家乡的裹蒸粽作文（通用7篇）

在平日的学习、工作和生活里，大家都尝试过写作文吧，作文一定要做到主题集中，围绕同一主题作深入阐述，切忌东拉西扯，主题涣散甚至无主题。你知道作文怎样写才规范吗？下面是小编整理的家乡的裹蒸粽作文，欢迎阅读与收藏。

家乡的裹蒸粽作文 1

肇庆是个旅游城市，肇庆的特产有很多，例如：端砚、肇实、裹蒸粽、四会沙糖橘、德庆贡柑、高要草席……其中，裹蒸粽最好吃的。

裹蒸粽呈锥形，就像一个金字塔。裹蒸粽的外皮是绿色的，用肇庆特有的冬叶包的.， 里面的材料有：绿豆、糯米、猪肉。首先，用大约7~8片冬叶塞到渔翁帽里，形成一个角；然后，把糯米平均地放上一层，又把绿豆也放上一层，还要把2~3块猪肉放上一层；最后把这些步骤多做一次；再用禾秆把裹蒸粽包捆好；要想把裹蒸煮熟，至少也要放进特制的大锅里蒸上7~8小时。

把冬叶一层一层剥开后，你就会看见一个黄绿色的“金字塔”，因为裹蒸吸收了冬叶的叶绿素，所以里面的糯米变成了黄绿色。把裹蒸切开后，里面的绿豆和猪肉都挤了出来，一阵冬叶和绿豆的香味扑鼻而来。如果吃上一口，你就会觉得裹蒸入口松化、爽滑甘甜，肥猪肉一点儿也不肥，滑溜溜的，吞了也不知道。吞入肚子后，你就会觉得肚子暖暖的，像被武林高手把穴道给打通了，嘴里还含着一股绿豆和肥猪肉的香味，真是齿颊留香。裹蒸不仅味道好，而且也能保存很久。

冬叶性寒，具有很强的保存性。裹蒸非常有营养价值，因为糯米含有丰富的水稻营养，绿豆具有人体所需的维生素、氧份等。

家乡的裹蒸粽作文 2

在我们生活的城市——肇庆里，有许许多多的特产，如：肇实、端砚、杏花鸡等。其中，我最喜欢的特产便是肇庆有名的裹蒸粽。

裹蒸粽穿着一件深绿色的衣服，大的它高约10厘米，宽约7~8厘米，和大人的两个拳头合起来一般大小，小的'它高约8~9厘米，宽有6厘米左右，和大人的一个拳头一般大小。裹蒸粽一个约重500克，它的整体就像一个金字塔一样。

要做裹蒸粽，需要准备好浸泡了3~4个小时的糯米和去皮的绿豆，浸泡并且洗过的冬叶，和加入香料并抓均匀的猪肉，还有用来包裹蒸粽的模具和绑裹蒸粽用的席草。一切准备好后，就可以包裹蒸粽了。

先在模具里摆入3片以上的冬叶，在冬叶中放入一大勺绿豆和糯米。然后把裹蒸粽底下的四个角压实，表面压平，最后，把突出的叶尖往四个方向对折，压实，再从模具中取出，拿一至两根席草按十字交叉的方法把它绑好，就这样，一个裹蒸粽就包好了。

裹蒸粽的煮法是需要先找来一个大锅，再加入适量的水，然后把包好的裹蒸粽放入锅中，最后用明火煮就行。要注意，裹蒸粽要煮8~12个小时。裹蒸粽煮好后，再把它们一个个从锅中小心翼翼地拿出并放在碗或盆中，然后把裹蒸粽外面的席草解开，再把冬叶弄开，一阵浓厚的香味扑鼻而来。

再看看外形，也许是染上叶子的颜色，外表呈现出青黄色，搅起一勺放入口中，味道是多么的爽滑甘香，令人着迷。那松化的糯米中含有一种冬叶的味道，让本来就美味的糯米变得更加好吃了。

裹蒸粽作为肇庆有名的特产，寓意是必不可少的，它寓意着丰衣足食、来年好运、蒸蒸日上，也许正因为有这些寓意，裹蒸粽才能成为春节探亲、拜年必备的礼品。

听了我的介绍，你是不是流口水了呢？如果想吃的话，随时欢迎你来肇庆哦！

家乡的裹蒸粽作文 3

我的家乡在廉城，那里的风味小吃非常好吃，非常多。有洁白、爽口、咸香的簸箕炊；口感酥软的.煎堆；又香又好吃的臭豆腐；香喷喷的牛杂串……其中，我最喜欢的要数脍炙人口的裹蒸粽了。

家乡的裹蒸粽向以香滑可口、软硬适度著称，尤其以廉城东街李伟坤的裹蒸粽脍炙人口，顾客“吃一个想两个”。它是选用干的粽叶包裹的，先铺上一层糯米，加上一点儿叉烧瘦肉或五花炸扣肉，夹大红虾肉或蟹肉为馅，再铺上一层糯米，包裹成“四方形”，用水草结扎，即可放进蒸笼锅内，隔沸水蒸熟。蒸熟的蘸上一丁点儿蜂蜜或赤砂糖来吃，更是别有风味。

吃的时候，把外面的水草和粽叶撕开，裹蒸粽金黄软韧，香气四溢，让你垂涎三尺。吃一口，外酥内软，一阵香喷喷的粽香立刻从舌尖直透肺腑。吃裹蒸粽要细细地品，慢慢地嚼。如果蘸上一点儿辣椒酱来吃，便会香辣刺激，辣得你“呼哧、呼哧”地喘着粗气，但那样会令你越吃越想吃，越吃越爱吃，回味无穷。如果蘸上一丁点儿蜂蜜或赤砂糖来吃，更是别有风味。

朋友们，只要你来到这里，我们便用各种小吃来热情地招待你，让你们吃得过瘾。

家乡的裹蒸粽作文 4

裹蒸在广东肇庆可是最出名的，用的是本地特有的冬叶、水草来裹个大大的粽子，所以又叫裹蒸粽。

逢年过节端人素有喜食裹蒸的世习。肇庆裹蒸系粽子中的一种。用料包制特别。一般的粽子多用芒叶裹包，呈扭身四角形，而肇庆裹蒸，则用本地特有的冬叶、水草包裹，呈埃及金字塔形，每只重约0.5公斤。其料主要以糯米、脱衣绿豆、猪肉为主，或加以冬菇，腊肠、咸蛋等做馅料，取大缸用柴猛火煲7至8小时可食，热食时清益扑鼻，入口松化爽滑甘香。

具体做法：包粽的前一日，先把猪肉洗净去皮，分别切成小方块，调入适量盐、糖、五香粉、味素拌匀。绿豆洗净，浸过夜，然后用手搓擦出豆皮，再用清水掏去，豆肉沥干水分，用少许生油、盐捞匀。糯米洗净，沥去水分，加入适量生抽、盐、糖、味素和五香粉拌匀。咸蛋黄一个切开两件。烧肉、烧鸭、火腿切件。冬菇去蒂，洗净，用水浸发，取出沥干水分。虾米洗净，浸软。栗子肉洗净，煲“烂”，取出备用。

裹蒸粽是选用干的荷叶包裹的(即干莲叶，要先用水洗净，再用温水浸软，涂上少许油)，先铺上一层糯米，再铺一层绿豆;然后放入猪肉、火腿、烧肉、烧鸭、冬菇、虾米、栗子和半边咸蛋黄等;最后，又销上一层绿豆和一层糯米，包裹成“四方形”，用水草结扎，即可放进蒸笼锅内，隔沸水蒸熟。用莲叶包裹的`裹蒸粽，蒸熟后有一股芬香的荷叶味，吃起来特别可口。

肇庆裹蒸粽三大特点：第一，一般粽子，用竹叶包制，呈四面三角形，而肇庆裹蒸粽用肇庆特产冬叶包制，呈枕头状或四角山包形。第二，主要原料糯米、绿豆和肥猪肉，其比例为10:6:4。包制好，未经蒸煮的裹蒸一般一只约0.5千克。第三，包制好的半成品要置于大瓶中用猛火蒸煮8小时，边蒸煮边加入大量的开水。

肇庆的土特产很多，有端砚、花席、鼎湖山茶饼、七星剑花、星岩鸡蛋花、肇实、紫背天葵等，还有著名的肇庆裹蒸粽。肇庆裹蒸粽，是粽子的一种，用糯米、绿豆、肥猪肉，再加入适量的精盐、曲酒、花生油、白芝麻、五香粉等配料精工制作而成。肇庆裹蒸粽的独有特点就是用大冬叶包裹，冬叶不仅清香，还能保鲜。冬叶性寒，有清热解毒、降火的作用。新鲜出炉的裹蒸粽，久经煲煮的冬叶已变为深绿色，糯米表层吸收了冬叶的叶绿素，呈现一层通透的浅绿，冬叶与糯米、绿豆混合的清香令人垂涎欲滴，其味甘香，口感软滑，吃后齿颊留香，因此是大受，到肇庆来的人，要离开肇庆，总会买些肇庆裹蒸粽回家。

家乡的裹蒸粽作文 5

肇庆城乡的传统美食肇庆裹蒸，香气四溢，入口甘香溶化，是用糯米、绿豆、肥猪肉，再加入适量的精盐、曲酒、花生油、白芝麻、五香粉等配料精制而成，除用糯米、绿豆和肥猪肉外，还在其中加入冬菇、鸡蛋、腊肠等的裹蒸则被称为肇庆特种“裹蒸王”。肇庆裹蒸特色明显：一肇庆裹蒸，用肇庆特产冬叶包制，呈枕头状或四角山包形；二是，包制肇庆裹蒸的主要原料糯米、绿豆和肥猪肉，其比例为10：6：4，包制好、未经蒸煮的裹蒸一般一只约重0.5公斤；三是，包制好的半成品要置于大缸中用猛火蒸煮8小时，边蒸煮边加入大量的`开水，直至糯米、绿豆、肥猪肉溶还在其中加入冬菇、鸡蛋、腊肠等的裹蒸则被称为肇庆特种“裹蒸王”。肇庆裹蒸特色明显：一肇庆裹蒸，用肇庆特产冬叶包制，呈枕头状或四角山包形；二是，包制肇庆裹蒸的主要原料糯米、绿豆和肥猪肉，其比例为10：6：4，包制好、未经蒸煮的裹蒸一般一只约重0.5公斤；三是，包制好的半成品要置于大缸中用猛火蒸煮8小时，边蒸煮边加入大量的开水，直至糯米、绿豆、肥猪肉溶化为止。我们就可以吃裹蒸了。

冬叶包制，呈枕头状或四角山包形，糯米、绿豆和肥猪肉比例为10：6：4，未经蒸煮时约0．5公斤/只。再置于大缸中用猛火蒸煮8小时，边蒸边加入开水，直至糯米、绿豆、肥猪肉溶化。

家乡的裹蒸粽作文 6

说到肇庆，大家一定会想起那美味的肇庆裹蒸粽。

那为什么它会比其他地方的裹蒸粽美味，你又知道为什么吗?就让我来给大家介绍一下吧。

肇庆人包裹蒸粽是十分讲究用料和食材的。首先要选用具有色绿、叶香、防腐的冬叶作裹蒸的外皮;然后要选用上好糯米和当年绿豆; 做馅的猪肉以肥瘦相间的为上乘;加五香粉、曲酒作调料，以使馅味醇香、肥而不腻。将浸泡过的糯米和绿豆沙、猪肉馅等用模具包出有棱角的裹蒸来;之后把裹蒸放到桶里用明火煲煮十个小时以上，直至糯米、绿豆、猪肉完全融合为止，吃起来香糯醇厚，还有清热解毒的'作用。

一只小小的粽子里就蕴含着如此多的作用。可见，肇庆人们为了这小小的粽子花了不知道多少的心思啊!

可大家知道肇庆人从秦朝就已经开始“研究”这些美味的裹蒸粽吗?

我真的不得不感叹：当时人们的智慧就是多么高!

家乡的裹蒸粽作文 7

肇庆是个旅游胜地，肇庆的特产有许多，例如：端砚、肇实、四会沙糖吉等等，可我最喜欢的是肇庆有名的特产——裹蒸棕。

肇庆人将裹蒸棕作为一种特别的美食，不断精里求精，做它有特色是：非冬叶不可，因为冬叶比芒叶更具有色绿叶香，防腐的特点；非选用大糯米和当年绿豆不可；猪肉也讲究精，肥瘦适当为上乘；非加入五香粉、曲酒不可，因为加了它们可使其馅味道香醇，肥而不腻。

每到过节时，特别是端午节，家家户户都会做一些裹蒸棕留着过节，增添一些过节气氛。裹蒸棕的.做法很简单，其制作过程是：先把做馅的绿豆去衣，对半磨开，筛去瘪豆；再把糯米淘沙后，浸泡；包的时候先在冬叶上洒上一点糯米，再洒上一些绿豆，然后是洒自己喜欢的食物如：猪肉、栗子；之后再洒上一层绿豆糯米，之后用模具包出起棱起角的裹蒸棕放到大锅里，用明火煲煮十个小时左右。这样色、香、味具全的肇庆裹蒸棕便可以上桌食用了。

听完了我的介绍，你一定快流口水，很想吃了吧！如果想吃，随时欢迎你到肇庆来尝尝哦！