倒茶接待礼仪常识
倒茶接待礼仪常识
俗话说“倒茶七分满就好,‘杯满就欺人’了”。日常生活中,居家待客时我们常常忽略了一些该有的泡茶礼仪,这可能会让客人觉得不够礼貌,甚至有可能让别人误认为是一种常识的缺失。下面是为大家准备的倒茶接待礼仪常识,希望可以帮助大家!
倒茶接待礼仪常识
器具准备
先说出准备好的茶种类,然后问客人喝什么茶。准备好几种茶后,主人简要地介绍一下所冲泡的茶叶名称、产地、品质特征、冲泡要点及文化背景等,让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。
冲洗器具:温杯、汤壶。在冲茶、倒茶之前最好用90°以上的开水冲烫茶壶、茶杯。这样,既讲究卫生,又显得彬彬有礼。温壶不仅要温茶壶,还要温杯。用左手拿起碗盖,注满盖碗,接着右手拿壶,注入茶盅。本 3、放置茶壶时。放置茶壶时,壶嘴不能正对他人。正对他人则表示请人赶快离开。
冲泡
将茶荷中的茶叶放入壶或盖杯中。 乌龙入宫时应使用竹或木制的茶匙摄取,若没有茶匙,可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动,使适量的茶叶落入壶或杯中。切忌用手抓茶叶,以免手气或杂味混入。
“浸茶”,也称为“洗茶”。是将沸水冲入盖碗或壶中,待盖碗或壶满时,用杯盖轻轻刮去碗口的泡沫。再冲洗掉残留在盖口的泡沫。高长的滚水注入盖碗使茶叶翻滚,达到温润和清洗茶叶的目的。这样不仅有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出,使饮用者很快感觉到茶叶香味,更不失为一种礼貌的表现。切记:一定要“刮沫”,有些人泡茶时忽略这一点。
泡茶
冲泡第一泡茶,倒茶时应将小茶盅一字儿排开,提起茶壶来回冲注,俗称“巡河”。切忌一杯倒满后再倒第二杯,以免浓淡不均。冲泡第二次冲泡的手法与第一次相同,只是时间要比第一泡增加15秒。还要注意高冲低斟,低斟是以免香气散失,防止茶汤溅出滴到客人的手,造成不礼貌。
端茶要得法
如果是在工作单位待客,就要由秘书、接待人员为来宾上茶。接待重要的客人时,则应由本单位在场的职位最高者亲自为之上茶。上茶也有规律可以循的,先为客人上茶,后为主人上茶;先为主宾上茶,后为次宾上茶;先为女士上茶,后为男士上茶;先为长辈上茶,后为晚辈上茶。如果来宾人数比较多,那么就采取以进入客厅之门为起点,按顺时针方向依次上茶最为妥当。
上茶时应以右手端茶,从客人的右方奉上,并面带微笑,眼睛注视对方。茶杯应放在客人右手的前方。请客人喝茶,要将茶杯放在托盘上端出,并用双手奉上,手指不能触及杯沿。
上茶时,要用双手捧上茶杯,从客人的左后侧双手将茶杯递到客人面前。茶杯应放在客人右手的前方。尽量避免从客人的正前方上茶,这样不礼貌,更不要单手上茶,切忌勿将手指搭在茶杯杯口上,或是将其浸入茶水,这些动作都是不礼貌的。
上茶的同时一定要轻声附上一句:“请您用茶。”如果自己在上茶的时候客人正在聊天或者有所打扰的情况下,应先道一句“对不起”,再送上一句“请您用茶”。当客人有所回应时,根据客人的反应,要么将茶送到客人手中,要么放到客人的右手边茶桌上。
以咖啡或红茶待客时,杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边,此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精,将其放在杯子旁或小碟上,方便客人自行取用。
当宾客边谈边饮时,要及时添加热水,体现对宾客的敬重。
当然,喝茶的客人也要以礼还礼,双手接过,点头致谢。品茶时,讲究小口品饮,一苦二甘三回味,其妙趣在于意会而不可言传。另外,可适当称赞主人茶好。壶中茶叶可反复浸泡3至4次,客人杯中茶饮尽,主人可为其续茶,客人散去后,方可收茶。第一杯茶要敬给来宾中的年长者,如果是同辈人,应当先请女士用茶。
【扩展】
在中国,饭桌接待领导是一种非常重要的社交场合,这也是各种商务洽谈、政治谈判以及人际交往中不可或缺的一环。因此,我们需要了解饭桌接待领导的礼仪常识,以便在这种场合中表现出自己的自信与优雅。下面我们将从以下几个方面来详细解析饭桌接待领导的礼仪常识,让您在接待领导时游刃有余。
一、宴席筹备
在宴会前,您应该提前准备一些细节,确保接待顺利进行:
1、餐厅选择
如果您是主人,请提前准备好场地。对于这种情况,一个私人餐厅可能是您的最佳选择,因为这里可以欣赏到舒适的环境和安静的氛围。餐厅的要求应具备一定的安全性和卫生环境,还需要一个私人包房,以保持隐私和安静。
2、餐食选择
您需要根据客人的口味、食物禁忌以及日常饮食习惯来选择食物和饮料,最好在最初邀请时就询问,避免出现任何的食物问题。
3、场地布置
正式的宴会应该有一个漂亮、干净和雅致的布置,宴会应该看起来整洁而舒适。桌椅和布置应该基于场地的大小。装饰物可以采用纯色主题或简约的颜色方案,以获得优雅和同质化。
二、宴会礼仪
到了宴会现场,怎么样针对宴会礼仪进行准备呢?
1、迎接和引导
在客人到来之前,您需要站在门口等候客人,客人到达后,向其谢意,并请他/她进入房间,走过桌子就坐。
2、宴会流程
规划好宴会流程,确定用餐时间或者cult可以避免尴尬。您需要知道什么时候出菜,什么时候提供饮料。
3、开始吃饭
等所有人就坐之后可以开始吃饭,此时主人应该率先张罗这些细节告诉客人,如何享受正常步骤和规范,使所有人尽情美食的时候体面得体。
4、现场沟通
您需要在宴会过程中与领导进行交流。保持一定的距离,以免影响其身体感觉。在这段时间内,您要求注视他的神情,以确保面对面的对话,避免难交流和停滞不前。
5、结束宴会
当领导离开时,主人需要感谢客人的光临并祝他们一路顺风。
三、餐桌礼仪
到了正式用餐时间,我们需要按照餐桌礼仪来进行操作:
1、用餐工具使用
在使用餐具的时候,必须注意先从外层用起,而不是从内层用起。食物对应于餐具的位置将有所不同,所以请务必记住此规则。
2、饮料使用
如果主人提供酒水,客人应该尝试一些表达谢意。首先给主人斟满,主人会尊重您的礼节和礼仪。
3、餐具使用
进餐时要注意用筷子,如果用刀叉,那么口自需要对着餐盘和餐具使用。
4、堆垛餐具
应该在一起堆放未使用的餐具,并远离用过的餐具。
总结
如果您能掌握这些餐桌礼仪和技巧,那么您在饭桌接待领导的时候可以非常从容自信。涉及到餐桌礼仪和服务细节,建议如果对此还不熟悉,在这样的商务场合中请慢慢学习,在以后的工作中你会受益匪浅。所以,无论在何种情况下,你需要秉持着礼仪来接待领导,以确保您的接待顺利与成功。