宴会礼仪的重要性

宴会礼仪

1、着装要求：比较隆重的活动，请柬上都会注明着装要求。对于女性，晚宴一般都是“正装、小礼服”。

2、入座方式

从椅子左边入席，待宾客聚齐后做简单自我介绍。

3、配合主办者指令

如果是西式宴会，一般来说，宴会主人打开餐巾意味着正式开始。

4、正确使用餐具

用西餐时，左手拿叉，右手拿刀，从外往里使用，餐刀的道口永远朝内。每道菜吃完后，将刀叉并拢放于盘内，以示吃完。

5、餐巾正确用法

坐下后，马上将餐巾平铺在自己并拢的腿上;用餐期间离开餐桌，将餐巾放于椅子上，表示暂时离开餐桌，用餐完毕离开餐桌，将餐巾稍加折叠放在餐盘左方;用餐期间与人交谈前，先用餐巾轻轻擦一下嘴。

6、转盘式桌子礼仪

转盘旋转方向从一号贵宾到二号贵宾;等菜肴转到自己面前时，再动筷子;如果别人正在转动转台，要等转台停下再夹菜。

友情提示

a、切忌私语

当宴会宾客较多时，话题不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，出现跑题现象，而忽略了众人，特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会引起其他宾客的不快，影响宴会效果。

b、切忌乱用餐具

用中餐时，把筷子插在饭碗中或用筷子敲盘子、碗都不礼貌;用西餐时，除喝汤外，不可用匙进食，餐巾不可用来擦汗。

c、不可出声

喝汤时，切忌用嘴吹或发出声响，进食其他食物时，需闭嘴咀嚼，不可发出声响。

d、不强行劝酒

就餐时可以敬酒，但不宜劝酒，特别是当别人表示不饮酒时，应立即作罢。

e、禁止吸烟

席间主人未示意吸烟，须先征求邻桌同意，否则不宜吸烟。

家庭派对礼仪

1、派发邀请函

在举办前的两三个星期前就要给客人发邀请函，邀请函可以用E-mail,其中应包含派对的时间、地点、主题，当朋友收到邀请函并回复后，在派对开始两三天前仍需要再确认一次。

2、调动气氛

成功的派对应该让每位宾客都尽兴而归，在派对中，主任应照顾每位宾客情绪，调动派对气氛，如果有些客人暂时没有找到合适聊天对象而独处一隅时，主人要主动上前聊天，让他们自然的融入派对中。

3、及时清洗餐具

即使准备了足够的餐具，由于客人可能忘记自己使用的是哪个而又去拿新的，如果家里有佣人或保姆，可以在主宾谈兴正浓时，不动声色地将杯盘收走并清洗，以备不时之需。

友情提示

a、切忌空手而来

面对主人的盛情款待，客人送上酒、鲜花等礼物是对主人的回报和尊重，如果赴宴时两手空空，会令主宾双方都感到尴尬。

b、切忌谈论隐私

虽然家庭派对气氛相对比较轻松，宾客双方也较熟悉，但别人的隐私永远是不可碰触的底线，另外，在自由欢愉的环境里，不要谈论沉重的或是深入的话题，那样会使派对变沉闷。

c、切忌临时抱佛脚

不管举办什么类型的家庭派对，主人都要了解相关规矩，做好一切准备。比如，举办家庭舞会派对，应选择好舞曲，调好音响;再者，舞会有两首曲子不能乱放：《一路平安》、《友谊地久天长》，他们是结束曲，若放在前面会引起客人误解。

酒会礼仪

1、到场时间

国际上正式酒会开始时间通常在19：30-20：00。如果之前有鸡尾酒会，以备等人，可以晚到几分钟;如果之前没有鸡尾酒会，应该准时到场。

2、取食物顺序、原则

标准次序是开胃菜、汤、热菜、点心、甜品、水果。同时取菜要掌握原则：冷、热不同盘，甜、咸不同盘。

3、交际态度

在酒会上，可以自在地选择中意的交际对象，自由组合，随意交谈，应该尽量保持开放的心态，利用空间不断穿梭，多多与人交流。

4、酒杯拿法

喝白葡萄酒、香槟、啤酒时，要拿住杯柄或托住杯底，手不要握住杯身，以免增高酒的温度而影响口感。喝威士忌时，可以握住杯身，通过传递体温，感受温暖和热情。

友情提示

a、严禁浪费

在酒会上，自己先取酒水、点心、菜肴时，切记不要超标过量，取来的东西必须全吃完，扔掉或浪费，是不允许的。

b、勿施于人

在酒会上，除家人、至交外，千万不要擅自替别人去取酒水、点心、菜肴，因为自己不可能知道此刻对方是不是有此需要，或是对此是否喜欢。出于礼貌，让一让对方，是可行的。

c、禁止外带

在酒会上，吃多少喝多少都行，但绝对不允许把酒会上的东西外带回家。

d、不要提前退场

酒会未结束就提前离席，是对主办者的不尊重。如果的确有急事要走，必须与主办方打招呼并致歉。

筷子的礼仪很多，现代中餐礼仪规定比较简单：

1、握筷子的姿势要规范，中指尖接触点在筷子的中部，太高、太低或变换指法(如：夹菜时食指指向客人)都不规范。

2、不得在菜肴上乱挥动筷子。

3、不要用筷子穿刺菜肴。

4、不要将筷子含在口中。

5、不要让菜汤滴下来。

6、不要用筷子去搅动菜。

7、不要把筷子当牙签。

8、不要用筷子指点别人。

9、需要使用汤匙时，应先将筷子放下。