肉丸子一般指肉丸。肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。肉丸在全国各地均有，而且做法不一。在台湾被称为贡丸。这里给大家分享一些关于做肉丸子的日记，希望对大家有所帮助。

做肉丸子的日记1

早上，看到奶奶从菜场买回了肉，我想起了上次做的刺毛肉丸太美味了!于是，我缠着奶奶教我做刺毛肉丸，奶奶点点头说：“没问题。”

奶奶告诉我，做刺毛肉丸的主要材料是猪肉和糯米。只见奶奶先快速地抓了几把糯米，放入淘米篮中，把糯米洗干净。接着，取出一大块猪肉，在水龙头下冲洗了一下，再放在菜板上。奶奶先把猪皮切掉，再把猪肉切成小片，再切成肉条，剁成肉馅。最后，把剁成的肉馅放入一个大碗中，加入了盐、料酒、生粉，又打入了一个鸡蛋，按顺时针搅拌均匀。

材料准备好了，我们开始做刺毛肉丸。只见奶奶抓起一把肉馅，轻轻地一挤，肉馅像一个小圆球，从奶奶的大拇指和食指中挤了出来。我学着奶奶的样子，拿起一块肉馅，用力地一挤，可肉馅像面条一样从我的大拇指和食指中出来了。我奇怪地问奶奶：“为什么我挤出来的肉馅是长的，而您的是圆的呢?”奶奶笑着说：“你太用力了，轻轻地试一下看。”我轻轻地挤了一下，出来的肉馅真的变成了小球，虽然不像奶奶那样圆圆的，但比“面条”好多了。我又做了几个，越做越好。接着，我学着奶奶的样子，把肉圆子扔进装着糯米的盆子中，不停地摇晃。肉丸子在糯米中滚动着，好像魔蜥在沙丘中玩捉迷藏。不一会儿，一个个肉圆子便裹上糯米，像极了穿上了盔甲的战士在沙丘中战斗。

我和奶奶相互配合，刺毛肉丸都做好了，下一步就是放入蒸锅中蒸熟了!

大约过了十几分钟，散发着阵阵肉香的刺毛肉丸出锅了!我轻轻地咬上一口，刺毛肉丸鲜香软糯，美味极了。

做肉丸子的日记2

今天，我在家里闲的无聊，于是妈妈和我说，无聊的话就代替我把饭给做了吧!平时的我可不愿意，但是现在，我觉得这肯定是一个非常有意思的事情。妈妈带我来到厨房，要知道我妈妈可是上得厅堂下得厨房，在厨房里做一手好菜绝对没问题，但是对于我这个有点宅，而且从未来过厨房的小女孩来说这简直太难了。但是我可是一个争强好胜的人，这点小困难怎么可能会难到我呢。然后我们就开始准备材料了。首先肉丸子，怎么可能不需要肉呢?所以我们就先去超市买肉。来到了超市，妈妈带我来到了肉区，我看着这些肉长的都差不多，为什么那些阿姨、大妈都在精挑细选呢?我看到一块肉长得不错，一把抓起，妈妈叫我放下，说：“这是牛肉，我们要用猪肉做丸子。”我不好意思地放下牛肉，挠着头和妈妈去猪肉那买肉。买好了肉，就去找那些配料吧，我们又买了一些葱、酱油、淀粉还有其他一些蔬菜。现在开始做肉丸子吧!首先，我在妈妈的帮助下开始绞肉，绞好了后我们在里面放了鸡精、盐、淀粉、葱、鸡蛋……等配料，然后在一阵欢声笑语中迎来了我最怕的时候——下锅。妈妈叫我下锅前记得放点淀粉，凝固，我一个劲地点头，我拿着锅盖挡在前面，根本没记得妈妈和我说的话。我揉好一个肉丸子后直接放到了锅中，“滋啦……”啊哦…我心里想着，我眼睁睁地看着一个肉丸子就这样慢慢地散开了。“没事，失败是成功之母。”妈妈这样地安慰我。妈妈要出去了，说是有事情，但是我知道她是故意的，只是想让我一个人做一做。算了，反正这样也是好的，我已经熟悉了做丸子不怕油再炸出来了，但是我再做一个放下锅里的时候“滋啦啦啦……”一下子油就像小精灵一样在锅里蹦蹦跳跳。我吓得退后了，但是我忽然又不害怕了，反倒觉得这声响让我觉得很开心，于是我就乐呵呵地往锅中放丸子。妈妈看我不怕了，又回来了，我再往里放一个突然油炸的小了，再放一个，油炸的更小了，我心里想：难道是因为妈妈是菜见菜怕的烧菜高手，所以肉丸子就不敢发威了?哈哈，其实是我掌握了丸子下油锅的技巧。然后我和妈妈还做了烧蘑菇，西红柿炒鸡蛋，自己做的`饭菜可真香，但是做起来还真的不容易，我们以后要珍惜别人做的饭菜，也许别人做的不好吃，但要珍惜别人的劳动成果。这次做菜我不仅体会到做菜的乐趣，也更加明白妈妈做菜的辛苦，吃的时候不会再挑三拣四了，在课余也要做一些力所能及的事情，为妈妈减轻负担。

做肉丸子的日记3

“婷婷今晚你就帮我们做肉丸子吧!”这句话总是回荡在我的耳畔这可是我第一次帮爸爸、妈妈办年饭。我心里既高兴又害怕高兴的是我终于能为年饭做点儿贡献害怕的是我能不能做地完美无缺。

时间飞逝到了晚上我对爸爸和妈妈说:“开工!”他们俩异口同声地回答:“OK!”爸爸把大袋子里的配料倒入了一个大塑料桶里，这些配料是我们上午到集市去买的，里面有鱼皮、嫩藕、馍馍和胡萝卜。然后妈妈又让我打五个蛋，我故意把筷子敲得很响，好像很熟练的样子。打好后的鸡蛋好看地很，金灿灿的，忍不住喝个精光。接着，我又按妈妈说的那样，把它倒入了桶里，我揉来揉去，手越来越没劲，妈妈见了，慈爱地看着我，说：“小不点儿，你力气太小了，揉不动。让你爸爸来吧!”爸爸过来，用他那双有力的大手，三下两下揉好了。开始炸了。我把炉子一生，倒进一满锅的色拉油。我用手在桶里抓一把，利用大拇指和食指挤出一个圆来，用调羹一蔸，然后放入油锅里。+只听“咝啦、咝啦”顿时“人声鼎沸”，咝啦声“惊天动地”。接着，我又做了几个，不一会儿，妈妈尝了一个“哎呀，你炸的这些圆子虽然香，但是又瘦又小又难看!”她说，“是什么原因呢?哦，原来我忘记给淀粉了!”说完，就倒进半筒淀粉。这次的可就成了又圆又大，又香又泡了!

丸子代表团团圆圆，把年味衬托得越来越浓了!

做肉丸子的日记4

肉圆是我们建德特有的一道小吃，也可以说是一道菜，也可以当主食吃。建德这边大大小小的酒席上都能见到它的身影，平时想吃，大部分建德人都会做。

昨天在早餐店买了一个肉圆，就是萝卜丝和地瓜粉，一点油和肉都没有，吃了半个就吃不下了，我很喜欢妈妈做的肉圆，我一口气可以吃好几个。我回味着妈妈做的肉圆的味道。正巧今天妈妈休息，她看我想吃肉圆，今天就买了五花肉，买了个白萝卜，给我做肉圆。平时只顾着吃，也不知道怎么做的，今天就缠着妈妈要一起做。

只见妈妈把肉洗干净后，肥肉和精肉分开切，肥肉装在一个盘子里，精肉装在另一个盘子里。在把萝卜刨丝，碗里装了半碗生粉备用。只见妈妈把萝卜放热水里煮10分钟，捞出、沥水。把锅洗净后放入肥肉炸油，差不多油都出来了，放入精肉，加入盐，翻炒一两下，把前面准备好的萝卜丝放进去继续炒。只见妈妈在事先准备好的生粉碗里放水，用筷子调稀，把生粉和水一起倒进锅里，这时改用筷子炒。在筷子的翻动下，白白的生粉马上变色。成了一个个美味的肉圆，表面还透着光亮呢，炒熟了，盛入盘中之后晒上点葱。我把肉圆端上桌，迫不及待地想吃，妈妈说凉一下再吃，太烫，过了两分钟，我终于把肉圆送入了嘴里，真的好好吃，吃的我满嘴是油。吃的我后面饭也不用了，直接肉圆吃饱了。

我太喜欢妈妈做的肉圆了，也希望外面买的肉圆也可以和妈妈做的一样好吃，那样妈妈就不用辛苦的给我做了，想吃买两个尝下就行了。也可以让外地来的游客和我一样喜欢上建德的肉圆。

做肉丸子的日记5

一个快乐而短暂的寒假，匆匆从我们身边溜走，我们又迎来一个新学期，发生在寒假里的趣事，就像天空中的繁星，在我脑海中一闪一闪的，今天，让我把最靓的这颗星星献给大家。

大家都知道，按照中国民间习俗，过春节时每家每户都要做肉圆吃，我家也不例外。

大家都忙起来了，就连平时好吃懒做的我，也要求爸爸教我做肉圆，在我的再三恳求下，爸爸同意了，我高兴极了!

于是在爸爸的指导下，我开始了巨大的美食工程——做肉圆。

我先把爸爸预先准备好的肉和面粉倒进了盆子里，然后开始打鸡蛋，学着爸爸的样子，拿起一个鸡蛋在盆子边角轻轻一磕，只见蛋壳上明显有了破绽，我两手一掰，“哇”!掉进盆子里啦!然后爸爸帮我放进盐、生姜和葱。

开始和馅了，我撸起袖子摆起大厨的架子，又生怕把面粉弄得到处都是，我采取了由“城市包围农村”的政策，把盆子四周的面粉肉都聚集到了盆子中央，再用两只手轻轻地在面粉身上上下揉压着，然后翻过来，再稍微用点力覆过去，不一会儿它们就融成了一个大家庭。

接着，最激动人心的时刻到了。爸爸给我拿来了两只勺子，我先用右手的勺子挖来面馅，然后让它在两个勺子里跳起了“竹竿舞”，跳了两个回合，渐渐成型了，就把它放进了滚开的油锅里，接着我又做了几个，放进了锅里。不一会儿，肉圆的香味渐渐溢了出来，没多久便飘满了整个厨房，我的口水都要流出来了!爸爸说，翻个身，用漏勺把肉圆捞起来……

拿起一个，小心地咬着，又香又有点脆，感觉这是我有生以来吃到的最好吃的肉圆了!

做肉圆的美食工程结束了，我感觉我好累，学习都没这么累，当我弄得满头大汗时，弟弟可能是嗅到了肉圆的香味，也蹦蹦跳跳地过来了，没想到，他见到我不是崇拜得五体投地，而是笑得前俯后仰。

坏了，我急忙跑到镜子前一看，在明亮的灯光下，我的脸显得雪白雪白的，额头上，眉毛间都沾染了面粉，我自己都忍不住笑了起来。

通过这次做肉圆的主动请缨，我懂得了，劳动是快乐的，劳动果实的取得需要人们精心的付出，而这一过程是有趣的。

做肉丸子的日记6

我是小朋友们最喜欢的肉丸，现在正和兄弟姐妹们静静地躺在一个小加工作坊的机器里，想到马上就要和小朋友们见面了，我的心情马上又变得激动起来。回想以前，我只是从牛骨头上剔下来的下脚料，黏糊糊的，水分多，又没味道，只能作宠物饲料，有一天，我的主人，也就是加工肉丸的老板，相中了我，把我买了回来，和我一起被买来的还有价格很便宜的.不能下蛋的鸡的肉馅，然后主人在我们俩的体内加进一种叫做组织状大豆蛋白的东西，这种大豆蛋白也叫做“人造肉”，这样，我们的身体就变得很柔软了，但是却没有什么味道，怎么办呢?还是我的主人聪明，他给我们使用了大量的牛肉浓汁、化学调味料来增加味道。同时为了使口感嫩滑，还加入了猪油、加工淀粉等, 另外，黏着剂、乳化剂等材料也不能少。由于使用机器进行大批量生产，所以作业起来非常容易。主人为了把我打扮得更漂亮，还为我使用了着色剂以及抗氧化剂，这样还能防止褪色;为了延长我的寿命，主人又在我的体内加入了防腐剂、PH调整剂。这样，我就基本上做好了。最后，再往我肚子里混入调味汁和调味番茄酱就大功告成了。但是如果使用市场上卖的调味汁和调味番茄酱，价格较贵就不合算了，因此，为了控制价格，我的主人又想出了一个办法，那就是自己加工一些“仿调味汁”和 “仿调味番茄酱”，当然，这还是少不了添加剂的帮忙。做好后，把这种汤汁搀在肉馅里，然后，放入真空袋子里加热杀菌，这样，一个崭新的我终于诞生了。整个制作过程大概使用了二三十种添加剂，真可称得上是“添加剂堆”了。这样，本来是一无用处的我，在加入各种添加剂后，被制成了“食品”肉丸。我的价格很便宜，一袋仅售5元钱，不过你放心，我的主人还是赚大钱的，他亲切地管我们叫“摇钱丸。”我一上市，立即受到大家的欢迎，更得到了小朋友的喜爱。因为被运往超市后，我的身上便插上了孩子们喜欢的动画形象的牙签，摆放在小朋友一眼就能看到的地方，而且还可以免费品尝，孩子们嘴里填满了肉丸，非常高兴，直说“好吃”。有一天，一个叫小明的小朋友看中了我，把我买回了家。我这个在黏糊糊的肉碎里哗啦哗啦地加进添加剂做出来的肉丸能走到今天这一步，真是太幸运了。但是想到孩子们津津有味地吃着三聚磷酸钠、甘油脂肪酸脂、磷酸钙、山梨酸、焦糖色素这些东西时，我心里又充满了无奈。