2019夏天喜爱吃冰镇食物,但也要谨防食物变质
现在已经是夏日炎炎的时候了,这时候的冰箱能够发挥最大的作用了,那就是冰镇食物。不管是什么食物,放在冰箱里冰镇之后再拿出来吃,感觉就是特别的凉爽,也特别的消暑。下面是小编为大家收集的关于2019夏天喜爱吃冰镇食物,但也要谨防食物变质。希望可以帮助大家。
冰镇食物已经成为了现在人们经常采用的方式了,不仅能够让食物变得冰凉,吃起来凉爽,而且还能够减缓食物变质的速度。因此,人们基本什么东西都往冰箱里面放,冰箱俨然成为了“保险箱”。
不过,在现实当中,已经有不少人患上了“冰箱病”,指的是人们以不正确的方式食用了放在冰箱里面的食物,从而引起头痛、腹泻、腹痛、呕吐等疾病。因此,夏天即使是喜爱吃冰镇食物,但也要注意保护自己身体健康。
1、导致头痛
冰箱里面温度是比较低的,冷藏一般在4~10℃之间,如果是冷冻则一般在-6℃左右,而我们的口腔温度是37℃左右的,这之间的温差是比较大的。
当温差比较大的食物进入到我们的口腔当中,则会刺激我们的口腔黏膜,也会刺激我们的牙齿,从而会反射性地引起头部血管局部痉挛,从而可能会导致头痛、头晕、恶心等情况的发生。
这个对于年轻人来说可能没什么影响,但是对家里的中老人或者身体比较不好的人来说则是影响比较大的,会对口腔带来较大的刺激,引起身体的不适。因此,这类人最好不要冰镇过后的食物。
2、导致胃不舒服,脾胃虚
我们吃下冰镇后的食物,因为食物的温度比较的低,在进入胃之后则会刺激我们的胃,会使得我们的胃收缩,血管也会收缩,使得血液循环变慢,影响肠胃消化功能。
不仅如此,长期大量的吃冰镇食物,一方面可能会导致生理功能的失调,从而诱发上腹阵发性绞痛和呕吐的情况发生;另一方面则是食物中的寒气侵体,从而使得脾胃虚,影响消化功能和食欲。这些都会影响我们的身体健康。
3、导致腹泻
有些人吃了冰镇的食物就拉肚子,这一方面是食物过于冰凉,刺激肠胃而引发的不适;另一方面则是食物中带有大量的细菌,这些细菌感染了我们的肠道,从而引起不适。这两个方面都是我们身体自我保护的一种机制,也是提醒你不能继续吃这些食物了。
因食物冰冷引起的肠胃不适的腹泻,这种情况往往是身体不适应,或者吃得太多这种冰冷的食物了,也可能是身体有点虚,这种情景就是要少吃冰冷的食物,平时多注意温养自己的肠胃。
而因细菌感染而导致的腹泻,那就得多加注意了,虽然冰箱能够减缓食物的变质,能够抑制细菌的繁殖,但是还是会慢慢变质,细菌也会慢慢繁殖滋生的,更何况还存在一些不怕冷的细菌,在低温环境下仍旧繁殖。这种情况就告诉我们,食物不要放冰箱过久,要及时吃掉,然后就是食物最好是加热煮熟杀死细菌之后再食用,这样才能够避免这种情况的发生,才能够保护我们的身体健康。
1、食物不长时间放冰箱
(常见蔬菜冷藏和冷冻时间周期推荐,供参考)
冰箱不是“保险箱”,像平时生活中一些新鲜的食物,如蔬菜、肉类等,这些都不宜放在冷藏室超过3天,一般3天之后即使没有腐败,也不新鲜了,可能已经滋生了很多细菌了,甚至已经感染了其他的食物了。
因此,食物不宜长时间放在冰箱当中,新鲜的食物最好在3天内就要吃掉。对于一些想长期保存的食物,则最好是打真空包装,然后放入冷冻室。
2、冷食不宜马上吃
刚刚从冰箱里拿出的食物,其温度是很低的,如果立马吃很容易刺激我们的口腔和肠胃,从而会导致身体的不适,尤其是对于身体不太好的中老年人来说,最好是放置至常温再吃,这样才温和,不刺激。
3、冰箱不要塞太满
冰箱里面本身就是一个封闭的空间,如冰箱还塞得太满,则不利于冷空气的流通,会影响制冷效果,可能会使得局部的食物变质,吃了会危害身体健康。
因此建议不要把冰箱塞得太满,同时要尽量减少开冰箱的次数,缩短开门的时间。
4、食物放冰箱前不用过度清洗
有些人喜欢将食物洗干净之后再放入冰箱,觉得这也干净些。其实,像蔬果、肉类、蛋类等,都有着自己的一层防细菌的“保护膜”,如果过度的清洗将保护膜洗掉之后,再加上没有将水擦干,那么反而会促进细菌的滋生,会加速食物的腐败。
对于这种情况,我们只需要将蔬果、蛋类表面的一些脏物用布擦拭掉就行了,为了更好的保鲜,可以套上保鲜膜再放入冰箱。
5、冰箱定期清洗消毒
我们的冰箱用了一段时间之后,其实里面是有很多细菌的,这时候就得需要定期的对冰箱进行清洗消毒,尤其是要注意对冰箱内部的一些滴水槽、隔板槽等死角可进行喷射消毒剂消毒。
在夏季建议是每个月对冰箱进行一次清洗消毒,冰冻室可以不用,但冷藏室则需要清洗消毒,用布擦拭冰箱内部即可,总之就是要让冰箱当中细菌不要过多。
6、不放不宜冷藏的食物
不是什么食物都能够放入冰箱当中的,像香蕉、火龙果、芒果、荔枝、龙眼等热带水果是不适合放入冰箱当中的,容易将这些水果冻坏,加速它的腐败和变味,尤其是香蕉,放入之后第二天基本就变黑变坏了,吃了可能会闹肚子的。
还有就是像土豆、红薯、萝卜等,它们是不用放冰箱的,它们的表皮后,不容易腐烂,只需要放在室内阴凉干燥的地方即可。
7、熟食要注意密封好
我们在平时生活中,难免一些食物吃不完,于是会放入冰箱,对于这些熟食,在放入冰箱的时候一定要注意密封好,用保鲜膜套好。这一方面能防止食物串味,另一放则防止细菌感染食物。
而当这些熟食拿出冰箱之后,一定要煮熟杀死细菌之后再吃,否则很容易闹肚子,导致胃炎、肠炎的发生。
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