茄子是一年生草本植物，叶椭圆形，花紫色，果实球形或长圆形，紫色，也有白色或浅绿色，表面有光泽，是普通的蔬菜。下面是小编为大家收集的有关茄子的观察日记6篇，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

有关茄子的观察日记1

我观察的植物是茄子。

茄子的表面是紫色的，上面细，下面粗。如果成群看茄子的话，有大的，有小的，高矮不齐。

茄子的果实，挺着大肚子，像一个个小胖子。

茄子的花是紫色的，有六个花瓣，花芯是黄色的，形状像一朵小小向日葵。

茄子的叶子也是紫色的。茄子的叶子像苹果的叶子，上面还长着白色的、细细的毛。

为什么茄子的果实、花、柄、杆……都是紫色的呢?哦，原来，茄子皮中含有花青素。花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色，它的细胞液呈紫色，所以茄子浑身上下都成紫色。

原来留心观察可以发现这么多的奥秘。

有关茄子的观察日记2

“紫秆生紫叶，紫叶开紫花，紫花结紫果，紫果包芝麻。”这说的就是小茄子。这几天，我突然发现家里多了个花盆，便忙问妈妈：“妈妈这花盆里种的是什么啊?”妈妈告诉我：“这是小茄子。”

这句话便引起我的好奇心，刚长出来的小茄子很嫩很绿，但是绿中还有种紫，看起来水灵灵的没有一点杂色。它的茎很粗糙，但是它的叶子光滑的.很。小茄子秧和小草一样，慢慢地长出了一片又一片小而圆的叶子。我高兴地欢呼雀跃起来。

一天天过去了，小茄子秧长高了，变粗了，茎和叶都变成了紫色的，底部较粗，到了上面越来越细好似针尖，它不但下粗上细，而且还开出了一朵朵饱满的花骨朵，我仔细地数了数竟然有十几个花骨朵。一天我又发现花骨朵一下蜕变成了一朵朵欣然怒放的花朵。

又过了几天，我发现所有的花都谢了，便跑去问妈妈到底怎么了。妈妈笑眯眯地对我说：“你自己去看一看吧!”我盯着茄子秧看了很久也没搞出什么名堂来。我正纳闷呢，向下一蹲，忽然又发现原来花的下面还藏着一个个紫黑色的小茄子。

小茄子长大了我用手摸了摸，软乎乎的可是第二天，我发现茄子上面有一道疤。原来茄子没完全成熟之前不能摸的。

当天晚上妈妈就为我做了好吃又营养的“蒜茄子”,而且茄子不但外表好看，也很好吃。最重要的是茄子里含有对人体很重要地铁。希望小朋友们多吃茄子，补充营养。

有关茄子的观察日记3

世间蔬菜那么多，今天我来说说我要观察的蔬菜——茄子。

茄子的颜色有紫色、浅紫、青紫色等。它没有鲜艳的颜色来显摆自己，而是用这低调的颜色来默默奉献自己，为人们提供出一道道美味的茄子佳肴。

茄子的形状有很多，有的像是一道滑梯，弯弯的;有的像气球，圆鼓鼓的。但是无论是什么形状的茄子，都非常好吃。

茄子还有一股蔬果香味儿，清淡而不浓烈，就像它的颜色，低调而不招摇。这个味道我很喜欢!

茄子的做法有很多种，可以做蒸茄子、炸茄盒、擂椒茄子、风味茄子。利用不同的烹饪方式，将茄子的各种味道发挥得淋漓尽致，充分满足不同人的需求，让他们体验一把舌尖上的快乐。

除了烹饪，茄子还有很多其他用处。可以利用茄子做成蔬菜面膜，也可以当“橡皮泥”来刻小人，做成茄子灯，同样也能做面具等。

通过这次作文我认识到，认识一个东西是要通过全方面去认识，不能单一地认识它。也知道了“实践出真知”的道理，如果没有那么多厨师尝试做各种味道的茄子，那么我们现在就会错失很多美味。真是“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”啊!

有关茄子的观察日记4

9月24日星期三晴

长叶篇

今天，我闲来无事来到三楼的阳台看看我的老朋友——茄子。呀，我种的茄子长出叶子啦!我惊喜地看着它新的模样，它可不是那种刚发芽的小小的嫩嫩的叶子哦，而是一片片大大的叶子，它的叶子呈椭圆形，青绿色，有我的手掌大呢!它那像铅笔一样粗的棕色的树干笔直地站立着，树枝也呈棕色，十分坚硬。一阵风吹来，茄子的叶子迎着风快乐地舞蹈，发出“沙沙”的响声，好像在说：“看，我的大叶子多好看呀!你喜欢吗?”我期待着它们开出鲜艳的花朵。

10月8日星期二晴

开花篇

过了差不多半个月左右，我种的茄子终于开花啦!开花，是一件多么美好的`事呀!我等了半个月，盼星星盼月亮终于把它盼到了，这使我的心情一下子变得愉悦起来。茄子花是粉紫色的，散发出一股淡淡的清香，花较小，有一个硬币那么大，花瓣摸起来十分柔软，每一朵花都有八片椭圆形的花瓣组成。茄子花中间有两个黄色的花骨朵，看起来就像戴着帽子的小蘑菇。茄子花刚长出来的时候，先是只开了两三朵，有的半开半闭，有的含苞欲放;后来一下子长出了七八朵，露出了迷人的笑脸;再后来就东一朵西一朵地开起来了，让我怎么数也数不清。你看，它们有的仰着小脸，好像在争奇斗艳，互相媲美;有的好像在说着悄悄话，也摸不透他们在说什么。茄子每开出一朵花，我都兴奋不已，盼望着它们结出累累的果实，到时候我就能大饱口福啦!

茄子具有顽强的生命力，它们不需要你精心地照顾，只要有充足的阳光和水分，它们就能朝气蓬勃地生长!我期待着它们早日结出香甜的果实，未完待续哦!

有关茄子的观察日记5

我的家乡在洞庭湖畔，名字叫汉寿。那里出产大米、甲鱼、珍珠、瓜果、蔬菜。但我最喜欢的是一种叫茄子的蔬菜，每年的五月在农贸市场上随处可见新上市的茄子。

他的形状有的像弯弯的香蕉，头小尾大，尾部不是左歪就是右歪，头上还带着一顶花边草帽。有的形状像圆圆的皮球，也有的像一个灯笼，非常好看。

茄子的颜色大多是紫色，也有的是青绿色、白色的。茄子可以蒸着吃，可以炒着吃，还可以凉拌。可我特别爱吃奶奶做的油淋茄子。每到星期天，奶奶都要买一些新鲜的茄子，先把它切成长条，再在油锅里翻炒，然后加上辣椒、蒜米、香葱，那香味飘向四面八方，叫人垂涎欲滴。油淋茄子茄子吃起来又松软又可口，真让人受不了。平时只吃一小碗饭的我，胃口大开，都要吃两小碗饭。

奶奶告诉我：茄子的营养非常丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素p的含量很高。每10q克中即含维生素p750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素p能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。难怪人们都喜欢吃茄子哦!

有关茄子的观察日记6

清明时节，老师神秘地对我们说：“今天我带你们去一起种一种植物。”老师带我来到学校试验田里，我看见老师从提着的袋子里拿出一把小草一样的小青苗，看上去只有我手掌那么大小，于是我便好奇地问：“老师，这些小苗是什么呀?”老师说：“这些就是我们经常吃的茄子的小幼苗，今天我们把小苗移栽到地里好让它们继续长大，我们以后可要记得常给它们浇水呀!”看着老师移栽好的小苗们，像排着整齐队伍的士兵，我在心里想：以后我会给你们浇水的，让你们茁壮成长。

在以后的日子里，我经常给它们浇水。看着它们一天天地长高长大，大概过了一个月左右的时间，一天，我在浇水的时候惊奇地发现：茄子茎上开出了小花。我仔细看了下：花的颜色很漂亮，又白又粉还有点粉紫色，最中间的小柱子是浅绿色的;外面包围着五根金黄色的小柱子，像是五位忠诚的士兵保卫着傲慢的国王。

就这样每天我和同学们都会按时给茄子浇水，这一天，我突然发现了茎上有一个紫紫的小球状的东西，走近一看，大吃一惊：长出来了!这时候茄子花的花瓣像一只手掌一样合了起来，给茄子带了一顶紫帽子。

我每天都期盼着茄子能完全成熟，终于这一天来了。这一天，我又去给茄子浇水，一看到田野里的景象就非常惊讶：茄子茎上挂了好几个又长又紫的茄子。看着这一个个可爱的小茄子，我忍不住想：怎么烧这茄子才更好吃呢?

我觉得茄子的生长过程非常有趣，而且成熟了的茄子还有很多营养，大家一起来种茄子吧!