[精华]腊八蒜作文

发布者:闲云悠雨 时间:2024-10-24 07:48

[精华]腊八蒜作文

在日常学习、工作和生活中,大家都经常接触到作文吧,作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。相信很多朋友都对写作文感到非常苦恼吧,下面是小编精心整理的腊八蒜作文,仅供参考,欢迎大家阅读。

[精华]腊八蒜作文

腊八蒜作文1

大家好,我是一个不起眼的小蒜瓣,我生活在一个温馨的大蒜家庭里,兄弟姐妹把我挤在中间,呵护着我。在这里的每一天,都会有有趣的.事件发生,所以,我每天都要写日记,现在,就来看看我的日记吧!

今天,我和兄弟们正在谈笑风生,忽然,主人把我们一家提了出来,剥去帐篷,把我们拆得四分五裂,丢进水盆里。哇!这儿简直就是一个大温泉,我们在水中打闹着,水盆里灌满了笑声。越来越多的兄弟姐妹进来了,不久,主人将我们取出,把外衣剥去,我们的外衣被泡得湿漉漉的,轻轻一剥就掉了,主人真聪明!

过了一会儿,我们被清水洗了一遍,纷纷在桌子上晒起太阳来,很快大家身上的水都晒干了。接着,我们被放进了一个大瓶子里,然后,主人挖了几勺粉,洒了下来,我尝了一口,真甜呀!这一定是爷爷所说的糖,接着,一些黑色的液体流了下来,我一尝,酸得直咂舌,这大概是醋。主人要拿我们干什么呢?

我急忙问爷爷,爷爷说:这是腊八蒜的做法,腊八蒜就是腊月初八做的蒜,时间长了蒜色就会绿如翡翠,冬天经常吃些腊八蒜,对人的身体是有好处的,既杀菌,还解毒。味道酸甜辣俱全,十分可口。就着饺子吃更是美不胜收!

我真为自己能成为腊八蒜而自豪!

看了我的日记,你是不是也很想吃腊八蒜呢?那就请你赶快动手做吧!

腊八蒜作文2

腊八蒜,我以前对它几乎一无所知,通过老师的讲解我才有了全新的认识,“老话说的好,过了腊八就是年”也就是说过了腊月初八,人们就开始准备过年了。

在北方,腊八这一天除了煮腊八粥外,还要泡腊八蒜,因为“蒜”与“算”同音,表示算账,到了年底,不管谁欠谁的账都该算清还清了。没想到一个小小的.蒜也有这么多讲究啊。

我打算亲自动手做一份腊八蒜,按照食谱上的介绍,我首先准备食材。腊八蒜必须是用紫皮蒜,只有紫皮蒜才能腌制出翠绿色,所以我和爸爸妈妈特意去超市买了紫皮蒜,还有米醋等,并准备了一个密封盒,一切准备就绪,就等我大显身手了。

说干就干,一回到家我就开始动手剥蒜皮,可是由于皮与肉长得太紧实,我只能一点点小心地剥,刚剥了四五瓣,我的眼睛就辣得流出了泪流,弄得我不停地眨眼,又是洗又是擦。

万般艰难地进行到了第二步——把剥好的蒜瓣去头。我用小手按住蒜瓣小心地切着,由于平时很少用刀,所以切起来很是吃力,好几次因为蒜瓣太小又滑不好按压差点切到手,好不容易切完了,难题又来了——放多少醋呢?

我左挠头,右挠头,灵机一动,把蒜淹没过去不就好了吗!于是我把一瓶醋倒进罐子里,好像还缺点什么?对,调味,又加了几滴白酒和一勺白糖,盖上盖子,放到阳台,大功告成!

每当我来到阳台,打开窗户透气时,都会盯着腊八蒜的罐子看好久。那一个个小蒜瓣,像一个个顽皮的孩子,呲着小牙对我笑。

我心里美滋滋的,总是在想“什么时候能腌好呀!什么时候它能像宝石一样翠绿?”我好像把它印在我心里一样,随时挂念着它。

腊八蒜作文3

每年过春节吃饺子时,我们都要吃妈妈泡制的腊八醋和腊八蒜。那碧绿碧绿的颜色、辣辣的醋和酸酸的蒜,都会给春节的饺子增添浓浓的`北京味。这天,妈妈端出早已准备好的大蒜,让我和她一起泡腊八蒜。

每年过春节吃饺子时,我们都要吃妈妈泡制的腊八醋和腊八蒜。那碧绿碧绿的颜色、辣辣的醋和酸酸的蒜,都会给春节的饺子增添浓浓的北京味。这天,妈妈端出早已准备好的大蒜,让我和她一起泡腊八蒜。

我们先把大蒜头掰成小瓣,然后再将小蒜瓣的皮剥开。小蒜瓣的皮真不好剥,劲小了剥不开,劲使大了就会抠破蒜瓣。我们剥了好长时间,慢慢的我熟练 多了,不但剥去了外皮,还将薄薄的内膜也剥得干干净净。妈妈取来了一只大口瓶让我把剥好的蒜都装进去,然后妈妈把醋倒进瓶口,把瓶里的蒜全都没过后,拧紧 瓶盖,放在背光阳台上。妈妈说:“等到春节吃饺子时它就会绿了。”

从那天起,我每天都好奇地跑到阳台去看“它怎么还不绿呢?”我想,今年的腊八蒜一定特别好吃,因为这是我亲手剥的。等哥哥春节回来,我一定让他好好尝尝,看看我有多棒!

腊八蒜作文4

我是姥爷一手带大的,我管我姥爷叫爷爷。

在我的记忆里,爷爷特别能干。他不仅养了很多漂亮的小金鱼,种了很多漂亮的花草,而且还会做各种各样的美食。别的不说,我们家的腊八蒜年年都是爷爷泡制。

腊月初八那天,爷爷先刷好一个大玻璃瓶子,倒置过来控水;然后再端一碗水,拿一把蒜,把蒜放在水里

泡半小时,然后再剥皮;剥好以后洗干净再晾干;最后把蒜放进大玻璃瓶子,把醋倒进去。“咚咚咚咚咚……”,随着醋倒进瓶的声音,做腊八蒜的初步工作就结束了。接下来,爷爷盖好盖子,把大玻璃瓶子拿走了……

那时,我曾经对爷爷泡蒜的做法表示不理解。爷爷啥话也没说,只是拿了两个蒜瓣儿让我剥。动手操作以后,我恍然大悟:原来泡过的蒜瓣儿格外好剥皮。爷爷真是太聪明了!看着我钦佩的眼神,爷爷得意地用食指点着我的脑门说:“小子!做事勤于动脑,会达到事半功倍的效果噢!”“是!一定向爷爷好好学习,做个聪明的好孩子!”“孺子可教!不愧是我孙子!”“哈哈哈……”

腊八蒜泡上后,我就开始掰着手指头数日子。终于等到了腊月三十的晚上。一家人围坐在一起包饺子,爷爷则小心翼翼地捧出那一大瓶腊八蒜放在桌子中间。腌好的腊八蒜,绿绿地漂在瓶口,煞是好看。爷爷先将蒜和醋倒在一个大碗里,倒上几大滴香油,然后舀在一个个小白瓷碗里,让大家就着饺子吃。

小时候,我挑食,不吃蒜,爷爷就劝我:“小孩子挑食可不是好习惯。你尝尝,酸酸的,只是稍微有些辣味!来!咬一口!”盛情难却,我勉强咬了一小口,酸的我口水都流下来了。我使劲眯了眼,闭紧嘴巴,再也不肯吃一口。乖!张嘴,就着饺子不仅味道好,更有益健康!”

就这样,一口饺子,一口蒜,等大家都坐下吃饺子时,我已经吃了小半盘了。而爷爷还在一旁替我“呼呼”地吹着热气腾腾的饺子,他却一个也没吃。

近几年,爷爷的'身体状况越来越差了。那天一家人聚在一起吃饭,他忽然说:“怕是我熬不过今年了。”饭桌上的氛围一下子沉闷了。我强笑道:“爷爷要长命百岁啊,我今年还要吃你泡的腊八蒜呢!”爷爷笑着说:“行,今年我一定给你泡腊八蒜。”

一向说话算话的爷爷这一次却没有兑现诺言。20xx年12月7号,爷爷去世了。最疼我的爷爷,就这样离我而去了。

我放学回到家,报纸还是杂乱地摊在沙发上,毛巾还搭在架子上,泡腊八蒜的大玻璃瓶子还放在橱子里,可我亲爱的爷爷却不在了……

腊八蒜作文5

腊八节来临了,每家每户都热热闹闹的。在我们家,我妈妈买蒜、醋,泡腊八醋。姥姥买做腊八粥的原料,熬腊八粥。我太奶说:“晚上十二点以后泡腊八醋,蒜不变绿。”我想,蒜为什么会变绿,跟时间有没有关系?太奶说的这句话有道理吗?我问太奶这些问题,可是太奶却说不知道,只知道这种说法是老人流传下来的。

我为了找到这些问题的答案,就上网查资料。在网上,我终于找到答案了。其实,腊八蒜应该是绿色的,网页上说,腊八蒜最明显的特点就是蒜瓣碧绿,蒜香扑鼻,咬起来脆脆的,真可谓色香味俱全。以前,妈妈一直以为蒜绿了就不能吃了呢。那么,腊八蒜为什么是绿色的呢?原来,在大蒜里藏着一些活性物质,在酶的作用下,这些物质会变成一种蒜绿素。蒜绿素可是个好东西,它具有很强的抗氧化和抗衰老作用,所以,吃腊八蒜对人体有一定的保健功效。不过,蒜绿素喜欢低温,而腊八前后是一年中温度最低的时候,所以这时候泡腊八蒜更容易变绿。

下面,我为大家介绍一下腊八蒜的做法:

一、选料上,要用腊月新下的.紫皮蒜和米醋(白醋也行)。我们这里现在没有紫皮蒜,妈妈就用了普通的白皮蒜。

二、在腊八当天(晚几天也行),把蒜去皮洗净、晾干,放入能够密封的罐子或是坛子里,把米醋倒入淹没蒜瓣。

三、将容器密封,放在阴冷的地方,温度最好是在十度以下。

这样,到了除夕夜就可以吃了。怎么样,你会做了吗?要是会了,就赶快做做看吧,这样,到了过年的时候,就可以吃上美味的腊八蒜了。

腊八蒜作文6

今天我放学是我大姨来接我,我见刘浩宇(我的表哥,他现在太行一中上学。)和刘天宇(我的表弟,和我在同一个小学。)我们一起回家,这一条路可以说是一个知识之路。

刘天宇说:你们谁知道我们的血中有的最大的病是什么?我可是快嘴,我连忙说:白血病不对突然刘浩宇说:艾滋病这个好像是他们学的.东西不对不对什么!好你来说。血有病我们两个听了火冒三丈生气的说:我们看不是血有病而是你有病。其实血有病就是白血病的意思。在开车的大姨说。我问刘天宇:你知不知道鬼火是如何产生的吗?不知道。是我们人体的骨头中含有的磷。我们跑步的时候如果和磷产生摩擦就可以制作出鬼火。

这个路可是我们的知识之路。

腊八蒜作文7

腊八到了,我不光会想起腊八粥,还会想起腊八蒜。

据说,只有在腊月初八这天泡的蒜才会碧绿如翠。

腊八这天,白天,一早搬出备好的瓶瓶罐罐,一一洗净,放到阳台上晾干。然后,精心挑选个大的白皮蒜头,瓣多的,殷实的',最好。

晚上,喝罢腊八粥,便开始泡蒜。

剥去蒜瓣上一层层的薄如蝉翼的白皮儿,洗净,擦干,将米醋倒入罐内,加入蒜瓣和白糖,拌匀,盖上盖子,密封好。放在阴凉处,剩下的一切就交给时间了。一周后,奇迹出现了,原本白白的蒜瓣慢慢开始变得通体翡翠如玉。

米醋,最好选用上好的,因醋色淡,泡出来的蒜便呈碧绿色,好看。若用陈醋,泡出来的蒜,色泽就差,蒜瓣不够绿,口感也差。

腊月间,天气寒冷,泡的时间越长,味道就越纯正。

泡好的腊八蒜,口感酸辣适度,据说有开胃祛腻、帮助消化和软化血管之功效。

腊月里,杀猪,宰羊,免不了吃喝一通,大荤大腻。腊八一过,马上要过大年了,鱼肉荤腻胃里装了不少,吃点腊八蒜,一点油腻感也没有了,反而越吃越香。

除夕夜,一边吃着饺子,一边就着腊八蒜,越吃越有味道。

近年,我每年都泡点腊八蒜。只为守住一点所谓的传统,只为领略一份蒜的辛辣与醋的清香完美融合后产生的那种神秘味道。

腊八,这样的节日,总让我想起农历,想起乡村,想起人烟。腊八蒜,总让我想起光阴深处,那些不变的东西。

土有土味,花有花味,腊八蒜有种特殊的味道。这味道,会让我想起故乡,以及一些跟故乡有关的事情。

今年腊八,我还要泡些腊八蒜。

腊八蒜作文8

腊八是一个很特殊的日子,从这一天起,就为过年做准备了,“腊七腊八,冻死寒鸦”,腊八很冷,可是事实呦!

每年的腊月初八我都要做腊八蒜,工艺也很简单。

腊八那天,我们买了一斤大蒜,剥好了皮,放到瓶子里倒上了米醋,与最上层的`大蒜齐平。放在阴凉处,两三天后,蒜变成了神奇的淡蓝绿色,发生了反应!快好了呀。

等待做成的日子是盼望而又欣喜的,看着蒜一点点变成蓝绿色,一点一点从中心向四周变成蓝绿色,我真的感到神秘,过程对我而言很是漫长而焦灼。

正在腌制的蒜其实也别有一番风味的。辣味未退净,又增上酸,又酸又辣,把蒜用刀切开一看,蓝绿色浓淡有致,恰如一幅山水画。

做好的蒜,酸酸的,一点儿辣味也没有了。我原本最不爱吃蒜,吃饭的时候总要从菜中小心翼翼地剔除,唯恐一不小心吃到,嗓子里就像着火一般难受。但这回不同了,我自己做的味道就是好!

腊八蒜作文9

北京、华北大部分地区还有在这天泡制腊八蒜的习俗,腊八蒜即是用醋泡的蒜,用紫皮蒜和米醋,把蒜瓣的老皮去掉,浸入米醋中,装入小坛封上口放到一个冷的地方,直到蒜变成绿色。

旧时商号在腊八这天拢账,把这一年的账目盘点出来,算清楚这一年的收支盈亏。债主还会在腊八这天提醒欠钱人家准备还钱。腊月里人们讲究忌讳,所以就用与“算”字同音的“蒜”,来代替算账的`“算”。也因此,腊八蒜虽然好吃,市面上却没有卖的。都是家家户户自己动手泡腊八蒜,并且也给自家算算账,看看这一年的开支,有多少积余,盘算该花多少钱置办年货等。

腊八蒜作文10

做法也是极其简单的,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿。最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。

不知不觉腊月到了,又是开始泡腊八蒜的时候了。

泡腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义,就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单的,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿。最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。

关于这简单的物件儿的由来,据说也是有点儿说头儿的。进入腊月,年关将至。做生意的也都要清算一下收支,算算账,准备过年。这个时候不管是欠别人的,还是别人欠的,也都该了解一下了。但是快要过年了,总也不能杀将到人家家里大喊:“欠债还钱”。中国人总讲个面子和彩头。于是收债的就会泡上一些腊八蒜送人。欠债的收到了自然心照不宣:年关了,一年的债务该清算清算了。“蒜”,“算”同音吗。北京有句老话说:“腊八粥、腊八蒜,放账的送信儿,欠债的还钱。”用腊八蒜当作催债提示,倒也算是难得的苦心。呵呵!不过这种催债的礼物倒也不是每个欠债的能够收到的。比如黄世仁就不会白白的再搭上几两醋和蒜给杨白劳。

腊八蒜是不是真的这么来的,是值得研究的。不过腊八蒜的好吃倒是实实在在的。经过醋的浸泡以后,蒜的辣味儿去掉了很多。如果蒜选得好,比如用紫皮的蒜,泡出来的腊八蒜还会格外的脆口儿。而醋的味道中也平添了很多蒜香。也算是相得益彰吧。腊月初八泡上,天寒地冻的`时节里,快的只要一周,蒜就能泡好。即使一周的时间不够,再多些的时间也一样会好。一般是不会耽误农历除夕吃饺子的。除夕时盛一盘热腾腾的饺子,沾着满是蒜香的醋,时不时地再来上一块儿湛青翠绿的腊八蒜。这景象想一想都会让人口水不止,垂涎欲滴。

腊八蒜有没有做成功,主要取决于是不是变绿了。选择腊月初八开始泡,除了是因为临近年关,正好为过年吃饺子准备以外,腊月里天寒地冻的也是原因。说来也是奇妙,用醋来腌制蒜倒也不稀奇,其他季节也可以做,比如糖蒜,以及日本醋蒜。但是这腊八蒜必须是在天寒地冻的时节泡制,因为其他时候泡根本泡不出来那通体的绿来,而且味道也不能彼此相融。腊八蒜的好看好吃,想必不是简单的醋和蒜的化学物质的作用,也许还有一些物理作用。

腊八蒜作文11

腊八节到了,腊八节到了!腊八节吃些什么?对了,除了腊八粥,还有腊八蒜。腊八蒜是用蒜头腌制成的,做好的腊八蒜透出翡翠般的绿色,格外诱人。

“叮咚,叮咚!”门铃一响,就看见奶奶提着一大袋东西进来了,我赶忙凑上去问:“奶奶这是什么呀?”“这是纸皮大蒜,做腊八蒜用的。”奶奶一边放大蒜,一边回答我。

晚上,我写完作业一回头,发现全家人都在剥着什么东西。过去一看,才知道原来他们是在剥大蒜呀,这一定很好玩,于是我也加入了剥蒜的队伍。奶奶来切大蒜的头,我和爸爸妈妈剥蒜瓣。我小心翼翼地剥开蒜衣,拿出里面又白又胖的蒜瓣,“胖娃娃”最后一层衣服好薄呀,我要很小心才能把它脱下来。剥好的蒜瓣既像小型香蕉,又像胖胖的小船,可爱极了。就这样,我们剥了一个又一个,一个又一个……直到把大盆里的蒜剥完,才停下手来。

第二天早晨,我一起床就发现奶奶在做腊八蒜。只见奶奶先用白醋给瓶子消毒,接着放入大蒜,一直满到瓶口,再一股脑儿地把一瓶半的醋都倒进装大蒜的.瓶子,最后丢进几粒小冰糖,紧紧地拧上盖子,就大功告成了。

奶奶说至少要腌一个星期,美味的腊八蒜才能出炉,所以,我只好眼巴巴地看着腊八蒜一点一点绿上来。

“腊八蒜可以吃了吗,奶奶?”我指着瓶子,歪着头,没几天就问上一次,总算等到奶奶说可以吃了。爸爸下班回来一看见桌上的腊八蒜,就跑过去盛了一小碟,大口大口地吃了起来,嘴里还不停念叨着:“好吃,好吃!”妈妈则是小口小口吃,生怕太辣了。我咬了一口腊八蒜,又酸又辣的味道在我的嘴巴里散开……就这?好吃?爸爸的舌头是不是坏掉了?爸爸笑着说:“这腊八蒜呀,吃了可是能增强免疫力的,吃了不生病啊。”

哦,原来腊八蒜这么神奇呀。

腊八蒜作文12

腊八蒜的腌制方法

第一步:准备好原材料。推荐选用当年新蒜3。5公斤,去皮后大概六斤左右、食盐375克、白糖375克、醋1600ML(具体的可以根据容器而定,但一定要漫过大蒜)、高粱酒少许。大蒜的选取要挑选个大颗粒饱满,无磕碰的为佳,用倒将大蒜的根部削掉,将过长的部分去掉,洗净晾干。

第二步:将晾干的大蒜找一个干净的容器(整齐有序)装入,在大蒜上撒一层盐,撒好后再放一层蒜,继续放盐,以此类推,直至将所有大蒜放入即可。

第三步:要把握好时间,不能错过最佳期,大蒜腌制5—7天,每天需要翻动2次,早晚各一次,将泡蒜的容器准备好,沥净水分,将腌制好的大蒜一层一层码好,撒一层糖。

第四步:将醋倒入,一定要漫过大蒜,注意,醋不可倒入过多,需要与瓶口有一定距离,防治溢出。然后在坛内放入高粱酒适量,起到杀菌消毒作用,封好瓶盖,放置阴凉通风处2个月即可。

腊八蒜的起源

据老人讲,腊八蒜的蒜字,和“算”字同音,这是各家商号要在腊八这天拢账,把这一年的收支算出来,可以看出盈亏,其中包括外欠和外债,都要在这天算清楚,“腊八算”就是这么回事。腊八这天要债的债主子,要到欠他钱的人家送信儿,该准备还钱。北京城有句民谚:“腊八粥、腊八蒜,放账的送信儿,欠债的还钱。”后来有欠人家钱的,用蒜代替“算”字,以示忌讳,回避这个算账的“算”字,其实欠人家的,终究是要还的。

老北京临年关,街巷胡同有卖辣菜的,可没有卖腊八蒜的。这是为什么呢?您想啊,卖腊八蒜得吆喝吧,怎么吆喝?直接喊“腊八蒜来!”(腊八算来)欠债的人听见吆喝心里咯噔一下,怎么街上还有喊着催债呀!再说了,你一个做小买卖的跟谁算哪!人家不跟你算就不错了,所以腊八蒜不能下街吆喝,都是一家一户自己动手泡腊八蒜,自己先给自己算算,今年这个年怎么过。

腊八蒜的功效

1、它酸甜可口,有蒜香又不辣,有解腻祛腥、助消化的`作用;

2、还能诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。

3、腊八蒜的抗氧化活性优于人参,常食能延缓衰老,

4、经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用,则能有效地防治铅中毒。

5、腊八蒜还含有一种叫硫化丙烯的辣素,其杀菌能力可以达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。

6、可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

7、普通大蒜性温,多食生热,且对局部有刺激,因此阴虚火旺、目口舌有疾者忌食,但是腊八蒜没有这些禁忌。

腊八蒜作文13

今年的腊八节真的是一个难忘的日子,因为我和妈妈一起腌制了腊八蒜,说干就干,我们开始动手啦!

妈妈买了紫皮蒜和米醋,找到两个空瓶子,用热水洗干净晾干。晚上我和妈妈、小姑、妹妹一起剥蒜,一个个小蒜瓣就像一个个小娃娃,白白的.,可爱极了。把蒜瓣洗干净后控干水份,装入瓶子里,再倒上米醋,用保鲜袋把瓶口封好,到过年的时候就可以吃上真正的腊八蒜了。我和妹妹每人泡了一瓶,可以观察它们颜色变化的过程。妈妈告诉我,腊八蒜泡好以后,颜色就像翡翠一样通体碧绿,特别好看,而且吃着酸辣可口。真想让它们快点泡好!

体验泡腊八蒜的腊八节让人难忘啊,真的感觉有快过新年的味道了,而且我觉得自己动手最快乐。祝大家腊八节快乐!

腊八蒜作文14

北方有过腊八泡腊八蒜的习俗,今年腊月初八,我也亲手做了腊八蒜。 首先,把剥好皮的蒜放到罐子里;然后,往里加醋和适量砂糖;最后,把罐子封闭好,一直到除夕。之后的每一天,我都要看看腊八蒜泡的怎么样了;据说泡好的腊八蒜色如翡翠。我真期待看到我泡的腊八蒜的成果。 今天是除夕,我看到了我泡的`腊八蒜的成果:像一粒粒翡翠,味道酸酸的、辣辣的,还有微微的甜味儿。 腊八蒜是怎样来的呢?我上网查了一下,原来是这样的:“蒜”字和“算”字同音,意思是每逢腊月初八,商家都要算自己一年的帐,如果有别的商家欠货款,除夕那天就送给欠钱商家一罐泡好的腊八蒜,表示该还钱了。现在我泡蒜绝对不是要别人还钱,而是把它当作一种美食来享受。 我把泡好的腊八蒜端上餐桌,得到了大家的一致好评,心里美滋滋的。

腊八蒜作文15

“腊八粥,腊八蒜,放债的送信儿,欠债的还钱。”这是老北京常说的一句民谚。

腊八是老北京过年重要的一天,三百六十行各行各业的龙头企业都要在这一天把一年的盈利算出来,债主们要把借出去的钱要回来。大家都知道“腊八儿”这天要喝腊八粥、腌腊八蒜,腊八粥有互相赠送的传统讲究,可是因为“蒜”与“算”同音,有“清算”的意思,腊八蒜可都是自家腌制,不愿假手于人的。如果你想上街卖腊八蒜人家会以为你是催账的,这买卖一准儿做不成。

我最喜欢腌腊八蒜了。每到这时,我和妈妈就满心欢喜地剥出一罐子白白胖胖的大蒜,装满米醋,再放上点冰糖和盐,就可以静待腊八蒜一点点变绿直到年三十儿色如翡翠了。用这样的醋蒜蘸着饺子吃,心里别提多有成就感了。

俗话说:“小孩,小孩,你别馋,过了腊八就是年。”今年我还真就犯了馋,为了能早些吃到色香味俱全的`腊八蒜,还特意耍了个小聪明。我想,既然花草树木在温暖的环境里能生长得更快更好,那腊八蒜一定也能在温暖的环境里变绿得更快。于是就把一罐子腊八蒜放在了暖气边上。

我眼巴巴地等了一个星期,可腊八蒜一点也没变绿。往年这时腊八蒜早该泛绿了,我十分着急。姥姥是个地地道道的老北京人,我只好向她请教。姥姥听了煞有介事地说:“呦!那你不是在腊八那天泡的吧!咱老北京人讲究,腊八那天泡得蒜才能湛清碧绿呢。”

我细细一想,还真是,为了早点吃着蒜,我们在腊月初七那天就把蒜泡上了。难道真是这个原因?这没什么科学依据呀,我半信半疑。腊八蒜却真是吃完了都没见着绿。

直到前几天语文课上,才被刘老师一语道破天机。刘老师听说我的腊八蒜今年没绿,说:“不应该呀!是不是你们家太热了?腌腊八蒜得凉着点”。我大吃一惊:“哎哟!我的腊八蒜可一直是放在暖气边烤着的!”我回到家上网一查,果真如此。大蒜变绿必须要有低温这个条件。而且自然界中的很多植物都有这样一个特性,要经过低温之后才能成长。

这就是我爱的腊八蒜,这就是我爱的腊八,这就是我爱的中国民俗!

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