传统美食作文(实用15篇)

在平时的学习、工作或生活中，大家对作文都不陌生吧，作文是由文字组成，经过人的思想考虑，通过语言组织来表达一个主题意义的文体。为了让您在写作文时更加简单方便，以下是小编整理的传统美食作文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

传统美食作文1

寒假一点点流逝。到了大年时，每家每户都会做一些甜品来满足嘴馋的孩子们，一数这其中的美食，个个回味无穷，但最让我难忘的还是粘稠的糖不甩。

糖不甩是广东的传统美食，更是祖辈在小小东坑中凝聚的佳肴精华，它又名“如意果”，在新年时吃那就是图个吉祥如意。在大年初三的早晨，我和家人起早后，便开始了制造糖不甩的“工程”中。

糖不甩的原料很简单，只需要糯米粉、水、花生米还有红糖就足够了。第一步就是搓面团，首先在糯米粉中倒入一些水，滴滴晶莹剔透的水珠滴在糯米粉的中央，宛如水墨画一般，一滴就开了花，然后从中间慢慢绽放开来。“粉与墨”在我的手中来回地揉搓，但是切记，水不能加太多，不然在煮好时一入口，表皮就会立马裂开，失去了韧性与粘稠，你的糖不甩就相当于失去了灵魂。

第二步，烤花生。这个步骤说简单不简单，说难也不难。挑花生时注意不能选块头大的，不然在后面的程序中会有点麻烦。然后，将油浇在锅底预热，当热油在锅底时，噼啪的爆炸声就在耳边回响。假如在晚上，当烟花在寂静的夜空中爆开时，绽放出七彩的美丽，让人忘记了它在爆发时的巨大的响声，忘记夜空的寂静，破灭前的壮丽，为的就是留下美丽的倩影，直至灰飞烟灭。绽放，消失只是瞬间的事，留下的是记忆中的美丽，那么这时，烟花就像舞台上舞姿优美的`舞者，而热油就是伴奏。但不要忘记一件重要的事：烤花生时不剥皮。烤完花生后，你就能将它们装入保鲜袋中擀碎它们了。

第三步，将红糖与水倒入锅中，煮两分钟，取出后，为了甜度的均匀，拿勺子在红糖浆中慢慢地、细细地搅拌，感受丝丝的香气钻入你鼻中，甜腻的红糖浆不断地刺激你的味蕾，我迫不及待地想尝一口，但一旁的奶奶却拍了拍我的头，打趣道：“小馋猫，可不准偷吃。”我无趣地抿抿嘴，心想：反正迟早都要吃的嘛，真的是。

转眼间，便到了最后一步，将搓好的糯米团子放入锅中，而对烹饪轻车熟路的奶奶担负了最后一步。她稳健的右手抓住锅把，轻轻地晃荡着锅里的糯米团子，三分钟后，它们个个都变成了“小黄胖子”。

我蹑手蹑脚地拿起装红糖浆的盘子，看着糯米团一个个从锅中翻进了盘子中，它们你挨我、我挤你的样子可爱极了。撒上花生碎之后，我夹起了一颗糖不甩。刚入口，红糖浆醇甜的口感直击肺腑，牙齿在糯米中不断来回咀嚼，Q弾和粘稠的嚼劲让嘴巴无限的停留在美味中。正是这么一个上午，让我感受到了平凡而又满足的年味。

也许是疫情导致今年的春节并没有那么热闹，但细品年味，它从未变过，它在我心中依旧是那番粘稠的甜。

传统美食作文2

耙谷是一道由粮食加蔬菜制成的菜肴，是寿光独有的传统美食， 据考证已有几百年的历史了，它是勤劳智慧的寿光人在长期的生活中创造出来的。寿光人喜欢吃耙谷，而且每家每户都会做耙谷。以前每到春节，家家户户都做耙谷，以备过年待客所用，现在生活条件好了，有专门制作耙谷的大户，一年四季，不管在大小集市或是在各个超市都能买到，而且在寿光的各个宾馆饭店都能吃到这一地道的传统美食。

制作耙谷的原料主要是绿豆和菠菜。绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效，还有一定的祛铅毒功效，绿豆粉因其含有大量蛋白质、B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质，故有增白、淡化斑点、清洁肌肤、去除角质、抑制青春痘等功效。绿豆还具有抗菌抑菌的作用，而菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。把这两种东西合理搭配，就成了一种味道鲜美、外形美观、营养丰富，并能防病治病的美食。

制作耙谷并不复杂，首先，精选上等绿豆和露天栽培的.优质菠菜。先把绿豆中的砂石杂物筛选出来，洗净后将绿豆浸泡在40度的温水中，一般侵泡6个小时左右，把选好的新鲜菠菜洗净，切成碎末，将二者按10:4的比例掺和均匀，然后加适量的水，用石磨磨碎制浆，再把磨好的浆用勺子盛到铺好笼布的笼屉上，把笼屉放到已烧开水的锅上，用小火蒸十几分钟即可。此时掌握好火候很重要，靠鼻闻、手摸、观颜色来掌握。蒸的时间短了，杷谷不熟，蒸的时间太长，杷谷就会发黑、变味，好的耙谷应是鲜绿色，口感清香。趁热将蒸熟的杷谷浆团成大小均匀的球状，就算大功告成了。新做成的耙谷外紧里松 ，美观味美。

做成的耙谷还不能马上吃，还要经过加盐加佐料进行烹炒才好吃。吃法很多，但最常见的是猪肉炒扒谷 ，方法是：用猪油加佐料炒锅后，加适量清水，再将扒谷捻碎放入锅内 ，再放上粉条，等水分蒸发后，加入韭菜拌匀，就可以出锅了。 这时做好的耙谷松软鲜香、回味悠长。

寿光的耙谷历经百年而不衰， 祖祖辈辈百吃不厌，天南地北的寿光人无论走到哪里，都不会忘记家乡传统美味。逢年过节人们千里迢迢回到家乡，在家人团聚，朋友聚会的餐桌上，耙谷是一道必不可少菜肴。

传统美食作文3

我最喜欢的美食，是家乡的美食，家乡的美食怎么吃都吃不腻，而到了外地，无论多么美味的食物，也吃不出家乡的味道，更加吃不习惯，我想这就是乡情吧。家乡的美食有很多，如西施豆腐、次坞打面、年糕粥、番薯片、粽子、马剑馒头、团圆饼……

一直以来，我觉得美食中的极品就是西施豆腐，关于它还有一段历史故事。相传，乾隆皇帝游江南时，与宠臣来到诸暨，两人尽心游玩，信步来到一农家用餐，享用“西施豆腐”后，不禁击桌连声称妙，闻其菜名，好一个“西施豆腐”脱口而赞！西施豆腐因此名声大噪，流传至今。

西施豆腐口感细腻，入口即化。上次我们一家人去喝喜酒。首先端上来的就是一碗西施豆腐，香气飘进我的鼻子里，我迫不及待地拿出碗盛了一勺，正当我的嘴唇碰到碗边时，突然有人尖叫起来，“啊——-！”原来是我被烫到了，真是心急吃不了热豆腐啊！

其次我最爱吃的是家乡的次坞打面。关于它也有一段历史故事，据说当时朱元璋去诸暨，吃了次坞的`打面，感觉甚是美妙，索性称其为“次坞打面”。昨天我和妈妈去吃面时，正好也是吃的次坞打面，那面条根根筋道，弹性十足，就像蹦蹦床一样。

像这样的美食非常多，怎么也介绍不完，才刚刚想了一会儿，我就已经“口水直流三千尺了”，可见那美食的诱惑力有多大！

传统美食作文4

在龙城的大街小巷，烘糕可是无人不晓，烘糕是湘乡的特产之一。至今已经有近200年的历史了，新的千年到来，几百年积累的烘糕加工技艺面临着失传，这次四年级的小记者们将一同去探访“张师傅食品厂”了解传统工艺，同时也走进烘糕背后的文化。

制作烘糕，要先把大米粉碎，再把粉碎后的'大米加入其他原料进行搅拌，放入模具打压后，用切割机把它们切成一块块的烘糕模型，最后把一块块没熟的烘糕放到传送带上，传送带经过三到四百度的高温，最后把香喷喷的烘糕带出了“大炉”。

我们小记者听着制作师傅的解说，看着香喷喷的烘糕，垂涎欲滴。师傅要我们尝尝红包的味道，我们哪里还客气呢？烘糕入口，酥酥脆脆，香甜可口，让人难以忘怀。

参观完烘糕的制作，小记者们还带着好客的张师傅送给我们的一盒盒烘糕，依依不舍的返回了学校。

传统美食作文5

我国的传统美食有很多，比如粽子、饺子、无毒饼……我最喜欢的要数粽子了。

屈原投江后，人们为了纪念他，常把食物扔进江里，给屈原吃，但是每次都别江里的鱼吃掉，所以人们把竹叶晒干，再把饭团包进去，用绳子捆紧，最后扔进江里。鱼儿们看见这尖尖的东西，都不敢靠近，这就是粽子的由来。

每年端午节早上，我都会跟着奶奶包粽子，首先我把竹叶卷成锥形，再把准备好的糯米放进一半，接着放入我最喜欢的豆沙馅，再放一勺糯米拍平，然后，用多余的`竹叶封住口，用草绳捆紧。最后，放入锅中。不一会儿，就香味扑鼻，馋得我直流口水。

奶奶把一个个粽子端出来，就像一个个锥形的小娃娃，看上去很美味。我赶紧把草绳解开，尝了一口，豆沙的香味顿时充满了整个口腔，自己包的粽子比蜜还甜啊！

我喜欢粽子，它象征着伟大的爱国精神！

传统美食作文6

随着回归自然食品的兴起，传统美食越来越受到人们的青睐。

饮食文化在中国文化中具有非常重要的地位。饮食男女、人之大欲存焉、民以食为天等等，中国自古就不缺这样的句子。中华饮食文化，一枝独秀，曾博得食在中国的美誉。孙中山先生说过：中国近代文明进化，事事皆落人之后，唯饮食一道之进步，至今尚为文化各国所不及。可见，这种文化已渗到中国人的骨子里去了。

吃对我们的文化心理结构有深刻影响，存在于潜意识之中。这点从我们的日常语言和词汇构成都可以看出。如见面打招呼是：你吃过饭没有？骂人是你这个饭桶！赞扬什么东西则说：脍炙人口，得意满足是吃香的喝辣的，无趣之事形容为味同嚼辣，生活艰辛是酸甜苦辣。

饮食文化在中国具有如下特殊的功用。一是社交功用。二是亲和功用。三是宣传功用。四是养生功用。

不少游客把品尝异地风俗饮食作为重要的旅游动机，饮食往往可以成为一个地方文化的窗口。中国饮食文化在长期的'发展过程中逐渐形成了自己的民族风格和特点。第一、风味多样。第二、四季有别。第三、讲究美感。第四、注重情趣。第五、食医结合。可以说，每一种传统美食背后都有一个故事。

20xx年元旦前夕，浪花朵朵班开展了美食节活动，这一活动受到家长和孩子的好评。每一个家庭在准备美食的过程中，都会有一个温暖幸福的故事发生。

传统美食作文7

新年将至的时候，家家户户肯定会做一道道的传统美食，不知道你们有没有吃过这道美食呢？这道美食有一个好听的名字叫做糖丸，做法容易，样貌十分好看，玲珑小巧的，味道更是不错。

每年过年的`时候，我的家乡家家户户都会做糖丸，糖丸可谓是“要颜值有颜值，要味道有味道”一道美食。每逢过年，都会全家上阵一起做糖丸，爷爷擀面，奶奶切面，我和妈妈一起做，可谓是全家上阵齐心协力呢。

首先是要和面，加入面粉，糯米粉，再倒入雪碧搅拌均匀揉成面团，后来就可以开始擀面了，但成一片片不薄不厚的面片，然后就切掉头尾两边留中间正正方方的面片，后来在切成很小的小长方体，三条粘合在一起一卷，变成了一个好看的糖丸，全家上阵，干得不亦乐乎，每年家家户户几乎都这么做，走在乡间小道上都能闻到一股香喷喷的味道，连空气都是甜的。

做好之后当然就是下锅炸。烧火，往锅里倒油，倒满半锅，等油烧的沸腾后，把一个个糖丸放到锅里炸，炸至两面金黄，浮起在油锅表面，就差不多了。每家每户都会有一个很长很长的筷子，这个筷子就是专门用来夹糖丸的，把炸的酥脆唐婉一个一个沉入盘里，放到第二天，就可以吃了。

第二天拿起一个糖丸咬一口，特别特别的脆，又有淡淡的花生油的香，可以说得上是特别好吃，香甜酥脆，就连屋子里的空气都是甜滋滋的。这个时候对于我们孩子总是最开心的，几乎每个孩子手里都会有一个糖丸。

糖丸在我家乡可有一段悠久的历史了，糖丸——就是我家乡的传统美食。

传统美食作文8

在我的家乡博罗，糖环是家庭传统美食之一，也是家家户户必备的年货。犹记得小时候，临近春节的时候，村里几乎每户人家都会亲自做糖环，来招待客人。

前不久，我们实践活动小组就采访了一位在中心市场开特产店的石坝阿姨。阿姨有着一双清澈透明的眼睛，身披浅橙色的围裙，戴着口罩，有着齐肩的'短发，给人一种干练的感觉。虽说戴着口罩，却掩盖不了阿姨热情好客的心。在这人来人往的繁忙的市场中，只见阿姨一会弯下腰，精挑细选油角、糖环等年货，一会又小步快走到收银处，忙着给顾客找零，又或是示意顾客微信扫码支付。尽管很忙，但阿姨始终保持笑意，用温柔的话语和顾客交谈，用心地为顾客挑选货品。

到了中午时分，顾客渐渐少了，阿姨也欣然地和我们交谈起来了。我们进入阿姨店铺了，店铺的货架上摆满了各式各样的具有地方特色的小食年货，如糖角、糖环、蛋散、大笼粄等等。在和阿姨的交谈中，我们得知阿姨已经在中心市场经营多年了，一直经营着这家小食货店，也一直坚持手工制作小食。因为分量足，味道香，所以广受街坊邻居的好评。

午后，细雨濛濛中夹着丝丝微风，正无忧无虑地向大地飘洒着，市场两边的商铺比早上少了许多嘈杂，只隐隐隐约约地几句讨价还价声。

在我们将要离开的时候，阿姨兴致勃勃地给我们演示了做糖环的过程。只见糯米粉团在阿姨手中不停地揉捏着，捣鼓着，揉成了一个个小圈，最后竟形成了由一个个小圈圈形状组成的圆形糖环。待形状做好后，阿姨便用花生油涂抹在糖环的里里外外，只有这样，下油锅的时候，糖环才不会散。最后阿姨她又从桌旁舀起一勺糖浆，均匀地涂在糖环表面，如此一来，便可让本无味的糖环吃起来更加香脆可口。

待一切准备就绪后，阿姨就将糖环一个个缓慢放进油锅里。刚下油锅炸的时候，糖环是沉底的，不一会儿就浮上来了，等糖环变色了，炸得金黄了，阿姨才不慌不乱地用竹夹子在油锅里翻着糖环。等到糖环都炸得金黄时候，阿姨于是眼疾手快地捞出糖环。不一会，一股油炸后香气便在空气中散发开了。望着眼前的这一切，我们都不由得赞叹阿姨娴熟的手法。

最后阿姨还不忘打趣道，糖环大环扣小环，寓意一家人环环相扣，生生不息。

在回去的路上，午后的雨渐渐停了，微风习习，市场又开始热闹起来了。随着时代的变迁，能做坚持手工制作小食年货的人已经越来越少了，想到这，我们不禁对阿姨产生了钦佩之情。

传统美食作文9

星期三，李老师走上讲台说道：“这个星期五我们将会举行美食会，不过带的一定是传统节日的美食哦。”全部同学立刻欢呼雀跃起来，十分盼望着星期五的到来。

终于，星期五到来了。大家都把准备好的美食拿了出来：有甜甜的月饼，有热乎乎的腊八粥，还有香气扑鼻的青团......，其中我带的是青团，青团是清明节的美食，相传是因为介子推被大火烧死了，重耳为了纪念介子推设那一天为寒食节，因为寒食节与清明节十分接近，所以改成了清明节。一开始老师不让我们吃，说：“我拍视频，走到谁那里，谁就介绍自己带了什么美食。”我们的老师很快就拍好了视频，我们便狼吞虎咽了起来。我刚要吃，发现朱辰佑两眼盯着我的青团，嘴巴张得大大的，正流着口水，我一边笑着一边塞给朱辰佑一个青团，我给的青团是晶莹剔透的，也是我觉得最好吃的`一个，朱辰佑低头看了一眼，立马两眼发光地吃了起来，一点点也没有剩下。吃完后，朱辰佑一边嚼着食物，一边说着：“我给你几个蒸饺。”我这才发现，他带了一盒蒸饺，看上去十分美味，我满口答应下来。就这样同学们相互分享着自己的食物。

最有趣的是曹鸣轩，他上午竟光顾着分发别人的食物，忘记发自己的了，回家后还被他妈批评了。下午给我们发，本来说应该一人一个的，但是我有三个，因为余奕航给我一个，鄢童欣给我一个，曹鸣轩又给我一个，所以我有三个寿司。

快乐的时光总是短暂的，同学们的欢声笑语传遍了教室里的每个角落，我们班同学们都希望明年的这个时候也有美食会。

传统美食作文10

“卖汤圆，卖汤圆，小二哥的汤圆圆又圆……”元宵佳节，电视机里那欢快的童谣一下就激起我吃汤圆的欲望。我向来是喜食糯米类美食的，尤其是对“咸肉汤圆”这道传统美食情有独钟！

于是我轻轻地挨到妈妈身上，手指了指电视，正在看电视的妈妈嘴角一扬，“小馋鬼想吃汤圆了吧？我这就去给你做！”

妈妈把一袋糯米粉与一袋面粉放在灶台上，我欣喜不已，“妈妈，这次我来和面，我跟外婆学过，技艺高超着呢！”妈妈半信半疑地点了点头，退出了厨房。

嘁，不就是和面吗？我熟练地拿起盆，按照说明书上的比例倒入面粉与糯米粉，然后倒入凉开水。面粉与水混合在一起，让我感到新奇，我那小小的手掌在装满糊的盆里来回搅拌，这不挺简单的'嘛！可是我越来越发觉不对劲儿，怎么变成糊啦？终于，站在厨房门口看着我“练功”的妈妈忍不住发笑出了声，“儿子啊，和面哪有那么简单、轻松的？还是我来吧！”妈妈一边说，一边卷着衣袖。

“水放多了自然会变成糊啦！要是粘手粘得厉害就放面粉，要是不黏手就放糯米粉。”妈妈摸了摸面糊，倒了点糯米粉，然后用那她有力又带着些许老茧的手，先把盆边的面糊往中间一收，再一揉，重复了几次后，新加的糯米粉就都和面糊融为一体了。妈妈还在继续揉啊揉，每揉一下，都要垫起脚跟，身体前倾，似乎把将整个身体的力量都压在手上。不一会儿，妈妈的额头上就挂满了珍珠，看得我心里酸酸的。

“我来！我来！我已经学会了，你快休息去！”我抢过妈妈手中的面团，学着妈妈的样子揉搓起来。妈妈笑眯眯地点点头，往一边让开。终于揉好了面团，我又熟练地把它们搓成一个个小汤圆。

这时妈妈已经用鸡肉、香菇、虾仁等材料熬制好了一锅汤底，我小心翼翼地把一个个圆滚滚的汤圆溜进锅里，看它们在金黄的汤水里翻滚、浮沉，最后全都飘在汤面上，再撒上点葱花，一锅香气喷鼻的咸肉汤圆就出锅啦！

“吃汤圆咯……”我们一家人围坐在餐桌边，爷爷奶奶端着汤圆笑咧了嘴，爸爸妈妈舀起一颗汤圆，尝一口，点点头说“不错！”弟弟妹妹早已将自己碗里的吃个精光，又看着锅里了！我赶忙手忙脚乱地也给自己舀上一碗！一家人的笑声随着汤圆的香气飘得远远的……

传统美食作文11

前几天妈妈带我去公园，一进公园就看见树荫下面有一排小卖铺，有卖泥塑的，有卖玩具的，我跑上前转了一圈，结果一下子就被角落里卖糖画给吸引住了，我走上前去仔细观察糖画是怎么做的。

只见一个老奶奶先把麦芽糖放到一个小锅里，再用小勺子在上面敲了敲，把麦芽糖融化。当糖稀化开时，用小勺子舀出一些糖稀，把小勺子放在一个板子上磕了几下，又转了两三圈，把勺子抬高微微一斜，糖稀变成很细很细的直线淌了下来，当糖稀滴到板子上的时候，那个老奶奶大圈小圈的转着一气呵成，不一会儿小兔子的身体就出来了。那个老奶奶又上下抖动着手中的小勺子，突然奶奶猛地一提小勺子，把糖稀收了回来。太神奇了，只见一只活泼可爱的小兔子就出现在我眼前了。她又拿了一个圆柱形的'小模具，在糖画上摁了一个兔子眼睛，小兔子就更传神了。然后奶奶又不急不慢的拿起一个小木棍，蘸了一点糖稀，再把木棍儿粘在糖画上。看到奶奶画了那么好看的画，真舍不得吃啊，可是我又很想尝尝它的味道，终于我忍不住咬了一小口!啊，好香、好甜、好脆……真的好美味，我津津有味的吃了起来，我发现糖画一点也都不腻，使我吃了一个还想再吃一个。

这个糖画是谁发明的呢?回到家我上网查了资料。传说唐代大诗人陈子昂的家乡盛产黄糖，他的吃法和其他人不一样，他是用糖做成画，一边欣赏一边吃，后来陈子昂到长安做了官。有一次他做糖画被太子看到了，太子非常喜欢，就经常让陈子昂做，后来就慢慢的传开了。

看来，这糖画不仅好吃，而且还有一个那么好听的故事，真是太有意思了!我真希望这样一个神奇的传统艺术能一直传承下去哦!

传统美食作文12

冻米糖是我们青阳当地的著名传统美食。

说它好吃，是因为它有甜、香、糯、脆的特点。餐前饿的时候，抓一把冻米糖放在手里，那诱人的香味飘散开来，绝对让你抵挡不住，掰一片放在嘴里，那种绵、糯、爽、脆的感觉让人欲罢不能，甜丝丝的直达心底。

每到腊月，人们就开始为做冻米糖作准备了。做冻米糖可不简单，要经过好几道复杂的工序。首先要用上好的糯米，先在冷水里浸上一两天，再用蒸笼蒸熟，然后摊开在簸箕里开始冻，直到冻得用手一搓就散成一粒一粒的时候，再拿到太阳下晒，晒干后放入炒砂一块炒，使之膨化待用。

把麦芽糖、白糖、饴糖放入锅内融化后，放入炒好的.冻米、黑芝麻等一起搅拌，拌匀后，放入糖箱内压平，用刀切成一片片，即可完成。

冻米糖营养丰富，含有多种氨基酸、维生素C等。洁白如雪、清香爽口、入口消溶、甜蜜无比。冻米糖还可加上桂花、陈皮等天然香料，形成色、香、味俱全的糕点。

每年春节，我都要从外婆家带回一大瓶冻米糖慢慢吃。平时放学回家，我都要拿出几片来犒劳一下自己。

冻米糖真是我百吃不厌的美食呀！

传统美食作文13

从周一开始，我们全班同学就可以期待本周的家长微课堂了，这次的主题是——老鼠糖球。

一直等到了周五，终于让我们等到了活动的到来。做早操一回来，我们就发现教室里来了个做老鼠糖球的`师傅。只见他皮肤黝黑，肌肉发达，一边操作，一边跟我们介绍：“老鼠糖球又叫水糖球，是非物质文化遗产之一。”

接着，他把一大坨糖放在一根长长的木棍上，不停地来回拉，一开始有点像面条一样分层，到后来，颜色越来越浅，由黄色渐渐变成了白色了。

然后，他把那坨糖从木棍上拿下来，放在一块大木板上摁平，把一大堆豆沙放在白色的糖上，像包饺子似的把豆沙裹了进去，再搓细。最后，把搓细的长条一小段一小段扯下来，扯下来的时候拖着条细丝般的小尾巴，那模样，活脱脱像一只只小老鼠。这就是老鼠糖球名称的由来了。

接下来就是品尝的欢乐时光了。这个老鼠糖球可以有很多种馅心，如：芝麻，豆沙等。我都很爱吃。

我十分喜欢这样的活动，十分好玩。而且，可以让我们了解很多传统手艺。如今，很多传统手工艺都失传了，真是太可惜了。当然，“死灰复燃的”的也不少，比如“瓯乐”。所以，我很希望，那些濒临灭绝的老手艺，也能像瓯乐一样，重新发扬光大，毕竟，这些都是老祖宗们留给我们的遗产！

传统美食作文14

在五彩斑斓的传统美食世界里，我对家乡的膀蹄肉情有独钟。每逢春节来临，这种独特的美味便成为家中的重头戏，带给我们无尽的欢乐与期待。

进入腊月，春节的脚步便逐渐清晰起来。这时，奶奶便会开始为制作膀蹄肉做准备。膀蹄，顾名思义，是猪大腿与身体连接的那块肉。为了挑选到上好的猪腿肉，奶奶会连续几天早起，仔细挑选肥瘦适中的部位。她说：“肥瘦不当都会影响口感。”

选好肉后，奶奶会直接撒上盐，然后用手轻轻涂抹，让盐均匀地渗透到肉的每一个角落。这一腌制过程需要持续四到五天，直到盐完全渗入肉中。

腌制完成后，熏制的过程便开始了。奶奶会用四根两米长的木棍做成圆锥形架，固定在后院的`空地上。然后，她会用厚厚的塑料膜覆盖支架的侧面，再把肉用铁钩挂在圆锥木架的顶端。接下来，点燃底部的柴火，但火不能直接烧到肉，而是通过烟熏的方式使肉慢慢变色。这个过程需要持续八到十天，直到猪肉皮变得炭黑，散发出迷人的烟熏香味。

我最喜欢的环节就是清洗熏好的膀蹄。奶奶会把它放进大锅，用猛火煮上几个小时。我会帮奶奶清洗熏好的肉，她总会温柔地摸摸我的头说：“孥孥长大了！”我则会笑着回应她。

几个小时后，锅里的膀蹄会变得油光发亮，香气四溢。这时，奶奶会把它拿出来，贴上红纸条，寓意吉祥如意。我总是迫不及待地撕下一块膀蹄丝放入口中，那独特的口感和味道简直让人回味无穷！

除夕之夜，家人们围坐在一起享受这美味佳肴。而这道膀蹄肉总是作为压轴菜登场，它的美味让其他所有菜肴都黯然失色。在欢声笑语中，我们品味着这独特的美味，感受着家的温馨与和睦。

传统美食作文15

随着时代的变化，已经有很多人传承家乡传统美食了——-老鼠糖球、葱管糖、桂花糖饼……现代人都过着国外的节日，———万圣节，圣诞节……我们可是中国人，为什么不过自国节日呢？这个问题，我还得以后再说吧！

20xx年11月2日，育才小学五年级三班举行了一次活动——-制做、品尝一个叫“老鼠”的糖球。

首先，制作老鼠糖球，我们得先做麦芽糖，制作它，师傅要花上整整一天的'时间，下面，就让我来介绍一下吧！

先培育麦芽，自己种，再斩碎麦芽备用，然后淘洗大米，铺蒸架，把洗好的大米倒进里面，开始生火蒸饭，在蒸的时候，要铺大米，并检查气孔，边烧边翻米，烧好后，得把大米强制冷却。过一会儿拌入麦芽，拌好后再转入发酵池中，添加热水，过六小时后翻浆。点火，准备熬糖，把浆水倒入锅中用旺火加热后过滤杂质。观察糖情，并炒糖。慢慢熬制，再检查一次最后，再加工一下，就大功告成了。

你看，光是制作麦芽糖就要这么长时间……

下面，就是做老鼠唐糖球了。首先要把麦芽糖拉硬，需要费很大的力气。渐渐的，唐变成了白色。然后把糖铺在一层黄色的粉上，加入准备好的豆沙馅，包在里面，搓成长条拉出像老鼠一样的尾巴就完成了。

“哇！好好吃呀！”大家都可喜欢了。

我们现在是祖国的小花朵，长大后就是祖国的大树，我们一定要传承中国的糖文化。