学校处理食物中毒应急预案（通用16篇）

在生活、工作和学习中，难免会发生一些不在自己预期的事件，为了控制事故的发展，就不得不需要事先制定应急预案。写应急预案需要注意哪些格式呢？以下是小编精心整理的学校处理食物中毒应急预案，仅供参考，欢迎大家阅读。

学校处理食物中毒应急预案 1

一、组织机构与职责

学校成立食物中毒事件应急处理小组（以下称应急小组），专门负责调查处理发生的食物中毒事件。

1、组织机构

组长：

副组长：

成员：年级主任及全体班主任

2、工作职责

负责组织开展对食物中毒事件人员进行初步调查、了解情况，抢救中毒人员，报告当地卫生监督机构和疾病预防控制机构，收集与保全病人食用过的所有剩余食物及当餐所用原料、辅料等等，收集与保全中毒病人的呕吐物、排泄物等，封存厨房及有关原料仓库，追回已售出的可疑食品，协助卫生部门进行卫生学调查。

二、紧急报告制度

1、在发生食物中毒事件或可疑食物中毒事件时，接到食物中毒报告的从业人员，应当立即向应急处理小组报告，应急处理小组必须在收到该信息起一小时内以最快捷的.通讯方式报告当地卫生监督机构和疾病预防控制机构。报告内容包括发生的时间、地点、单位、中毒人数和死亡人数，病人主要症状、可能发生的原因和采取的应急措施等。

2、应急处理小组应当掌握当地卫生监督机构和疾病预防控制机构的疫情报告电话。

三、食物中毒的应急处理

出现食物中毒事件后，学校应当立即启动本预案。

1、发生食物中毒时，学校食物中毒事件应急处理小组应当立即组织人员迅速赶赴现场，对中毒人员进行初步调查、核实。

2、对病人采取紧急处理。

①停止食用疑似有毒食品。

②对病人进行临时紧急救助，通知120前往救护或组织人员将病人送到医院进行救治。

③及时提取采取病人有关样本，如呕吐物、排泄物，供有关部门作检测。

3、对可疑食品、生产加工场所迅速采取控制处理措施。

①保护现场，封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料。

②追回已售出的有毒食品或疑似有毒食品。

③封存被污染的食品加工设备及用具。

四、协助卫生监督机构和疾病预防控制机构进行卫生学调查。

学校处理食物中毒应急预案 2

为保障广大师生的身体健康和生命安全，及时控制和有效防范饮食服务工作中突发事件，预防食物中毒，把危害降低到最低程度。根据《食品安全法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》及相关规定，结合我院实际，特制定本预案。

一、指导思想

以责任高于一切，一切为了学生，确保师生员工的身体健康和生命安全为宗旨，坚持全面、协调、可持续的科学发展观，维护学院正常的教学和师生生活秩序，确保平安校园、和谐校园建设顺利开展。

二、工作原则

坚持统一领导，通力合作、分级负责、反映及时、迅捷，处置科学，措施果断的原则。

三、食物中毒定义、分级与诊断

食物中毒是指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾病。

根据食物中毒性质、危害程度、涉及范围，食物中毒划分为特大(特别重大)(I级)、重大(II级)、较大(III级)和一般(IV级)四级：

1、特大(特别重大)(I级)食物中毒事件：一次食物中毒死亡人数超过3例及以上;

2、重大(II级)食物中毒事件：一次食物中毒人数超过40人或出现死亡病例;

3、较大(III级)食物中毒事件：一次食物中毒人数16人以上,40人以下，无死亡病例报告;

4、一般(IV级)食物中毒事件：一次食物中毒人数5人以上，15人以下，无死亡病例报告。符合以下条件的可确定食物中毒：

(1)中毒病人在相近的时间内均食用过某种共同的中毒食品，未食用者不中毒。停止食用中毒食品后，发病很快停止。

(2)潜伏期较短，发病急剧，病程亦较短。

(3)所有中毒病人的临床表现基本相似。

(4)一般无人与人之间的直接传染。

四、应急救援组织机构及职责

(一)AN学院食物中毒应急小组，负责组织指挥应急救援工作。

组长：

组员：

主要是对事件的起因进行调查分析研究;对事件的状态和发展趋势进行分析评估;负责采取有效措施进行控制;负责协调有关方面人力物力的调动;负责应急救援工作组织协调和对外信息发布工作。

(二)应急小组下面设立三个工作组：

1、现场处置小队。由保卫处负责组织现场保护、现场勘察、疏导交通和维护现场秩序;医务室、后勤保障处、食堂管理员协助卫生行政部门调查取样，依照相关规定于2小时内报告上级卫生部部门。30人食物中毒报同级人民政府，100人食物中毒，死亡1人报卫生部。

2、医疗救援小队。由后勤保障处负责，组织医务中心对中毒人员进行医疗救治。

3、思想工作小队。由院长办公室负责组织协调学生处、团委等部门参加，负责做好师生思想工作，稳定学生情绪。

五、事故处置步骤

(一)在食品供应过程中或学生用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑的，及时上报饮食中心管理人员，经确认后，立即停止出售该类食品并撤收对食品封存。同时由医务室及学生会伙管会人员，密切观察已食用过该类食品的'学生身体状况的变化情况，若确认为食物中毒，立即上报食物中毒事件应急小组(或当天值班领导)。

(二)辅导员老师发现本班学生就餐后有类似食物中毒可疑病情后，应立即报告医务室，由医务室人员初步检查确认，做出以下措施：

1、观察诊断病情，对症处理。

2、如确认为食物中毒，应做好以下工作：

(1)初步诊断、治疗、护理患病的学生，并立即拨打120及时送医院急救。如中毒学生较多，情况紧急，可向就近医院寻求提供紧急救援。

(2)立即报告学院食物中毒事件应急小组(或当天值班领导)。

(三)确认发生食物中毒后，学院食物中毒应急救援小组立即启动本应急预案并按本预案组成指挥部：组织指挥抢救工作，协调有关单位和部门进行抢救，向教委主管部门报告。(四)做好以下工作：

1、责令有关部门和人员立即停止食品加工、供应活动，通知卫生监督部门，并对有疑似中毒现象的学生紧急集中到校医务室进行临时处理。

2、对现场进行取样、检测，分析是否有人为的可能。同时应立即组织急救队伍抢救病员，并留存病人的吐泻物。严重者，应及时转往就近大医院，以最短时间送医院救治。

3、由饮食中心负责向上级卫生部门报告，报告时间距离发病时间不得超过2小时。

4、食堂管理人员保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。

5、食堂经营人员、食堂管理人员要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按照卫生部门的要求，如实提供有关材料和样品。对发生事故的食堂，责令停止生产经营，所有人员原地待命，协助调查。

6、学工部、团委会做好师生思想工作，稳定学生情绪。

7、办公室主任负责向新闻部门解释工作，负责学生家长的思想疏导工作，协助学院领导做好善后处理工作。

8、保卫处做好事故现场的安全保卫、治安管理和交通疏导工作，预防和制止各种破坏活动，维护学校治安秩序。同时，对有关当事人采取监控保护措施，防止逃逸或发生意外。根据卫生行政部门意见，调查食堂工作人员的平时表现、社会关系以及纠纷情况，控制可疑人员，必要时对中毒现场进行隔离和戒严。

六、信息保障

1、事件发生后，设立专值电话：XX。

2、视情况召开通报会，做好学生思想政治工作，稳定学生情绪。

3、学院办公室牵头，后勤保障处、医务中心配合，在事故发生后6小时内写出事故书面报告。报告应包括以下内容：事故发生时间、地点、食堂名称，食堂负责人姓名，中毒人数;事故抢救处理的情况及采取的措施;需要有关部门和单位协助有关事项;事故报告单位、签发人和报告时间。并及时上报，保障信息畅通和信息的准确性，为领导决策提供可靠依据。

4、严格按照规定的时限客观如实的逐级上报，不得随意散布消息。

5、向上级汇报和对外宣传报道由应急小组统一安排进行。

七、物质保障

1、学院宣传部门、学生会要充分利用广播、校刊等，对广大师生开展形式多样的预防食物中毒相关卫生知识的宣传普及活动，提高广大师生卫生意识和自我保护能力。要大力开展爱校卫生运动。

2、医务室平时应做好处理食物中毒事件各项物资的储备工作。

3、事件发生后，保障处应立即采取启用储备物资、集中设备、统一调配、校外调剂等有效措施，组织其他食堂做好食品供应工作，确保学院学生生活秩序的正常运行。

4、应急小组要统筹安排，紧急调用所需的人力、物力、财力资源，有关单位和个人必须服从应急小组的统一指挥和调配。

八、善后处理

1、各部门配合学校做好中毒人员的安抚工作，待上级部门的检验报告出来以后，确定责任。对表现突出的人员，给予一定的表彰奖励;对致残、致病、死亡的人员，按国家有关规定给予补助和抚恤;对事故主要责任人员，按有关规定处理。

2、事件处理完毕后，学校食物中毒应急小组，要组织各部门认真总结，自觉查找工作中存在的不足，加强管理，汲取教训，杜绝类似事件的再次发生，同时向上级部门作出书面报告。

学校处理食物中毒应急预案 3

为进一步加强学校食品卫生工作，强化责任，确保师生食品卫生安全，及时正确地处置食物中毒事故，最大限度地减少事故造成的伤亡或损失，特制定此预案。

一、为使抢救工作迅速、高效、有序开展，成立应急处理领导小组

组长：

副组长：

组员：

二、事故应急处理领导小组的`职责

1、组织有关部门按照应急预案迅速开展抢救工作，防止事故的进一步扩大，力争把损失降到最低程度。

2、配合上级部门进行事故调查处理工作。

3、做好稳定教育教学秩序和伤亡人员的善后安抚工作。

三、食物中毒应急预案

1、发现食物中毒或疑似食物中毒人员后，应立刻停止食堂的生产经营活动，及时将事发情况报告部门安全工作负责人，相关责任人接到报告后迅速赶到现场进行处理。

2、学校医务人员积极协助卫生机构救治中毒人员，严重的及时送县人民医院救治。

3、安全保卫人员立刻封存、封闭、保留造成食物中毒或可能导致食物中毒食品及原料、工具、设备和现场。

4、安全保卫人员和部门负责人积极配合卫生行政部门进行调查，如实提供有关材料和样品，积极落实卫生行政部门的要求，把事态控制在最小范围。

5、学校根据有关规定及时向上级汇报。

6、采取有效措施，做好善后处置工作。

四、安全保卫工作

食堂保卫人员严守生活服务大楼，严防投毒等事故发生，外来人员未经学校后勤行政领导的批准，一律不允许进入食堂。

学校处理食物中毒应急预案 4

为深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，切实提高全市学校应对食品安全突发事件的应急救援能力，根据教育部、卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《省教育厅关于印发〈贵州省校（园）食堂食品管理制度〉的通知》要求，特制定毕节市农村义务教育学生营养改善计划学校食品安全事故应急处置预案。

一、组织机构及成员：

学校是学生食堂食品安全管理责任的主体，各校要成立学校食品安全突发事件应急处理小组，负责学校食品卫生安全突发事件应急处置工作。

组长：

副组长：

成员：

二、工作职责：

1、应急小组组长负责全面工作，平时加强监督管理协调部门之间的工作，发生突发事件，负责总体协调，组织、指挥等应急工作安排。

2、副组长负责食品安全检查工作，并制定管理措施及检查的各项措施，并与卫生、食药监、防疫部门联系接受监督。发生突发事件立刻向组长和教育主管部门报告，并在组长的领导下及时展开工作，并做好家长情绪稳定工作，配合协调解决问题。

3、学校食堂食品卫生安全负责人、管理人员和各班班主任，要对学校食堂食品卫生安全进行全程监控，并制定检查的各项措施及管理措施。发生突发事件立刻向副组长报告，提供一线的情况，查明事因，及时落实相关工作安排，并向师生及家长做好解释工作。

三、预防措施

1、加强食品卫生安全的教育、宣传，坚持上好健康教育课，定期对学生进行食品卫生知识和安全知识教育；

2、教育学生讲卫生，勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣，勤剪指甲。学校食堂从业人员必须具备健康证，定期体检，无法定传染性疾病，持证上岗；

3、食堂采购食品必须在取得合法经营权、手续齐全的正规经销摊点定点采购。采购的蔬菜要新鲜，要用清水多次冲洗清除残留农药。不得加工变质腐烂的蔬菜，不得加工凉拌菜，禁止使用四季豆。每天坚持试尝、留样制度，并作好详细、准确的记录；

4、严禁他人随意进出食堂，要有进出、检查记录。生熟食品存放要分开，熟食配餐间由专人负责；

5、从业人员加工食品时，必须穿戴清洁卫生的工作衣帽。不留长指甲，不留长发，不吸烟，要有良好的个人卫生习惯；

6、学校小卖部出售的定型包装食品必须有生产厂名、厂址、生产日期、保质期，不得出售变质、过期和不干净的食品；

7、严禁采购和加工霉烂变质、污染，未经检疫的食物，未经化验鉴定许可的野生动植物和病死的家禽、家畜不得食用；

8、制作食品应当烧熟煮透。生熟食品应分开存放，加工生熟食物的刀、菜板应当分开，并有明显标识，剩余食品应冷藏保鲜，食用前仔细检查并充分加热；

9、食品储藏柜应当保持干燥、阴凉、通风，防止食品霉烂变质，严禁将食品与非食品、有毒物质存放在一起；

10、食堂加工处理的废弃物、垃圾必须放入加盖的垃圾箱内；

11、每年按照国家《生活饮用水卫生标准》进行水质监测，化验饮用水，蓄水池应当加盖加锁，定期清洗、消毒，防止污染和坏人投毒。

四、应急处理程序

学校一旦发生食品卫生安全突发事件，校长立刻作出决定，迅速启动应急处理工作预案。

1、学校行政领导必须迅速赶赴现场，及时组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就近、相对集中的原则进行抢救处理；

2、同时向当地政府、教育主管部门、卫生、食药监等部门报告。报告中毒情况、发生时间、主要症状、人数等。

3、稳定师生情绪，要求各类人员不得以个人名义向外扩散消息，更不得进行渲染和夸大，以免引起不必要的混乱，如怀疑是人为投毒，应立即向当地公安部门报告；

4、呕吐有利于毒物排出，病人发生呕吐时，切忌止吐。学校安排人员配合医院、医务人员妥善救治病人，并派人到医院守护中毒病人，有什么情况便于及时汇报、解决和处理；

5、指派有关人员保护好现场，保管好供应给学生的食物，对可疑的'食物和留样食品立即封存。待现场调查取证结束后，按照有关部门的要求进行处理；

6、学校领导和有关人员要密切配合相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作，对发生食物中毒的学生逐一进行个案调查，内容包括主要症状、最早发病时间，如实说明24-48小时前的进餐情况等，做好学生思想工作，让学生积极配合医院医务人员进行治疗，遵守医嘱，争取早日康复；

7、集中患者，以便急救车能迅速运输患者。后勤人员、学校安保人员到现场维持秩序，关闭校门，疏导急救通道，防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作；

8、班主任组织其余学生回到教室，并从心理学角度疏导学生的心理，等待学校领导的通知；

9、患者送往医院后，除当班行政人员留守学校外，其余行政人员、患者的班主任应到医院慰问、安抚患者。做好患者的思想稳定和心理舒缓工作。

10、造成事故的直接或间接责任人除等候处理外，应积极配合做好应急处置的相关工作。

五、后期处置

1、善后处理

配合当地政府和有关部门负责组织重大食品安全事故的善后处置工作，包括人员安置、补偿，污染物收集、清理与处理等事项。尽快消除事故影响，妥善安置和慰问受害和受影响人员，尽快恢复正常教学秩序，保证社会稳定。

2、责任追究

对在食品安全事故的预防、通报、报告、调查、控制和处理过程中，有玩忽职守、失职、渎职等行为的，配合纪检和监察等部门依据有关法律法规追究有关责任人的责任。

3、总结报告

事故善后处置工作结束后，学校食品安全应急工作小组应总结分析应急救援经验教训，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告。

学校处理食物中毒应急预案 5

为了切实防止传染病流行、群体性食物中毒事故在我校发生，保障广大师生员工的健康，促进学校事业稳定发展，特制定本预案。

一、组织领导：

江苏省江靖中等专业学校成立传染病流行、群体性食物中毒应急领导小组，负责指挥协调全校的预防、救治、控制工作。应急领导小组人员成员：

组长：

副组长：

成员：

工作职责：指导开展传染病防治和预防食物中毒的宣传、教育工作。

二、工作目标：

1、加强对传染病、食物中毒防治的宣传、培训，提高全体师生员工的防范意识，增强抗病能力。

2、及时发现、报告可能发生的传染病和食物中毒。

3、及时与教育局、卫生防疫站沟通，谨防传染病和食物中毒的`发生、扩散、蔓延。

三、对策措施：

传染病、食物中毒是一项系统工程，涉及到方方面面工作，各部门、班级要未雨绸缪，明确职责，动作协调，严格把关，谨防传染病在我校的流行和食物中毒事件的发生。

（一）形成网络：

校长为学校应急处理防治工作的第一责任人。学校把传染病和食物中毒事故的预防控制工作作为关系改革发展稳定大局，关系师生员工身体健康和生命安全的中心工作抓紧抓好。建立学校食物中毒和传染病预防的控制网络，分管校长及各处（科）室对各自分管的口子负责，确保及时发现情况，及时汇报，杜绝迟报、漏报、瞒报。学校24小时值班电话：白天：x；晚上：x。

（二）宣传培训：

根据教育局、卫生局关于“食物中毒、传染病”防治的会议精神，向广大教职工传达有关文件，使大家充分认识到食物中毒和流行病防治的重要性，要求大家统一思想，提高认识。

利用校广播电视台召开“传染病”防治的广播会，医务室向每位学生分发宣传材料，讲解“传染病”的特征和预防知识，增加学生自我保护意识，让学生了解到：只要注意个人卫生，喝符合国家卫生标准的饮用水，不与传染病人或疑似病人接触，“传染病”是可防、可治、可控的，消除学生的恐慌心理。

总务处召开食堂从业人员会议，向工作人员宣传《食品安全法》和《中华人民共和国传染病防治法》防治知识，确保向学生供应安全卫生的食品。

（三）严格防范：

1、集中整治校园环境卫生、食堂卫生和饮用水卫生，做好消毒防范工作；把好进货渠道，规范食品的制作和存放。

2、教育学生养成良好的卫生习惯，根据天气变化及时增减衣服，不到学校周边无证摊贩点购买食品，参加体育锻炼和课外体育活动，增强抵抗能力。

3、做好有关应急处理所需物资的准备工作，一旦发现传染或食物中毒，迅速对病人隔离和封锁事故现场，并务必第一时间送医院治疗。

四、应急处理方案：

（一）对传染病患者的应急处理方案

1、一旦发现传染病病人或者疑似传染病病人时都应当及时向附近的医疗保健机构或者卫生防疫机构报告。

2、立即送医院救治。

3、组织力量进行防治，切断传染病的传播途径。

4、必要时，报经上一级地方政府决定，可以采取下列紧急措施：

①限制或者停止人群聚集的活动。

②停课。

③临时租用房屋、交通工具。

④封闭被传染病病原体污染的公共饮用水源。

（二）对食物中毒事故的应急处理方案。

1、一旦发生食物中毒，立即停止其生产经营活动，封存可疑食物，并向当地卫生监督机构报告，必要时应同时向公安部门报告。

2、立即将中毒人员送医院救治。

3、成立事故处理小组。

4、保护事故现场，配合卫生监督部门查找中毒原因，如实提供有关材料和样品。

5、对食堂进行彻底消毒，防止中毒事故连续发生。

6、落实卫生行政部门要求采取的其他措施。

学校处理食物中毒应急预案 6

为加强学校食品卫生工作，保障学校师生的身体健康和生命安全，提高学校应对食物中毒和食源性疾患突发事件的处理能力，根据《XX区突发公共卫生事件应急条例》，特制定本预案。

一、预防措施

1、建立学校的食物中毒应急处置工作领导小组，坚持"预防为主"的卫生工作方针，制订制度，落实措施，加强检查，责任到人。

2、按规定对食堂工作人员进行培训，加强食堂工作人员的学习，严格按卫生工作制度来操作。

3、对食堂工作人员定期体检

的食物及时进入熟食间，严格熟食间的管理，防止熟食再污染。

6、实行熟、生食物分开保管、使用不同制作器皿。

7、做好留样食物的记录并签名，留样食品做好标记须在冷藏柜内保留48小时。严禁将留样食品存放在冷冻柜内。

8、严格各操作环节中的消毒工作，消毒方法要正确、时间要保证。

二、学校食物中毒事故按照严重程度进行等级确认与划分：

1、重大学校食物中毒事故：是指一次中毒100人以上并出现死亡病例，或出现10例及以上死亡病例的食物中毒事故。

2、较大学校食物中毒事故：是指一次中毒100人及以上，或出现死亡病例的食物中毒事故。

3、一般学校食物中毒事故：是指一次中毒99人及以下，未出现死亡病例的食物中毒事故。

三、一旦发生师生食物中毒事件，应按下列程序处置：

1、停止供餐：立即停止学校食堂或盒饭公司的供餐。

2、及时报告：

（1）条件：有3人（含3人）以上疑似食物中毒或食源性疾患症状。

（2）报告途径：发现情况后立即向有关部门和学校主要领导汇报，学校应在第一时间内电话报告区教育局及教育局科艺体卫科、区食品药品监督所，并在事件发生90分钟内向教育局呈书面报告。

（3）报告内容：疑似食物中毒或食源性疾患的人数、症状、及第一例发生的时间；

学校的名称、责任人、地点和联系电话；供应单位的名称、责任人、地点和联系电话；目前状况和紧急处理措施；报告时间和报告人。处理过程中的重大事件应随时报告。

3、学校在第一时间向有关部门报告的.同时，立即把患者送往区级或以上医院救治，无交通工具时拨打电话"120"或"110"求助并及时通知家长或家属。

4、教导处立即组织教师组成陪护人员队伍，由学校领导带头在医院陪护学生。

5、保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备,保护好现场，积极主动配合区食品药品监督所进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

6、学校卫生保健老师做好食物中毒事件的专册登记，学校统计和登记好患病师生的具体情况(包括：班级、人数、发病日期、主要症状、就医情况等)。

7、学校在事件发生后，做好随访工作，继续排摸调查，安排专人做好家长解释工作，并将有关情况及时书面报告区教育局突发公共事件应急领导小组办公室，直至所有患病学生全部康复到校上课。

8、配合卫生行政部门进行调查，落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围（包括教学秩序和下一餐用餐等）。

9、保险介入：同时通知保险机构介入。

10、稳定师生、家长情绪，各类人员均不得以个人名义向外发布消息，以免引起不必要的混乱，必要时报告公安、工商等部门，如有新闻单位要求采访，必须经过有关领导同意，未经同意任何个人不得接受采访，以免报道失实。

学校处理食物中毒应急预案 7

为了及时处理和控制食物中毒事故，保障本校学生的身体健康，特制定学校食物中毒预案。

一、食物中毒抢救领导小组

组长：

副组长：

成员：

二、发生食物中毒后的报告

当共同就餐人员在就餐后的一段时间被同时出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状时应怀疑食物中毒。此时，第一发现人应立即向学校食物中毒领导小组组长报告，组长在接到报告后，应立即向当地卫生行政部门报告，并通知领导小组成员立即到岗，部署各项救治及处理工作。

三、具体措施及责任

1、组织抢救工作由XX负责。应立即联系医疗单位，及时向医院运送患者进行救治;

2、由XX校长负责向卫生行政部门报告，

3、由XX校长向上级主管部门报告，说明事故的经过及严重程度，必要时请求支援;

4、由XX负责现场的封闭保护。发生中毒的'食堂应立即封闭，任何人不得进入。剩余的食品及其原料，加工食品的容器用具必须保留，待卫生行政部门的调查人员调查事故原因;

5、由XX维持现场秩序并接待有关访人员。

四、校食物中毒抢救领导小组成员XX负责校内抢救工作的组织协调。

学校处理食物中毒应急预案 8

按照上级有关部门关于处理学校突发事件的要求，在认真做好学校食品进货、加工、消毒、留样等工作的基础上，尽最大可能防止食物引起的中毒事件的发生，保障师生身体健康和生命安全，维护社会稳定，减轻受害程度。特制定本应急预案。

一、工作原则

树立“责任重于泰山，安全第一”的思想，抓平时，敲警钟，以防为主，统一领导，分级负责，措施果断，快速反应，高效处置。

二、组织管理

学校“校长”负总责，亲自抓。总务处具体负责，切实加强领导，成立食品安全工作领导小组，具体负责学校食品安全工作。成立群体性食物中毒处置领导小组，一旦发生群体性食物中毒，立即启动应急预案，处置领导小组协调开展工作。

食物中毒处置领导小组：

组长：

副组长：

成员：

三、食物中毒事件发生的.应急处理预案

学校本着为全校师生员工健康的目的出发，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂卫生工作的管理，一旦发生学生非正常中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：

1、立即停止食堂的生产活动，并于1小时内向教育局和卫生防疫部门报告。

2、以最快速度将中毒人员送往中心医院，并拨打急救中心电话“120”请示求助，积极配合协助卫生机构求助病人。

3、封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，无关人员不允许到操作间或留样处。

4、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

5、落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。

四、注意事项

1、稳定师生情绪，要求各类人员不以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱。

2、如有个别家长来校探视，事件处置领导小组做好家长的思想工作和接待工作。

3、事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，如有新闻媒体要求采访，必须经过学校同意，未经同意，任何个人不得接受采访，以避免报道失实。

学校处理食物中毒应急预案 9

一、目的。

食物中毒事故是公路桥梁施工中的事故，也是工地人身伤亡事故的主要类型之一。从食物中毒的最终伤害程度来看，当抢救及时、方法正确是极有可能获救的。

编制食物中毒事故应急预案的目的是尽最大努力把食物中毒受害者从死亡线上抢救出来，把事故的人员伤亡和经济损失减少到最小程度。特制定本应急预案。

二、适用范围：

项目工地所有施工场所。

三、组织机构及其职责：

1、组织机构：

①组长：项目经理

②副组长：副经理

③成员：各部门负责人及安全员。

2、成立项目部事故应急救援队。

①指挥部职责：负责事故发生时现场指挥，安排、组织人员处理食物中毒、及传染病事故，防止事故进一步扩大；负责组织对事故的调查和向上级主管部门汇报相关工作，批准所采取的纠正预防措施。

②综合安全科职责：负责对抢救人员进行安全知识的.专业培训，组织进行事故演习，提高全员安全意识；对事故发生原因进行调查，并向工地最高管理者汇报。指导食物中毒人员遵守基本安全卫生知识，以预防事故发生，参与事故原因的调查，制定纠正预防措施。并负责指导事故后的恢复生产工作。

③试验室负责临时救冶工作。

④财务部职责：参与负责事故后的理赔工作。

⑤办公室职责：负责对内对外的协商和沟通。

⑥救援队长职责：当接到事故发生消息后，即刻报告项目领导，组织项目部救援队员，快速赶到事故地点进行抢救。根据人员伤势决定是否报120。

⑦项目部救援队员职责：当发生事故，手提担架等器材迅速赶到事故地点，采取紧急救援措施。

⑧现场工作人员职责：现场的每一个员工，当发现事故险情时，应立即报警，组织人员抢救。

四、食物中毒、及传染病事故重点部位：

食堂、宿舍、办公楼。

五、应急措施：

1、食物中毒事故一旦发生，现场工作人员应当迅速报警，报综合安全科。事故人员伤害况报120。

2、向安全科准确地报告发生事故的时间、地点、人员状况。

3、综合安全科立即报告工地最高管理者。

4、综合安全科应派出人员进行警戒：维护秩序，阻止无关人员进入事故现场；引导救援车辆进入现场，使之正常开展工作。

5、若发生人员伤亡，事故现场人应向120报警，请求援助。

六、预防措施：

1、为防止发生食物中毒事故，项目部投入专项资金20多万元，购买应急设备和器材，列表如下：

（1）担架2付，置放于仓库。

（2）药品一批医务室保管，组织使用。

（3）对讲机等通讯设备：4台套，由救援队员使用。

（4）交通工具：小车2台，由办公室组织使用。

2、综合安全科定期对作业人员知识的培训，以增强安全生产意识，提高安全生产水平。

3、进行安全卫生知识的宣传，增强各作业人员的安全卫生意识。

学校处理食物中毒应急预案 10

为保障广大师生的饮食安全，维护正常的教学秩序和社会稳定，及时处理和控制食物中毒事故，依据《突发公共卫生事件应急条列》、《中华人民共和国食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理制度》、《食物中毒事故处理办法》等卫生法律、法规及规章的规定，结合我校实际，特制定本预案。

一、建立健全组织

成立学校饮食安全事故应急处理领导小组

1、组成人员

组长：

副组长：

组员：

2、分工情况

（1）全面指挥：（对外接待）：

（2）现场指挥：

（3）上报联系：

（4）协助救护：

其主要任务是及时了解、掌握饮食安全事故发生的动态信息，在学校领导的统一指挥下，做好事故的应急处理工作。

二、完善报告制度

依据食物中毒处理办法，严格执行食物中毒报告制度。

1、报告时间及部门：学校一旦发生疑似食物中毒，应在第一时间（最迟不超过2小时）内以最方便、最快捷的方式分别报告市食药局、xx区食品药品监督局、市教育局，并按照卫生部《食物中毒事故处理办法》第十三条的要求，配合卫生部门采取相应措施。

2、报告内容：发生食物中毒事故的单位名称（食堂）、详细地址、发生事故的时间、人数、中毒人员的主要临床症状，中毒人员目前的救治医院、现场救治情况，报告人的姓名、联系电话等。

三、应急准备

根据发生食物中毒应急处理工作的实际需要，做好各项物资准备，做到人员落实、药械落实、车辆落实。一旦发生食物中毒和食品污染事故，要及时出动，妥善处理，采取切实可行的措施，保证食物中毒和食品污染事故的.扩大蔓延。

四、应急处理程序

1、学校发生食物中毒后，立即组织相关技术人员按照职责分工，马上开展食物中毒的各项调查及处理工作。各类人员密切配合，采取有效的措施尽快查清导致食物中毒的原因，积极救治中毒人员，控制中毒事故的扩散。

2、学校护理中心要在最短的时间内到达现场，开展卫生学和流行病学调查，对可疑病人填写《食物中毒个案调查表》，采集可疑食物及可能被污染的加工工具、用具、食品容器的涂抹物，病人的呕吐物、血、便进行实验室检查，及时汇总分析调查资料并向市卫健委报告。

3、对造成食物中毒的食品或证明有可能导致食物中毒的食品可采取临时控制措施，封存造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及原料，封存被污染的食品用工具，并责令进行消毒处理。

4、经检查属于被污染的食品予以销毁或监督销毁。

五、中毒事故的评估与确认

组织专家根据食物中毒的流行病学及个案调查资料、样品的实验室检查结果进行评估与确认，写出专题调查报告，将结果及时上报市卫健委和教育局。

学校处理食物中毒应急预案 11

为进一步加强高考期间，学校食品卫生安全工作，强化责任，确保师生所用食品卫生安全，及时正确地处理食物中毒事故，最大限度地减少事故造成的伤亡或损失，特制定此预案。

一、为使抢救工作迅速、高效、有序开展，成立应急处理领导小组：

组长：

副组长：

组员：

以上组织成员将实行全天24小时轮换值班，负责食品安全监督检查工作。

二、事故应急处理领导小组的'职责

1、组织有关部门按照应急预案迅速开展抢救工作，防止事故的进一步扩大，力争把损失降到最低程度。

2、配合上级部门进行事故调查处理工作。

3、做好稳定教育教学秩序和事故当事人的善后安抚工作。

三、食物中毒应急预案

1、发现食物中毒或疑似食物中毒人员后，应立刻停止食堂的生产经营活动，在两小时内将事发情况报告卫生行政部门和食品药品监管部门。

2、学校医务人员积极协助卫生机构救治中毒人员，严重的及时送往医院救治。

3、安全保卫人员立刻封存、封闭、保留造成食物中毒或可能导致食物中毒食品及原料、工具、设备和现场。

4、安全保卫人员和部门负责人积极配合卫生行政部门进行调查，如实提供有关材料和样品，积极落实卫生行政部门的要求，把事态控制在最小范围。

5、学校根据有关规定及时向上级汇报。

6、采取有效措施，做好善后处置工作。

四、安全保卫工作

学校保卫人员严守学校大门，严防投毒等事故发生，外来人员未经学校后勤行政领导的批准，一律不允许进入食堂。

五、急救中心电话：120

食品安全办公室电话：

相关负责人电话：

学校处理食物中毒应急预案 12

为掌握学生思想状况，加强思想教育，强化工作措施，积极预防学生非正常出走，坚决维护学生的人身安全，采取正确有力的处理措施，切实做好师生员工及家长的思想工作，确保校园稳定，特制定本预案。

一、指导思想

为预防在校学生离校出走，及时、迅速、高效、有序地做好应急处理工作，将在校学生离校出走事件对人员、财产和学校造成的损失和影响降至最低程度，最大限度地保护离校出走学生的生命、财产安全，维护家庭、学校和社会的稳定。

二、适用范围

一旦出现学生上课期间私自离校，立即启动本预案。

三、组织机构及职责

领导小组：

组长：

副组长：

成员：学区主任、各班主任

主要职责：

①加强对在校学生的安全教育工作，强化校园巡视工作，规范学生请假外出手续，完善门卫管理制度。

②各班主任做好本班所有在校学生的基本信息收集工作，政教处收集整理全校学生的基本信息。

③制定并宣传《预防学生非正常出走的安全应急预案》，做好突发事件的应急准备。

④突发事件时，领导小组要在最短的时间做出决策，采取相应措施。

⑤突发事件后，及时向上级部门汇报并做好各项善后处理工作。

四、工作措施

1、加强课堂管理，有学生缺席时，科任教师应及时通过科代表报告班主任老师。

2、加强校园巡逻，对游散的'学生进行登记、询问，督促学生及时回到班级指定位置，并通知班主任老师。

3、加强门卫管理，学生上课期间离开学校，必须满足下列条件之一:

(1)学校教师陪同;

(2)学生家长(监护人)陪同;

(3)持有班主任老师、级部主任亲自签名的请假条或者加盖了各处室公章的请假条。

(4)发生意外伤害时必须立即送往医院抢救的学生;

(5)执法机关按正常程序需要带离学校的学生。

学校处理食物中毒应急预案 13

为了保障全体师生地学习与生活，保证学校教学工作的顺利进行，促进学校后勤工作的管理和，防范饭堂食物中毒事故的发生，切实有效地降低和控制中毒事故所造成的危害与影响，结合我校实际情况和有关部门、法律法规，特制定本应急预案。

一、突发事件的范围：

学校发生的食物中毒事件。

二、应急小组成员：

学校成立应急小组，由校长任组长，总务主任任副组长，成员由政教处、食堂管理人员和医务室工作人员组成。

三、前期工作：

1、严把食品进货关。学校食品要严格把关，确保所采购的食品符合有关，从源头上把好食品关。

2、严把食堂关。对存放的原料进行检查，发现变质原料及时处理，坚决杜绝变质的.原料流入餐桌。

3、严把餐具消毒关。学校食堂对餐具按规定进行严格消毒，确保餐具卫生，防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故。

四、突发性事件的处置：

1、发生食物中毒事故，立即向领导，并积极协助医务人员进行抢救工作和妥善安置中毒病人，同时，保护中毒现场，及时向当地卫生防疫部门报告，配合卫生防疫部门现场调查处理。

2、保护现场、保留样品

发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，以便卫生部门采样检验，为食物中毒提供可靠的依据。对发现食物中毒症状的师生，做好登记工作，共同分析判断可能造成食物中毒的原因，根据中毒原因，作出现场消毒预防措施。

3、如实反映情况

根据查明的事故原因，向学校领导递交书面事故分析报告，对发生的事故做到“三不放过”。对所有饮食工作人员进行安全教育，引以为戒，并对造成中毒当事人，进行严肃处理，追究领导。根据调查结果，如故意破坏造成中毒事故，将当事人移交司法机关处理;如因工作疏忽造成中毒事故，对当事人进行严肃处理。

4、对中毒食物的处理

在查明情况之前对可疑食品立即停止食用。在卫生部门已查明情况，确定了食物中毒，既可对引起中毒的食物进行处理。

学校处理食物中毒应急预案 14

为贯彻落实卫生部、教育部、公安部《关于进一步加强学校食品卫生安全联防联控做好学校食品卫生监督工作的通知》精神以及浙江省关于《浙江省“平安校园”创建活动实施意见》的通知规定，预防学校食物中毒的发生，保证师生的身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《突发公共卫生事件应急条例》制定本预案：

一、应急处理小组：

组长：

副组长：

组员：xx生活指导师各班班主任

二、事故的判断

2人以上的.教师或学生在短时间内出现了相同的呕吐、腹痛、痉挛和其它中毒现象，一般判断可先报告谢xx，然后启动应急处理工作预案。

三、应急流程：

送诊——保护——报告——检查

送诊：发现集体中毒事故迹象后，在场教师和事故发现第一人应在第一时间报告有关领导，在第一时间（可拨打急救电话或自行组织车辆）将中毒人员送往医院，进行检查抢救。具体负责人为当日行政值日教师，并将抢救实情每隔15分钟向领导小组汇报一次。

保护：发生集体中毒事故后，应在协助专业人员进行消毒和隔离的同时，要及时保护好事故现场。领导小组要及时向相关部门和主管部门报告实情，取得帮助。后勤要做好消毒准备和临时隔离网的设置。

并立即停止食堂和商店的食品供应，由专人负责进行封闭，以备检查。具体负责人为陈振权。

报告：领导小组负责将事故真实情况向上报告，应报告的单位有县教育局、县疾控中心、县公安局。组织人员协助专业人员进行各项工作，并进行问卷调查、写好调查报告。班主任进行认真的学生人数调查后，及时通知中毒学生家长到校协助抢救和调查。具体负责人为钱起建、许仙平。

检查：立即提取24小时的留样并进行检查。同时在事故原因未完全调查清楚前，就初步判断中毒的面积和影响，对没有中毒现象的学生进行认真的检查和观察，预防中毒后果的恶化。绝不能遗漏一个学生，妥善处理善后事宜，维护稳定，消除不良影响。

四、其他事宜

1、事故发生后，应及时封锁食堂，所有外来人员和闲杂人员进入，认真登记以备调查。

2、学生集体食物中毒事故，应把抢救学生放在首位。

3、事故发生后，不提倡自我做无根据的判断和非专业的抢救。

4、联系电话：

医警：120

学校：xxx

学校处理食物中毒应急预案 15

为加强学校食品卫生工作，不断提升学校公共卫生工作水平，进一步保障广大师生员工的身体健康和生命安全，提高学校应对食物中毒或食源性疾患等突发事件的处理能力，根据《突发公共卫生事件应急条例》特制定本预案。

一、停止供餐

立即停止学校食堂或其他食品经营场所的供应。

二、及时报告

1、事件：有5人(含5人)以上疑似食物中毒或食源性疾患症状。

2、程序：发现疑似食物中毒或食源性疾患，应在事件发生30分钟内电话通知学校校长及分管副校长，立即与食品药品监督联系，并即刻报区教育主管部门。重大事件应随时报告。

3、报告内容

(1)疑似食物中毒或食源性疾患的'人数、症状及第一例发生时间。

(2)校名、责任人、地点和联系电话。

(3)食材供应单位的名称、责任人、地点和联系电话。

(4)目前状况、事情的经过和紧急处理措施。

(5)报告时间和报告人。

三、成立应急处理小组

1、事件发生后，学校立即启动由校长任组长、分管副校长任副组长、后勤服务中心领导、学生处领导、校医、后勤及其他骨干教师为成员组成的应急处理小组，交排好分工，各司其职，组织力量送医院及时救治，安抚工作、家长工作。

附：领导小组名单

组长：xxx

副组长：xxx

成员：xxx及其他有关人员

2、学校应安排好必要的车辆，以备运送患病学生至医院及时救治。

四、救治病人

1、学校应安排教师及时将患病学生送到就近医院，协助卫生机构救治患者，做好登记工作，并及时通知家长。

2、学校应安排教师做好排摸调查工作，加强家、校联系，派专人接听家长咨询电话，以免耽误救治时机。

3、学校应在事件发生的第二天做好随访工作，继续排摸调查，安排专人做好家长解释工作，直至所有患病学生全部康复到校上课。

4、保护现场：保留造成或导致疑似食物中毒或食源性疾患的食品及其原料、工具和设备。

5、配合调查：配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

6、控制事态：落实卫生行政部门要求采取的其它措施，把事态控制在最小范围(包括教学秩序和下一餐用餐等)。

7、保险介入：同时通知保险机构介入。

8、其他：必要时报告公安、工商等部门。

学校处理食物中毒应急预案 16

按照上级有关部门关于学校突发事件“沉着应付、措施果断、快速反应、高效处置”的总体要求。在认真做学校食品进货、加工、消毒、留样等工作的基础上，尽最大可能防止食物引起的中毒事件的发生，保障师生身体健康和生命安全，维护社会稳定，特制定本预案。

一、工作原则

树立“责任重于泰山，安全第一”的`思想，抓平时，敲警钟，以防为主，统一领导，分级负责，措施果断，快速反应，高效处置。

二、组织管理

学校“一把手”负总责，亲自抓，分管领导具体负责，切实加强领导，成立食品安全工作领导小组，具体负责学校食品安全工作。成立群体性食物中毒处置领导小组，一旦发生群体性食物中毒，立即启动应急预案，处置领导小组协调开展工作。

食物中毒处置领导小组组成：

组长：校长

副组长：分管理校长

后勤主任

组员：行政办

德育办

安全领导小组

三、食物中毒事件发生的应急处理预案

学校本着为学生和教师的身体健康的目的出发，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，一旦发生学生非正常中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：

1、立即停止食堂的生产活动，并于30分钟内向所在地镇人民政府、教育主管部门和卫生行政部门报告。

2、以最快速度将中毒人员送往校区卫生所或就近医院，无交通工具时拨打急救中心电话“120”请求救助，积极配合协助卫生机构救助病人。

3、封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，无关人员不允许到操作间或留样处。

4、组织教师组成陪护人员队伍，安排本单位人员负责陪护，无关人员未经批准不准到医疗单位探视，以免影响治疗秩序。

5、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

6、落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。

四、注意事项

1、稳定师生情绪，要求各类人员不以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱。

2、如有个别家长来校探视，事件处置领导小组做好家长的思想工作和接待工作。

3、事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，广大教师要做好食物中毒人员的思想工作。

4、如有新闻媒体要求采访，必须经过学校同意，未经同意，任何个人不得接受采访，以避免报道失实。

5、事件发生后，立即采取紧急措施，未经允许，一切外来人员禁止进入校园。