大寒节气的含义及习俗
大寒亦是繁忙的时节，由于与岁末时间相重合，家家户户也加快了筹备新春的脚步。下面是小编整理的大寒节气的含义及习俗，欢迎大家阅读分享借鉴，希望对大家有所帮助。
大寒，是天气寒冷到极点的意思。
大寒是二十四节气中最后一个节气，每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为“大寒”。《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大......寒气之逆极，故谓大寒。”
大寒节气有哪些习俗
大寒习俗：备年货
除了准备年货门联外，腌制各种腊食，煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴也可算作这寒冬时节里的一件大事。
大寒习俗：尾牙祭
尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”。一般情况下，尾牙祭祀多在十二月十六日的下午四五点开始祭拜。尾牙祭拜土地公时，供桌会设在土地公神位前。在门口或后门处也会设供桌，以祭拜地基主。祭祀的供品有牲礼、四果、春卷。
作尾牙算是感谢土地公对信众的庇佑，所以会比平常的作牙更加隆重，且各公司的老板设宴犒赏员工，慰劳员工一年来的辛勤。白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板第二年要解雇谁。因此有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。
大寒习俗：踩岁
旧时大寒时节的街上，常有人们争相购买芝麻秸的影子。
因为“芝麻开花节节高”。人们将芝麻秸撒在行走之处的路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意“踩岁”，同时以“碎”“岁”谐音寓意“岁岁平安”，求得好口彩。
这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。
大寒习俗：糖粘灶王嘴
大寒期间，农历腊月廿三为祭灶节，自然就少不了祭灶的习俗。
传说，灶王爷是玉皇大帝派到每个家中监察人们平时善恶的神，每年岁末回到天宫中向玉皇大帝奏报民情，让玉皇大帝定赏罚。因此，送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草，其中，后三样是为灶王爷升天的坐骑备料。祭灶时，还要把关东糖用火化开，涂抹在灶王爷嘴上，这样做的目的是为了不让灶王爷说坏话。
常用的灶神联往往写着“上天言好事，回宫降吉祥”和“上天言好事，下界保平安”之类的字句。
大寒习俗：八宝饭
八宝饭，大寒节气习俗食物，是汉族食品，流行于全国各地，江南尤盛。糯米蒸熟，拌以糖、猪油、桂花，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。大寒节气严寒之际吃八宝饭有健脾益气、养血安神的作用，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。
大寒习俗：做蒸供
也就是准备祭祀用的供品，过去供奉用的糕点、饽饽、馒头都是用面蒸制的，所以大寒要忙活起来，做许多的面点蒸好了以备祭祀使用。
大寒习俗：买芝麻秸
以前，大寒时节的街上，还常有人争相购买芝麻秸。到了除夕夜，人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意“踩岁”，同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”，求得新年好口彩。
大寒习俗：饮酒
古代有大寒时间有纵情喝酒的习俗，也就是开放宴乐。东汉蔡邕《独断》称：“腊者，岁终大祭，纵吏人宴饮也”。
因为大寒与立春相交接，除了这些与“吃”有关的习俗外，大寒还有“做牙”、“扫尘”、“糊窗”、“赶婚”、“赶集”、“洗浴”等传统习俗，十分有趣。
大寒节气的调养秘诀
1、睡眠调养—早卧晚起，必待日光
必待日光者，意思为日出而作，日落而息，听太阳指挥，我们现代人做不到，但是可以在日出前、日落后尽可能的少活动，以养人体的阳气，使阳气不被扰动，处于潜藏状态。
2、情志调养—若伏若匿，若已有得
黄帝内经的要求“使志若伏若匿，若有私意，若已有得”，意思情志也应该像埋伏藏匿一般安静，要像得了什么小秘密一样的偷着乐的状态，不宜大喜大悲，大开大合。
3、运动调养—去寒就温，无泄皮肤
冬天常见很多人运动，大汗淋漓，这个状态正好违背了冬天的养生关键，血汗同源，精血互化，冬天本应避寒，使毛孔紧闭，而大汗则违背了这一常规，使阳气外泄了，因此冬天运动爱好者应该做一些温和的适度的运动，以增长阳气为主而不是损耗阳气。
4、饮食调养—抵御寒冷，适当温补
为了抵御寒冷，适宜吃一些温暖的食物，推荐当归生姜羊肉汤。当归生姜羊肉汤为医圣张仲景的一道散寒良方，做法为当归30克、生姜50克、羊肉500克炖服，适用于体虚内寒者养阳气。
总而言之，大寒养生以顺应自然、藏匿阳气为主，与损耗阳气相关的事情，比如熬夜、大喜大悲、剧烈运动等都不宜做。
大寒节气注意事项
一、防撞路面湿滑开车出行的朋友们千万要小心驾驶，一方面要保持车距及时踩刹车，一方面要特别注意道路上的行人做好躲闪的准备，开车的朋友除了注意以上几点在遇到上坡路段时应保持车速换低档，如遇熄火应及时拉手刹。
二、防磕由于雪的覆盖，道路上许多“陷阱”会被遮住，因此，应千万小心，注意低洼、井盖、建筑材料上的钉子等。
三、防摔建议平常骑电动车和自行车的人们，要选择步行或者公共交通出行。
四、防砸另外由于部分地区降雪较大，树木存在被压倒的危险，行人应该尽量远离树木等高处建筑谨防因坍塌被砸伤。