西餐座位礼仪知识

西餐座位礼仪知识1

[座位安排]

就宴会而言，一般要提前安排好桌次和座次，以方便参加宴会 每个人都可以各就各位，也体现了对客人的尊重。一般来说，桌次位置的高度取决于主桌位置的距离。以主人的桌子为基准，右高、左低、近高、远低。就座位水平而言，主要考虑以下几点：首先，以主人的座位为中心，如果女主人参加，以主人和女主人为基准，近高远低，右上左下，依次排列。其次，通常要把主宾安排在最高贵的位置，即主人的右手位置，主宾夫人安排在女主人的右手位置。第三，主人方面的陪客要尽量与客人交叉，便于交谈交流，避免自己人坐在一起，忽视客人。如遇外宾，翻译一般安排在主宾右侧。家庭宴会的席位相对简单，主人和女主人一般相对或交叉坐着，主人一般背对着大厅的墙壁。

[座位方位]

正常情况下，北为上。过去，在婚礼或葬礼上，人们经常让座。比如几个年龄相近的老人一起坐的时候，难免会互相谦虚。另一个会说“别介意，还是你来”，拉拉拉拉几个来回都不确定。这时，有眼力的司仪或茶馆会大喊“四方为上，坐在你身边！“这样大家就会相继入座，也不分上座下座。

[座次讲究]

1.左低右高:两人并排就座时，通常以右为上座，左为下座。这是因为中餐上菜时，顺时针是上菜的方向，所以居右者优先考虑居左者。

2.中座为尊：三人一起吃饭时，居中坐者的排名要高于两侧就座的人。

3.面门第一：如果用餐时有人坐在正门前，有人坐在正门前，按照礼仪惯例，面对正门的人应该坐在上面，面对正门的人应该坐在下面。

4.观景为佳：在一些高档餐厅用餐时，室内外往往有美丽的风景或优雅的表演供用餐人员观看。此时，最好的观赏角度应该在座位上。

5.最好靠墙：在一些中低档餐厅用餐时，为了防止过往服务员和食客的干扰，通常靠墙坐，靠过道坐。

6.临台为上:如果宴厅内有专门的讲台，应以讲台上的餐桌为主桌。如果没有专门的'讲台，有时会以靠近主画幅的餐桌为主桌。

7.每张桌子的方向相同：如果是宴会场所，每张桌子上的主客座位应与主桌的主位保持相同的方向。

8.以远为上:桌子纵向排列时，以设宴厅正门的距离为准，离门越远，排名越高贵。

西餐座位礼仪知识2

1. 女士优先

在西餐礼仪中，女性处处受到尊重。在安排就餐位置时，主座一般应邀请女主人就座，而男主人则必须退居第二位。

2. 以右为尊

在排位时，以右为尊仍然是一个基本原则。就特定位置而言，右侧位置高于左侧位置。例如，应安排男主人坐在女主人右侧，女主人坐在男主人右侧。

3. 恭敬主宾

在西餐礼仪中，客人非常受尊敬。即使有些客人的地位、身份和年龄都高于客人，客人仍然是主人关注的中心。在排名时，男女客人应该靠近女主人和男主人，以便得到更多的照顾。

4. 面门为上

面门为上，有时也叫迎门为上，这意味着面对餐厅正门的座位通常高于排名顺序中背对餐厅正门的座位。

5. 交叉排列

吃中餐时，用餐者经常会和熟人在一起，尤其是和他们的爱人、配偶在一起。但是在吃西餐的时候，这种情况就不复存在了。一些正式的西餐宴会一直被视为交流场合，所以在排名时，男女应该交叉排列，陌生人和熟人也应该交叉排列。因此，一个用餐者的'对面和两边往往是异性，而且可能不熟悉或不知道。这样做最大的好处就是可以广交新朋友，同时也要求参加餐会的人最好是双数，而且男女人数各一半。

6. 距离定位

一般来说，西餐桌上的“尊卑”和中餐一样，往往与主位的距离密切相关。一般来说，靠近主位的座位高于远离主位的座位。