深邃的遐想，在希望中浮游，相信命运总在前头。

有一尾鱼，它很伤心，但很幸福。它是一只被思考填满的幸福的鱼。

做鱼的说明文作文 11

俗话说：“民以食为天。”而一道色香味俱全的菜，更是让人喜笑颜开。这不，我在暑假中旬，顶着炎炎烈日，做起一道家常菜——酸菜鱼。

先准备齐全：一斤鱼肉，一包酸菜，一些蒜、姜与香菜，适量的干辣椒与花椒粒。之后，我小心翼翼地把酸菜切碎，因为想要更有味，我还掺和了一些酸姜。然后，将蒜切成片，姜切成末，香菜切成段。我虽怕寒光粼粼的菜刀切坏我的手，但是想到马就能吃到一道精美的酸菜鱼，所以并未放弃。

切得差不多了，我抡起护袖，戴上一双抹上一层盐和胡椒的手套，分别在鱼片和鱼骨上抓了几下后，我脱下手套，点起火来。“哗”，一道火光划过，吓了我一大跳，平复心情，我滴了些油，并将姜末与蒜片放下锅“噼哩啪啦”的爆炸声冲破了夏日中午的`宁静，四射的油差点溅到了我身上，我赶紧拿起锅铲，给这些过激的小宝宝不断翻面，待蒜片略微发黄时，我微微一笑，倒入切好的酸菜，加大火力炒了起来。

酸菜已经散发出诱人的清香。我加入了适量高汤，并把鱼骨下汤开煮。我身上的汗如雨下，在汗水的包裹中，我终于盼来“咕嘟咕嘟”的开锅声，我把鱼肉一片一片下锅划开，看着锅中即将做好的酸菜鱼，我的心中有说不出的喜悦与自豪。

渐渐地，鱼片熟了，我慢慢撒入味精和胡椒粉，煮了15秒，然后把所有的东西盛入大碗中，你以为这样就结束了吗？不，还没有。再次在锅中加了少量油，把干辣椒和花椒粒放入锅中，你知道我在炸什么吗？没错，我在炸花椒油！将刚出炉的花椒油淋在鱼肉上，撒上香菜，一道酸菜鱼才真正做好。

爸爸妈妈外公外婆都已在饭桌前，等待大厨的杰作，把酸菜鱼摆在了餐桌中间，先尝了尝，不错，酸辣齐并，鱼肉香嫩，真好吃！更让我开心的是，家人们吃了都赞不绝口，特别是妈妈，她笑着说：“我们家的张子恒会当家了！”“哈哈！………”家里交织起快乐而幸福的交响曲。

知了在高歌，蝴蝶在飞舞，这场家中的酸菜鱼大会在笑声中谢幕了。

做鱼的说明文作文 12

我问爸比、妈咪说：“你们想要吃什么？”爸比妈咪说：“我们想要吃红烧鱼！”我到楼下的菜市场买了最有活力的鱼回家。

爸比、妈咪看到我买的鱼都夸赞道：“这条鱼好肥呀！”我到厨房里很紧张，这让我想起小时候看到妈妈切鱼的时候把自己手指头切到，流了好多血，很吓人哦！但是想到妈妈为我煮了那么多美味佳肴，我鼓起勇气一手拿起菜刀，一手小心翼翼的掐住鱼的脖子要准备切得时候，鱼尾巴用力拍到我的脸上。天哪！鱼尾巴真的好厉害啊！我叫了一声：“啊！……”

爸比妈咪都慌张跑过来说：“怎么啦？”我转过头带着冷漠的心情，把手给拿开了。他们看到我脸上的红点点，吓到了。妈咪担忧的'问我：“这些红点痒不痒？”我说：“不会痒没关系！”爸比说：“赶紧去让医生看看，不看怕后果严重。”俩人硬抓着我来到医院让医生看，医生开了药膏给我涂。每天，我都带口罩，同学们很奇怪地发现我右脸上像月牙形状的过敏斑痕。都问我：“怎么回事？”我马上带上口罩走开了。

好几天我都躲不开同学们的疑惑与老师们的惊奇！

做鱼的说明文作文 13

这个寒假，我和我的家人回到了老家，在姥姥家里，我第一次跟着妈妈学做了一道菜——蒸鱼。

妈妈拎来了一个黑袋子，我小心翼翼地把袋子解开，里面有一只大鱼在活蹦乱跳。我用两手把鱼给抓了出来，原本以为把鱼从袋子里拿出来很简单的我，没想到那只鱼在我手中动来动去，我没料到，一下子没抓稳，鱼又从我手中跳回了黑袋子里，还溅了我一脸的水，妈妈看见了，哈哈大笑，先把毛巾递给了我，又自己将鱼抓了出来，我恨恨地从妈妈手中拿走了毛巾，擦脸上的水。把鱼拿出来之后，妈妈让我拿着鱼，往地上砸几下，我一听，心想：报仇的机会终于来了！于是，我砸鱼的`时候十分用力，妈妈后来还说当时我砸鱼的时候，她都感觉地在轻微的抖动呢！我抓起鱼一看，发现它已经被我砸得半死了。然后要剪开鱼肚子，我拿着剪刀，不知如何下手，就请教了妈妈，妈妈说：“你个笨蛋，连鱼肚子在哪儿都不知道啊！”说着，她把着我的手，拿着剪刀剪开了鱼肚子。鱼一开始痛苦地挣扎着，后来就不动了。随后，要把不能吃的内脏拿出来，妈妈亲手把内脏取了出来，并且把鱼洗干净了，我将鱼鳞刮了下来，我刮鱼鳞的时候，不解的问妈妈：“为什么不先将鱼鳞刮完，再剪开鱼肚子呢？”“因为先剪开鱼肚子鱼会死亡，就不会感受到被刮鱼鳞的痛苦了。”妈妈回答道。“哦，原来是这样。”我继续想：那那条鱼还得谢谢我们呢！

现在准备蒸鱼了，我把鱼放到了盘子里，按照妈妈的指示，我放入了生抽、料酒，可没想到生抽一不小心就放多了，妈妈说：“你放这么多干吗？生抽放多了，料酒也稍微放多点，让它们平衡就行。”放完了料酒，我抓了一把葱和生姜要直接撒到鱼身上，但妈妈看了看我，意味深长地说：“一片一片摆上去，才显得井然有序。”于是，我一个一个摆了上去，果然看起来十分有秩序。蒸了30分钟，鱼终于出锅了，虽然鱼咸了点，但在我吃来那是最好吃的了。

做鱼的说明文作文 14

我帮妈妈来做鱼 今天，我和妈妈去菜市买菜。刚进市场我看到了一个卖鱼的阿姨，她的面前摆放着几个大盆子，每个盆子里有不同品种的鱼，在其中的一个盆子里我看见许多像蛇一样的鱼，黄色的带有黑色的斑点，在盆子里自由自在的游动。我小心的用手触摸了一下，感觉它身上滑溜溜的。买鱼的阿姨告诉我这是黄鳝，可以炖着吃也可以炒着吃，营养非常丰富。”妈妈说不太会炖鳝鱼，于是我和妈妈就买了几条小鲫鱼。

回到家。我问妈妈；“我可以和你一块炖鱼吗？”妈妈说：“好啊。”于是我和妈妈就穿上围裙开始做鱼。妈妈先把鱼洗干净。然后让我剥了两根葱，小心翼翼切成段。妈妈插上电锅，等锅热了放上油。妈妈又让我把花椒放锅里。油热了以后，妈妈让我试着把鱼放锅里，并告诉我离锅远一些，否则溅出的.油会炒会落到身上，我按照妈妈说的快速把鱼倒进锅内，可能是油太热的缘故吧，还是有一滴油落到了我的胳膊上，非常灼痛，妈妈赶快让我在水管上冲洗。妈妈把鱼翻炒了几下，加入几碗温水，放了葱、丁香、白芷、姜片等一些药料，然后妈妈说：“盖上锅盖等着就行了。”

我问妈妈：“要等多长时间啊？”妈妈说：“俗话说千滚豆腐万滚鱼。鱼炖的时间越长越好吃。”于是我就边写作业边耐心等候。不知过了多长时间，一股清香飘入我的鼻中，我谗涎欲滴，急忙跑到厨房。妈妈说：“好了。”我迫不及待的让妈妈给我盛了一碗。喝着有自己帮忙做的鱼汤，尽管胳膊还有些痛，但是心里高兴极了。

下次，我一定独自为爸爸妈妈做一次鱼汤。

做鱼的说明文作文 15

我的家乡在椒江，这里的人们都喜欢吃鱼，也擅长做鱼。今天我也要学做一道本家乡的地道菜——葱油鱼。

一大早，我和爷爷去菜场买了一条扁鲫鱼，还买了葱、姜和大蒜。回到家后，准备杀鱼，我系好了围裙，在爷爷的指导下，杀鱼行动就此开始。我先把鱼鳞一片一片刮干净，再给鱼做“剖腹手术，”把鱼肚剖开，取出内脏，这条鱼就杀好了。

中午，开始烧鱼了，我请了两位烧鱼大厨——爷爷、奶奶。奶奶让我在鱼身上切几道口子，这样鱼才熟得快。然后再把鱼肚里的血水用水冲洗干净。爷爷说：“先把鱼蒸熟，然后再把油倒进锅里，把葱、姜、蒜撒上去，倒点老酒和酱油爆炒，最后将酱料泼倒在整条鱼的鱼身上，这样做出来的味道绝对好极了。”

我按照爷爷说的步骤一步一步去做，同时也在奶奶地耐心指导下，我人生中的烧鱼处女作—葱油鱼终于完美出锅了。哇！鱼的色、香、味、形，样样无可挑剔，我的'口水都快要流出来了，赶紧先尝一口，啊！简直太美味了！我一连吃了很多口，每一口的味道都是那么回味无穷，流连忘返。

今天，我不仅学会了做葱油鱼，还被大家称为“米其林三星”厨师。

做鱼的说明文作文 16

我们正在慢慢的长大，学会了做很多事情。令我最有成就感的是我在7岁那年，学会了制作烧鱼。

当时，我很喜欢吃烧鱼，但又不会做，爷爷打算教我做烧鱼：第一步出去买几条上等的鲳鱼;二，用不粘锅倒上油，小火慢煎。

我买到了四条小鲳鱼回了家，刚刚午饭时间，我要开始做了。

我开始了第二步，我拿起不粘锅放到灶上去，吓得我连汗都下来了，我忘记了，还要点火，我可不敢，因为我曾被烫伤过!我让爷爷给我做示范，看着那娴熟的样子，我鼓起勇气，抱着试一试的心态用了一下，没想到竟点燃了!

我放了点油进去，又把鲳鱼放了进去，“滋滋滋”，锅中的.油一下子沸腾了起来，油爆到了我脸上，我的脸顿时有些刺痛，心中也打起了退堂鼓。这时妈妈走了过来，安慰我说：“孩子，遇到困难是正常的，要学会克服困难”。

我擦了一把脸，继续煎了起来。

过了一会儿，我再翻时，发现它粘住了，鱼身上好像粘了胶水一样粘在上面，我只好用铲子铲了出来竟然它的皮肉分离，完了，糊了，只能再做一条了，我试着翻动锅，竟翻起来了!

到了最后，我将煮好的鱼端了出来了，哦耶!我成功了，我太开心了……

我终于学会了烧鱼!

做鱼的说明文作文 17

我们这边，每逢过年或有喜事，按规矩，应该要用鱼做一道大菜给大伙冲冲喜，而爷爷则是村里出了名的做鱼好手。

因为爷爷出名，所以村里一出什么喜事，就要请爷爷去做鱼，而我则静静地在一旁看着。确实厉害!爷爷从来不用扑鱼用的捞子，别人都用捞子把鱼从木箱捞出来再继续，爷爷却截然不同，他直接一手戳进水箱，提起鱼尾，往菜板上一摔，“啪”地摔打声传满整个厨房。那鱼被摔得还没反应过来，爷爷就刀起刀落，一眨眼的功夫，鱼头就已经和身子分离了，只可惜，那时的我实在太小了，只看得懂这些，至于后面的去鳞去腥的步骤我便开始看不懂且没兴趣看了。

至于那鱼的味道，餐桌上的人不是讨论鱼好不好吃，而是在研究这么好的鱼怎么做出来的。爷爷听了只是哈哈大笑，然后把做法一口气详详细细地都讲出来。实在的说，爷爷没说半句假话，我在旁边是看着的，但从来没有人可以做出像爷爷一样的鱼。我想，怪不得有一句话说，“好的大厨永远也不会害怕秘方被众人知晓，因为他有绝对的信心做出别人都做不出的味道”。

只是现在，爷爷已经去世了，村里的做鱼人也换了，鱼的味道虽然也很好，但好像无论如何，他们做的鱼都没有爷爷做得鱼香，都要逊色一些，无论是在老家还是在城里，我都再也没有吃到过那么好吃的`鱼了。每次只要一想到以后肯定吃不到如爷爷手艺一般的鱼，我的眼边总会变得又红又胀，反应过来的时候，连眼角都已经湿润了。

做鱼的说明文作文 18

放寒假啦！

作业也做得差不多了，今天，我要学做一道让人看了直流口水的菜——土豆鱼！

它的做法曾经登在大苹果画报，当时我看到图片，就很嘴馋。我在奶奶的带领下，去菜场选购原料：土豆、面包屑、纯牛奶、鸡蛋、黄瓜；辅料：胡椒粉、盐、色拉油。好万事具备，开始当一回大厨吧，首先，将250克土豆清洗、去皮、切块，这项工作对我来说非常陌生，第一次做，拿着刀有点害怕，因此，当我小心谨慎、满头大汗的切完土豆时，已经过去了20分钟，赶紧将土豆放入锅中，倒入清水——水位不超过土豆即可，放到煤气炉上煮软，验证是否煮软了，奶奶教了我一招：用筷子挫一下，能挫进去就行了！

然后将锅中多余的清水倒掉，用勺子将土豆搅烂，拌入鸡蛋两个、牛奶100毫升、胡椒粉1克、盐3克、面包屑两勺，然后搅拌均匀，放入冰箱冷却三十分钟。这段时间，我把它利用起来了，用黄瓜做了几片叶子形状，准备装盘用，而且利用多余的15分钟做了一页数学练习题。三十分钟后，土豆泥从冰箱里取出，我将它们捏成了5条鱼的形状，油锅热了，一条一条的放入油锅中炸，注意的是要时常翻动，当土豆鱼颜色变成金黄色了，油炸过程结束，放入装盘，哇，金黄色的土豆鱼在绿色的黄瓜叶旁游动哎，都舍不得尝上一口了！

看着这精心做出的'美味佳肴，我终于品尝到了劳动、收获的滋味！

做鱼的说明文作文 19

今天，我要向爸爸学习做一道美味的菜肴—酸菜鱼！

我和爸爸早上就买好了酸菜鱼的调料，俗话说，好菜配好料，我们还买了各种美味的配料：白菜、豆芽、面筋……回到家后，我们先把鱼用水洗干净，再把鱼横切成三部分。接下来该我了，黑鱼长期生活在不干净的水源里，上面有很多不干净的黏液，我要用刀把鱼皮上的那层黏液刮去，刮去那层黏液不仅能去除鱼腥味，而且能使鱼的口感更加好。接下来是最主要的步骤，那就是削鱼片！削鱼片前必须磨刀，因为功欲善其事，必先利其器。鱼片削得越薄越好，因为越薄口感越入味。怎么才能让鱼片更嫩滑呢？那就要腌鱼片了。腌鱼片时要放入盐、料酒、胡椒粉、蛋清和特制的腌鱼料，用手揉到所有的`调料都被鱼片吸收，但是我被胡椒粉呛的眼睛都睁不开了。

终于到了烹煮的时候，我先把酸菜放入锅中炒，但是我失手了，我只好再炒一次。煮鱼的时候到了，我先往锅里加水，把各种配料往里加，煮了一会儿后，我把特制的调料包往里加，再加酸菜，最后把鱼片放进去。煮三到四分钟起锅，最后是锦上添花—加上葱花点缀。爸爸提醒我，儿子，还有一个画龙点晴的步骤哦！”我忘了加色拉油和辣椒，于是我给这道菜加上了点睛之笔。

这次做酸菜鱼不但增长了我的劳动技能，而且让我体会到了父母做饭的不容易。

做鱼的说明文作文 20

“叮铃铃……”，放学铃响了，同学们像出笼的小鸟一样“叽叽喳喳”地飞出了教室。在回家的路上，想起爸爸今天要做红烧鱼，我的肚子顿时”咕噜咕噜”地叫起来。

刚一到家，我就钻进厨房，“咕咚咕咚”喝了一大杯温开水，渴死我了。

爸爸这时已经在“叮叮当当”地忙碌，油烟机发出“嗡嗡，嗡嗡”的响声。只见爸爸“啪”的一声打开燃气灶开关，蓝色的火苗“呼呼呼”地迅速铺满整个锅底。爸爸掂起鱼尾，小心翼翼地将收拾好的`鱼放入锅中，只听“刺刺啦啦”一阵乱响，不一会儿，两面金黄的鱼就煎好了。爸爸将鱼捞出来，锅内放入切好的葱、姜、蒜，调味料的香味随着“噼噼啪啪”的响声四散开来，霎那间，将整个厨房填的满满的。爸爸把煎好的鱼放入锅中，喷入一点料酒、生抽和半碗热水，并将燃气灶开关旋至最大。大约一分钟，水开了，锅盖儿的透气孔发出“呲呲呲”的叫声，热气顶得锅盖“啪嗒啪嗒”作响。这时，爸爸让我将开关调小些，转小火慢炖。十分钟后，锅里的汤汁变得稠稠的，“咕嘟咕嘟”直冒泡，满屋的鱼香直往鼻孔里钻。