（优秀）腊八蒜作文15篇

在平平淡淡的学习、工作、生活中，大家都有写作文的经历，对作文很是熟悉吧，作文是一种言语活动，具有高度的综合性和创造性。你知道作文怎样才能写的好吗？下面是小编帮大家整理的腊八蒜作文，仅供参考，欢迎大家阅读。

腊八蒜作文1

“小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年，腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三……”腊八的童谣是清晨喜鹊起的调，清脆，响亮，从寒风中来，惺忪间瞅见小院里的鸟儿欢喜的模样，便带来了一整天的好心情。

在老家，腊八这一天，不仅要喝腊八粥，还得腌腊八蒜。姥姥的腊八蒜简单至极，只放醋、盐、糖，经过几天的泡制，腊八蒜便如翡翠般模样，酸甜爽口，原始，有着独特的香醇，令我一闻就闻上瘾。

腌腊八蒜最先闻到的就是米醋释放出的特有的酸味，琥珀色的醋闻起来清清爽爽，接着就是剥蒜的环节了，姥姥有独家秘方，可以将剥蒜的环节省去不少的工夫——将蒜泡在白瓷的盆里，倒上放凉的'水，寒气四溢，如同一月的寒霜，泡一两个小时，蒜拿出来，一捏一剥就非常容易了。

最令我着迷的就是腌腊八蒜的过程，把蒜放在无油无水的密封的罐子中，放上盐、糖，最后就是“咕咚咕咚”倒醋的声响了。我也跟着姥姥一起做腊八蒜，每次姥姥总是说： “诺儿腌得最好吃了，别人都要抢哦！”姥姥用满是裂痕的手抚摸着我的头，另一只手抚摸着我的小手，虽然被姥姥因终年干活满是小刺的手抚摸着，有一点疼，但我知道姥姥最爱我了。

腌制一夜，我忍不住去看，它们都安静地躺在那白瓷盆里，慵懒，像一片片雪花，是人世间最纯洁的白。我见过姥姥之前做过腊八蒜，腌好的腊八蒜色如翡翠，连牡丹都为之失色。真是“美馔珍馐皆失色，封坛翡翠佐三筵”。

之后便是时间的考验了，一天，两天，三天，先是蒜的一头变成浅绿，米醋浸润，慢慢蔓延至整个蒜瓣，一颗，两颗，三颗……终于到了第十天，每一颗都变成了一块又块的翡翠。我激动地打开罐子，一股浓郁的蒜香充斥着我的鼻腔，用小勺把蒜放在碗里，腊八蒜通体碧绿，晶莹剔透，美丽极了，配着饺子吃，简直就是人间最美的佳肴！

我在腊八的童谣中渐渐长大，但姥姥却在童谣中渐渐白了头。我吃过很多用别的方法做的腊八蒜，但都不及姥姥做的腊八蒜，那酸甜爽口的腊八蒜里承载了我童年太多回忆，回忆里承载了太多的美好，那些美好，足以让我温暖一生。

腊八蒜作文2

腊八是一个很特殊的日子，从这一天起，就为过年做准备了，“腊七腊八，冻死寒鸦”，腊八很冷，可是事实呦！

每年的腊月初八我都要做腊八蒜，工艺也很简单。

腊八那天，我们买了一斤大蒜，剥好了皮，放到瓶子里倒上了米醋，与最上层的大蒜齐平。放在阴凉处，两三天后，蒜变成了神奇的淡蓝绿色，发生了反应！快好了呀。

等待做成的日子是盼望而又欣喜的，看着蒜一点点变成蓝绿色，一点一点从中心向四周变成蓝绿色，我真的感到神秘，过程对我而言很是漫长而焦灼。

正在腌制的蒜其实也别有一番风味的。辣味未退净，又增上酸，又酸又辣，把蒜用刀切开一看，蓝绿色浓淡有致，恰如一幅山水画。

做好的蒜，酸酸的.，一点儿辣味也没有了。我原本最不爱吃蒜，吃饭的时候总要从菜中小心翼翼地剔除，唯恐一不小心吃到，嗓子里就像着火一般难受。但这回不同了，我自己做的味道就是好！

腊八蒜作文3

我是姥爷一手带大的，我管我姥爷叫爷爷。

在我的记忆里，爷爷特别能干。他不仅养了很多漂亮的小金鱼，种了很多漂亮的花草，而且还会做各种各样的美食。别的不说，我们家的腊八蒜年年都是爷爷泡制。

腊月初八那天，爷爷先刷好一个大玻璃瓶子，倒置过来控水；然后再端一碗水，拿一把蒜，把蒜放在水里

泡半小时，然后再剥皮；剥好以后洗干净再晾干；最后把蒜放进大玻璃瓶子，把醋倒进去。“咚咚咚咚咚……”，随着醋倒进瓶的声音，做腊八蒜的初步工作就结束了。接下来，爷爷盖好盖子，把大玻璃瓶子拿走了……

那时，我曾经对爷爷泡蒜的做法表示不理解。爷爷啥话也没说，只是拿了两个蒜瓣儿让我剥。动手操作以后，我恍然大悟：原来泡过的蒜瓣儿格外好剥皮。爷爷真是太聪明了！看着我钦佩的眼神，爷爷得意地用食指点着我的脑门说：“小子！做事勤于动脑，会达到事半功倍的效果噢！”“是！一定向爷爷好好学习，做个聪明的.好孩子！”“孺子可教！不愧是我孙子！”“哈哈哈……”

腊八蒜泡上后，我就开始掰着手指头数日子。终于等到了腊月三十的晚上。一家人围坐在一起包饺子，爷爷则小心翼翼地捧出那一大瓶腊八蒜放在桌子中间。腌好的腊八蒜，绿绿地漂在瓶口，煞是好看。爷爷先将蒜和醋倒在一个大碗里，倒上几大滴香油，然后舀在一个个小白瓷碗里，让大家就着饺子吃。

小时候，我挑食，不吃蒜，爷爷就劝我：“小孩子挑食可不是好习惯。你尝尝，酸酸的，只是稍微有些辣味！来！咬一口！”盛情难却，我勉强咬了一小口，酸的我口水都流下来了。我使劲眯了眼，闭紧嘴巴，再也不肯吃一口。乖！张嘴，就着饺子不仅味道好，更有益健康！”

就这样，一口饺子，一口蒜，等大家都坐下吃饺子时，我已经吃了小半盘了。而爷爷还在一旁替我“呼呼”地吹着热气腾腾的饺子，他却一个也没吃。

近几年，爷爷的身体状况越来越差了。那天一家人聚在一起吃饭，他忽然说：“怕是我熬不过今年了。”饭桌上的氛围一下子沉闷了。我强笑道：“爷爷要长命百岁啊，我今年还要吃你泡的腊八蒜呢！”爷爷笑着说：“行，今年我一定给你泡腊八蒜。”

一向说话算话的爷爷这一次却没有兑现诺言。20xx年12月7号，爷爷去世了。最疼我的爷爷，就这样离我而去了。

我放学回到家，报纸还是杂乱地摊在沙发上，毛巾还搭在架子上，泡腊八蒜的大玻璃瓶子还放在橱子里，可我亲爱的爷爷却不在了……

腊八蒜作文4

今天是腊八节。我妈说我要腌腊八蒜。一直对青腊八蒜很好奇，所以就自告奋勇参加了。

首先，妈妈把我买的大蒜拿出来，我们开始剥大蒜，剥大蒜皮。我们看到所有的蒜瓣都紧紧地挤在一起。它是两层。剥了皮的蒜瓣，摸起来滑滑，白白嫩嫩，如和田玉一般；有的圆圆的像个胖娃娃，有的弯的像小月牙，有的紧紧地抱在一起。它看起来很可爱，就像一个妈妈抱着一个孩子。妈妈说，尽量选择颗粒饱满、大小均匀、不留疤、不发芽的蒜瓣。

我们将挑选出来的蒜瓣用清水冲洗干净，放在干燥通风处，沥干水分。

等的时候，妈妈拿出一个大玻璃瓶，用开水烫了瓶子，说是消毒，然后把瓶子倒过来控制水量。

待大蒜干了之后，我们开始把大蒜放进瓶子里，尽量把大的放在底部，小的放在上面，这样可以节省空间；然后倒入米醋，撒些白糖调味，最后用保鲜膜包好瓶口，拧紧瓶盖，摇匀，放在阳台阴暗处，大功告成。

我问妈妈腌制需要多长时间？我妈说要20天左右，过年就可以吃了。在腌制大蒜的过程中，最好不要开瓶吃大蒜。如果细菌进入，大蒜很容易损坏。嘿！“不能着急吃热豆腐”，只能耐心等待。

终于盼到过年了，大年三十吃饺子，跑到阳台，把那瓶腌蒜放在餐桌上，哇！瓶子里全是绿色、浅绿色、翠绿色、墨绿色……就像一颗绿色的宝石。妈妈告诉我，腊八蒜还有一个好听的名字，叫“玉蒜”。我迫不及待地打开瓶盖，用干净的筷子一个个挑出“翡翠”，咬了一口。它香脆可口，酸甜可口，略带辛辣味。我赶紧拿起一个饺子。放进嘴里，我赞叹道：“好吃，太好吃了！”我吞下它的方式让我的父母笑了。

看着美丽的.“翡翠”，心里满是问号：奇怪，白蒜怎么会变绿？爸爸在网上为我找到了答案，腊八大蒜变绿的关键因素是大蒜中的蒜酶。正常情况下，大蒜的蒜酶处于休眠状态。当它遇到低温和酸性条件时，会起催化作用，大蒜中的大蒜素和大蒜素就会变绿。嘿嘿，没想到小腊八里居然还有这么多大学问题！

我不仅学会了腌腊八，还增加了科学知识，真是有收获！

腊八蒜作文5

今天我和爸爸一起动手制作了一道传统美食——腊八蒜。想知道我们是怎么做的吗？那就往下看吧！

首先把做腊八蒜的材料都准备好，有紫皮大蒜、冰糖、米醋和一个空的玻璃罐子，然后就可以开始制作了。

首先是剥蒜皮，要把大蒜一层层的外皮剥掉，外皮剥掉后就能看到一瓣瓣的蒜瓣，然后掰下一个个的瓣蒜，再把每一个蒜瓣的皮也都剥干净，小蒜瓣要从又硬又平的那一头剥起，注意不要剥坏了哟！

剥的过程中有些辣的气味比较冲眼睛，但我认为这都是可以忍受的。剥完所有的蒜后，一个个白玉般的蒜瓣就呈现在眼前，挺可爱的。

接下来把一个个干净的`蒜瓣放进罐子里，装到罐子里五分之二的位置时，把冰糖放进去几块，不要太多也不要太少，然后继续放蒜瓣到达罐子的三分之二的位置，再放几块冰糖，最后倒入米醋，没过所有的蒜瓣和糖块。

所有的工作结束后就把瓶子盖子拧紧，这以后就不要打开盖子了，再过大概20天左右，蒜瓣变成翡翠颜色的时候再打开盖子吧。到时候你就会尝到美味爽口的腊八蒜啦！

我做得很成功，你也试试吧！

腊八蒜作文6

腊八蒜，我以前对它几乎一无所知，通过老师的讲解我才有了全新的认识，“老话说的好，过了腊八就是年”也就是说过了腊月初八，人们就开始准备过年了。

在北方，腊八这一天除了煮腊八粥外，还要泡腊八蒜，因为“蒜”与“算”同音，表示算账，到了年底，不管谁欠谁的账都该算清还清了。没想到一个小小的蒜也有这么多讲究啊。

我打算亲自动手做一份腊八蒜，按照食谱上的介绍，我首先准备食材。腊八蒜必须是用紫皮蒜，只有紫皮蒜才能腌制出翠绿色，所以我和爸爸妈妈特意去超市买了紫皮蒜，还有米醋等，并准备了一个密封盒，一切准备就绪，就等我大显身手了。

说干就干，一回到家我就开始动手剥蒜皮，可是由于皮与肉长得太紧实，我只能一点点小心地剥，刚剥了四五瓣，我的眼睛就辣得流出了泪流，弄得我不停地眨眼，又是洗又是擦。

万般艰难地进行到了第二步——把剥好的.蒜瓣去头。我用小手按住蒜瓣小心地切着，由于平时很少用刀，所以切起来很是吃力，好几次因为蒜瓣太小又滑不好按压差点切到手，好不容易切完了，难题又来了——放多少醋呢？

我左挠头，右挠头，灵机一动，把蒜淹没过去不就好了吗！于是我把一瓶醋倒进罐子里，好像还缺点什么？对，调味，又加了几滴白酒和一勺白糖，盖上盖子，放到阳台，大功告成！

每当我来到阳台，打开窗户透气时，都会盯着腊八蒜的罐子看好久。那一个个小蒜瓣，像一个个顽皮的孩子，呲着小牙对我笑。

我心里美滋滋的，总是在想“什么时候能腌好呀！什么时候它能像宝石一样翠绿？”我好像把它印在我心里一样，随时挂念着它。

腊八蒜作文7

腊八节，即每年农历十二月初八，在我国北方，有“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说，过腊八意味着拉开了过年的序幕，人们都忙着准备年货，买新衣服。

每到腊八节，北方地区忙着剥蒜制醋，泡腊八蒜，吃腊八面喝腊八粥。在南方腊八很少提，腊八节是典型的北方节日。一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，是华北地区的一个习俗。

一大早，妈妈就准备好了做腊八蒜的材料：几斤紫皮蒜，必须要选择新鲜的，像发芽或者是有伤口的打算就不易选择，否则会影响腊八蒜的腌制；一袋白米醋，能更好地把大蒜清香脆爽天然香味给激发出来；如果放上细砂糖和盐，味道会更美味。

第一步准备好多个紫皮蒜；第二步把紫皮蒜全部剥好；第三步将蒜瓣儿的头部和尾部切掉，让蒜能更好的.入味；第四步将适量剥了皮蒜瓣儿放入一个可以密封的罐子或瓶子之类的容器里；第五步倒入白米醋和自己喜欢的调料，封上口，把它放到一个向阳的地方。过几天后，泡在醋中的蒜就会慢慢地变绿，到最后会变得晶莹剔透，犹如一块无瑕的翡翠般，翠绿可人。

好了，这样腊八蒜就制作好了！是不是很简单呢？快和你的家人们一起来制作吧！

腊八蒜作文8

北方有过腊八泡腊八蒜的习俗，今年腊月初八，我也亲手做了腊八蒜。 首先，把剥好皮的蒜放到罐子里;然后，往里加醋和适量砂糖;最后，把罐子封闭好，一直到除夕。之后的每一天，我都要看看腊八蒜泡的怎么样了;据说泡好的腊八蒜色如翡翠。我真期待看到我泡的腊八蒜的成果。 今天是除夕，我看到了我泡的腊八蒜的成果：像一粒粒翡翠，味道酸酸的、辣辣的.，还有微微的甜味儿。 腊八蒜是怎样来的呢?我上网查了一下，原来是这样的：“蒜”字和“算”字同音，意思是每逢腊月初八，商家都要算自己一年的帐，如果有别的商家欠货款，除夕那天就送给欠钱商家一罐泡好的腊八蒜，表示该还钱了。现在我泡蒜绝对不是要别人还钱，而是把它当作一种美食来享受。 我把泡好的腊八蒜端上餐桌，得到了大家的一致好评，心里美滋滋的。

腊八蒜作文9

今天我放学是我大姨来接我，我见刘浩宇（我的表哥，他现在太行一中上学。）和刘天宇（我的表弟，和我在同一个小学。）我们一起回家，这一条路可以说是一个知识之路。

刘天宇说：你们谁知道我们的血中有的最大的病是什么？我可是快嘴，我连忙说：白血病不对突然刘浩宇说：艾滋病这个好像是他们学的东西不对不对什么！好你来说。血有病我们两个听了火冒三丈生气的说：我们看不是血有病而是你有病。其实血有病就是白血病的意思。在开车的大姨说。我问刘天宇：你知不知道鬼火是如何产生的`吗？不知道。是我们人体的骨头中含有的磷。我们跑步的时候如果和磷产生摩擦就可以制作出鬼火。

这个路可是我们的知识之路。

腊八蒜作文10

今年的腊八节真的是一个难忘的'日子，因为我和妈妈一起腌制了腊八蒜，说干就干，我们开始动手啦!

妈妈买了紫皮蒜和米醋，找到两个空瓶子，用热水洗干净晾干。晚上我和妈妈、小姑、妹妹一起剥蒜，一个个小蒜瓣就像一个个小娃娃，白白的，可爱极了。把蒜瓣洗干净后控干水份，装入瓶子里，再倒上米醋，用保鲜袋把瓶口封好，到过年的时候就可以吃上真正的腊八蒜了。我和妹妹每人泡了一瓶，可以观察它们颜色变化的过程。妈妈告诉我，腊八蒜泡好以后，颜色就像翡翠一样通体碧绿，特别好看，而且吃着酸辣可口。真想让它们快点泡好!

体验泡腊八蒜的腊八节让人难忘啊，真的感觉有快过新年的味道了，而且我觉得自己动手最快乐。祝大家腊八节快乐!

腊八蒜作文11

腊八节到了，腊八节到了！腊八节吃些什么？对了，除了腊八粥，还有腊八蒜。腊八蒜是用蒜头腌制成的，做好的腊八蒜透出翡翠般的绿色，格外诱人。

“叮咚，叮咚！”门铃一响，就看见奶奶提着一大袋东西进来了，我赶忙凑上去问：“奶奶这是什么呀？”“这是纸皮大蒜，做腊八蒜用的。”奶奶一边放大蒜，一边回答我。

晚上，我写完作业一回头，发现全家人都在剥着什么东西。过去一看，才知道原来他们是在剥大蒜呀，这一定很好玩，于是我也加入了剥蒜的队伍。奶奶来切大蒜的头，我和爸爸妈妈剥蒜瓣。我小心翼翼地剥开蒜衣，拿出里面又白又胖的蒜瓣，“胖娃娃”最后一层衣服好薄呀，我要很小心才能把它脱下来。剥好的蒜瓣既像小型香蕉，又像胖胖的小船，可爱极了。就这样，我们剥了一个又一个，一个又一个……直到把大盆里的蒜剥完，才停下手来。

第二天早晨，我一起床就发现奶奶在做腊八蒜。只见奶奶先用白醋给瓶子消毒，接着放入大蒜，一直满到瓶口，再一股脑儿地把一瓶半的醋都倒进装大蒜的瓶子，最后丢进几粒小冰糖，紧紧地拧上盖子，就大功告成了。

奶奶说至少要腌一个星期，美味的腊八蒜才能出炉，所以，我只好眼巴巴地看着腊八蒜一点一点绿上来。

“腊八蒜可以吃了吗，奶奶？”我指着瓶子，歪着头，没几天就问上一次，总算等到奶奶说可以吃了。爸爸下班回来一看见桌上的.腊八蒜，就跑过去盛了一小碟，大口大口地吃了起来，嘴里还不停念叨着：“好吃，好吃！”妈妈则是小口小口吃，生怕太辣了。我咬了一口腊八蒜，又酸又辣的味道在我的嘴巴里散开……就这？好吃？爸爸的舌头是不是坏掉了？爸爸笑着说：“这腊八蒜呀，吃了可是能增强免疫力的，吃了不生病啊。”

哦，原来腊八蒜这么神奇呀。

腊八蒜作文12

大家好，我是一个不起眼的小蒜瓣，我生活在一个温馨的大蒜家庭里，兄弟姐妹把我挤在中间，呵护着我。在这里的每一天，都会有有趣的事件发生，所以，我每天都要写日记，现在，就来看看我的日记吧！

今天，我和兄弟们正在谈笑风生，忽然，主人把我们一家提了出来，剥去帐篷，把我们拆得四分五裂，丢进水盆里。哇！这儿简直就是一个大温泉，我们在水中打闹着，水盆里灌满了笑声。越来越多的兄弟姐妹进来了，不久，主人将我们取出，把外衣剥去，我们的外衣被泡得湿漉漉的，轻轻一剥就掉了，主人真聪明！

过了一会儿，我们被清水洗了一遍，纷纷在桌子上晒起太阳来，很快大家身上的水都晒干了。接着，我们被放进了一个大瓶子里，然后，主人挖了几勺粉，洒了下来，我尝了一口，真甜呀！这一定是爷爷所说的糖，接着，一些黑色的.液体流了下来，我一尝，酸得直咂舌，这大概是醋。主人要拿我们干什么呢？

我急忙问爷爷，爷爷说：这是腊八蒜的做法，腊八蒜就是腊月初八做的蒜，时间长了蒜色就会绿如翡翠，冬天经常吃些腊八蒜，对人的身体是有好处的，既杀菌，还解毒。味道酸甜辣俱全，十分可口。就着饺子吃更是美不胜收！

我真为自己能成为腊八蒜而自豪！

看了我的日记，你是不是也很想吃腊八蒜呢？那就请你赶快动手做吧！

腊八蒜作文13

每年的腊八蒜都是大人们泡。但是，去年却是我自己做的。

那是我闹腾了半天妈妈才让我干的。我心里高兴极了。

开始做了。我先把蒜的外皮剥下来，掰成一个一个的`。然后，把剥好的蒜放进一个准备好的瓶子里。再倒上一些醋，把盖子盖上就可以了。

那天晚上，我激动得都没睡好。我每天都去看腊八蒜。到年底了，我中午找到了做好的腊八蒜，它们一个个色如翡翠，晚上，让爸爸，妈妈包饺子，吃饺子时蘸着醋，吃着腊八蒜，他们都说好。我也尝了一个，啊!妙不可言。

去年春节我过的真快乐!

腊八蒜作文14

腊八蒜的腌制方法

第一步：准备好原材料。推荐选用当年新蒜3。5公斤，去皮后大概六斤左右、食盐375克、白糖375克、醋1600ML（具体的可以根据容器而定，但一定要漫过大蒜）、高粱酒少许。大蒜的选取要挑选个大颗粒饱满，无磕碰的为佳，用倒将大蒜的根部削掉，将过长的部分去掉，洗净晾干。

第二步：将晾干的大蒜找一个干净的容器（整齐有序）装入，在大蒜上撒一层盐，撒好后再放一层蒜，继续放盐，以此类推，直至将所有大蒜放入即可。

第三步：要把握好时间，不能错过最佳期，大蒜腌制5—7天，每天需要翻动2次，早晚各一次，将泡蒜的容器准备好，沥净水分，将腌制好的大蒜一层一层码好，撒一层糖。

第四步：将醋倒入，一定要漫过大蒜，注意，醋不可倒入过多，需要与瓶口有一定距离，防治溢出。然后在坛内放入高粱酒适量，起到杀菌消毒作用，封好瓶盖，放置阴凉通风处2个月即可。

腊八蒜的起源

据老人讲，腊八蒜的`蒜字，和“算”字同音，这是各家商号要在腊八这天拢账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，其中包括外欠和外债，都要在这天算清楚，“腊八算”就是这么回事。腊八这天要债的债主子，要到欠他钱的人家送信儿，该准备还钱。北京城有句民谚：“腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿，欠债的还钱。”后来有欠人家钱的，用蒜代替“算”字，以示忌讳，回避这个算账的“算”字，其实欠人家的，终究是要还的。

老北京临年关，街巷胡同有卖辣菜的，可没有卖腊八蒜的。这是为什么呢？您想啊，卖腊八蒜得吆喝吧，怎么吆喝？直接喊“腊八蒜来！”（腊八算来）欠债的人听见吆喝心里咯噔一下，怎么街上还有喊着催债呀！再说了，你一个做小买卖的跟谁算哪！人家不跟你算就不错了，所以腊八蒜不能下街吆喝，都是一家一户自己动手泡腊八蒜，自己先给自己算算，今年这个年怎么过。

腊八蒜的功效

1、它酸甜可口，有蒜香又不辣，有解腻祛腥、助消化的作用；

2、还能诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

3、腊八蒜的抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老，

4、经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用，则能有效地防治铅中毒。

5、腊八蒜还含有一种叫硫化丙烯的辣素，其杀菌能力可以达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。

6、可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

7、普通大蒜性温，多食生热，且对局部有刺激，因此阴虚火旺、目口舌有疾者忌食，但是腊八蒜没有这些禁忌。

腊八蒜作文15

“腊八粥，腊八蒜，放债的送信儿，欠债的还钱。”这是老北京常说的一句民谚。

腊八是老北京过年重要的一天，三百六十行各行各业的龙头企业都要在这一天把一年的盈利算出来，债主们要把借出去的钱要回来。大家都知道“腊八儿”这天要喝腊八粥、腌腊八蒜，腊八粥有互相赠送的传统讲究，可是因为“蒜”与“算”同音，有“清算”的意思，腊八蒜可都是自家腌制，不愿假手于人的。如果你想上街卖腊八蒜人家会以为你是催账的，这买卖一准儿做不成。

我最喜欢腌腊八蒜了。每到这时，我和妈妈就满心欢喜地剥出一罐子白白胖胖的大蒜，装满米醋，再放上点冰糖和盐，就可以静待腊八蒜一点点变绿直到年三十儿色如翡翠了。用这样的醋蒜蘸着饺子吃，心里别提多有成就感了。

俗话说：“小孩，小孩，你别馋，过了腊八就是年。”今年我还真就犯了馋，为了能早些吃到色香味俱全的腊八蒜，还特意耍了个小聪明。我想，既然花草树木在温暖的环境里能生长得更快更好，那腊八蒜一定也能在温暖的环境里变绿得更快。于是就把一罐子腊八蒜放在了暖气边上。

我眼巴巴地等了一个星期，可腊八蒜一点也没变绿。往年这时腊八蒜早该泛绿了，我十分着急。姥姥是个地地道道的老北京人，我只好向她请教。姥姥听了煞有介事地说：“呦！那你不是在腊八那天泡的吧！咱老北京人讲究，腊八那天泡得蒜才能湛清碧绿呢。”

我细细一想，还真是，为了早点吃着蒜，我们在腊月初七那天就把蒜泡上了。难道真是这个原因？这没什么科学依据呀，我半信半疑。腊八蒜却真是吃完了都没见着绿。

直到前几天语文课上，才被刘老师一语道破天机。刘老师听说我的.腊八蒜今年没绿，说：“不应该呀！是不是你们家太热了？腌腊八蒜得凉着点”。我大吃一惊：“哎哟！我的腊八蒜可一直是放在暖气边烤着的！”我回到家上网一查，果真如此。大蒜变绿必须要有低温这个条件。而且自然界中的很多植物都有这样一个特性，要经过低温之后才能成长。

这就是我爱的腊八蒜，这就是我爱的腊八，这就是我爱的中国民俗！