小班活动《认识蔬菜》教案（通用8篇）
小班活动《认识蔬菜》教案（通用8篇）
作为一位兢兢业业的人民教师，常常需要准备教案，教案有利于教学水平的提高，有助于教研活动的开展。快来参考教案是怎么写的吧！下面是小编整理的小班活动《认识蔬菜》教案，欢迎阅读与收藏。
小班活动《认识蔬菜》教案 1
活动设计背景
幼儿正处在长身体的时候，对蔬菜中的维生素摄入是非常重要的，但是我发现我班孩子有挑食的现象，多数孩子都不爱吃“绿色食品”，有的孩子甚至光吃饭，根据本班幼儿的年龄特点，我设计了《认识蔬菜》这一活动，通过本活动让幼儿在轻松的状态中感受到健康与营养的关系，激发幼儿对蔬菜的了解，从而纠正自己的偏食、挑食行为。
活动目标
1、了解常见的蔬菜的名称，了解粮食来之不易，爱惜劳动成果，做到不挑食的好习惯。
2、初步了解几种蔬菜的特点、作用，培养幼儿对蔬菜的了解及喜爱之情。
3、知道常见蔬菜的实用方法及营养价值。
教学重点、难点
重点：通过观察、交流，知道蔬菜是我们生活中不可缺少的食物。
难点：熟悉各种蔬菜的外形特征，能正确的读出蔬菜的名字。
活动准备
1、各种蔬菜（西红柿、黄瓜、萝卜、土豆、茄子、青椒）若干（每人手里一份）
2、魔术箱
3、白菜奶奶头饰一份
4、音乐
活动过程
开始部分：
一、导入：师幼做律动《小手拍拍》
（！）师出示魔术箱，引起幼儿兴趣。
基本部分：
二、摸一摸，猜一猜。
(1)让幼儿猜猜箱子里面装的什么，鼓励幼儿大胆的表述。
(2)请一名幼儿到前面的箱子里摸一摸，感受其蔬菜的外形特征，引导幼儿能够说出常见蔬菜的名称，如：西红柿、黄瓜、萝卜、茄子、青椒等。
(3)师出示各种蔬菜，让每名幼儿亲手摸一摸，感受其形状特点（形状是圆的还是长的，表面是光滑的还是粗糙的）。
(4)师向幼儿介绍各种蔬菜的营养价值和对人体的'好处，鼓励幼儿吃饭不挑食。
(5)提问：让幼儿说一说（西红柿、黄瓜、土豆、萝卜、茄子、青椒）这些蔬菜都可以怎么吃？哪些蔬菜可以生吃？哪些蔬各种蔬菜菜不可以生吃？
(6)让幼儿分别说一说自己喜欢吃哪种菜，不喜欢吃哪种菜，为什么？
结束部分：
三、小结：
（1）师出示白菜奶奶头饰：“小朋友们，你们看，这是谁啊？（幼回答）今天呀白菜奶奶过生日，我们挑自己最喜欢的一种蔬菜做白菜奶奶的生日礼物好不好”？我们一起给白菜奶奶唱首歌吧，师放音乐《生日快乐》。
（2）总结：小朋友们，今天我们认识了这么多蔬菜，也知道了蔬菜非常有营养，所以小朋友以后不能挑食要多吃蔬菜，这样身体就不会得病了。
延伸环节：
鼓励幼儿在生活中多观察各种蔬菜，懂得节约粮食，做个不挑食的好孩子。
教学反思：
活动一开始我出示魔术箱引起了幼儿的兴趣，通过让幼儿观察、猜测以及亲自摸一摸提高了幼儿的积极性，在第二个环节中，让幼儿说说自己最爱吃哪一种蔬菜，不喜欢吃哪一种蔬菜，为什么？让孩子在轻松愉快的谈话中了解这些蔬菜有着丰富的营养。最后以游戏活动结束，在整个活动过程中，幼儿始终处于宽松、愉快的环境之中，他们兴趣高涨，积极主动地学习，真正体现了幼儿的主体性，充分调动了幼儿的主动性、积极性，从而培养了幼儿不挑食、不浪费的好习惯。
通过这次教学活动，使我有了更深的感悟，不管上什么课，老师一定要把课程和内容吃透，这样，幼儿更容易接受和理解。
小班活动《认识蔬菜》教案 2
教案目标：
1. 帮助幼儿认识常见的蔬菜水果及其外观特点；
2. 让幼儿了解蔬菜水果的营养价值和益处；
3. 培养幼儿对蔬菜水果的兴趣，促进他们养成健康饮食习惯。
教学准备：
1. 大幅蔬菜水果图片或实物模型；
2. 儿童蔬菜水果歌曲或故事书；
3. 幼儿图画纸和彩色笔；
4. 制作蔬菜水果拼图的卡片。
教学步骤：
第一步：导入（10分钟）
1. 引入话题：让幼儿回答“你们最喜欢吃什么蔬菜水果？它们长什么样子？”
2. 展示蔬菜水果图片或实物，并鼓励幼儿根据外观特点说出各种蔬菜水果的名称。
第二步：认识蔬菜水果（15分钟）
1. 播放儿童蔬菜水果歌曲或讲述蔬菜水果的故事书。教唱歌曲动作或共读故事书。
2. 向幼儿简单介绍几种常见的蔬菜水果，并利用图片或实物让幼儿观察和辨认。
第三步：制作蔬菜水果拼图（20分钟）
1. 分发蔬菜水果拼图的卡片，并让幼儿根据卡片的形状和颜色完成拼图。
2. 老师引导幼儿一起讨论每一种蔬菜水果的名称和特点。
第四步：绘制蔬菜水果图画（20分钟）
1. 给每位幼儿发放图画纸和彩色笔。
2. 老师展示一种蔬菜或水果的`图片，让幼儿模仿绘制在自己的纸上。
3. 引导幼儿在图画下面写上蔬菜或水果的名称。
第五步：品尝蔬菜水果（15分钟）
1. 准备一些幼儿喜欢的蔬菜和水果，如胡萝卜、香蕉等。
2. 分发给每位幼儿一小份蔬菜或水果。
3. 引导幼儿观察、咀嚼、品尝，并让他们说出自己的感受和体验。
第六步：总结（10分钟）
1. 引导幼儿回顾当天学习的蔬菜水果知识，并鼓励他们互相分享自己喜欢的蔬菜和水果。
2. 提醒幼儿养成多吃蔬菜水果的好习惯，让健康成为他们的生活方式。
结语：
通过这份“认识蔬菜水果小班教案”，我们可以帮助幼儿认识各种蔬菜水果，了解它们的外观特点、营养价值和益处，并培养他们对蔬菜水果的兴趣与爱好。这不仅有助于他们养成良好的饮食习惯，还有助于促进他们身体健康的生长发育。希望这个教案能为老师们在小班教学中提供一些思路和灵感。
小班活动《认识蔬菜》教案 3
活动准备：
不透明的盒子里面放着香菜。
香菜盆栽。
活动目标：
通过盒子引起孩子的好奇心。
经过看、闻、尝来了解香菜。
活动过程：
一、出示盒子
1、猜猜盒子里面装的什么？
2、把手伸进盒子的面摸一摸，说一说。
有叶子还细细的菜。
3、这是什么菜那？打开盒子看一看。
我们吃过很多的菜，却不知道它叫什么。
二、香菜盆栽
1、看一看。
像草长得还不一样，也是绿色的`。
2、闻一闻。
有一股香香的味道。
3、尝一尝。
说不出来，挺好吃的。
三、香菜的吃法
1、这个菜叫做香菜。
2、香菜在我们喝汤、吃火锅、凉菜、吃鱼都能遇见它。
3、有的菜里面加上香菜，能促进食欲，会变得更美味。
4、在讲香菜故事中活动结束。
活动反思：
在整个活动过程中，幼儿始终处于宽松、愉快的环境之中，他们兴趣高涨，积极主动地学习，真正体现了幼儿的主体性。活动符合小班幼儿的年龄特点，幼儿的主动性、积极性得到了充分调动。孩子们在认认说说中积累了关于这些蔬菜的知识和营养价值。
本次活动也有些不尽人意的地方，如在最后第二个环节中让幼儿一起看一看他们带来的这些蔬菜烧好的菜肴，看好后应让孩子们坐到位子上，再进行介绍，此环节孩子们都已经很兴奋了，所以纪律有些乱了。
本次教学活动，也作为我们小班行为跟进式的研讨课。在第一次的教学活动后，我们小班组的全体老师都帮我出谋划策，所以在第二次的教学活动中，孩子们的思维更活跃了，整个教学活动也比较流畅。
总之，通过这次教学活动，使我有了更深的感悟。要上好每一堂课，幼儿的课前经验准备是非常重要的，在今后的教学中，自己要不断的努力，不断学习，形成自己的教学风格。
小班活动《认识蔬菜》教案 4
活动目标：
认识四种常见蔬菜的外形特征，并能按食用部分进行归类。
了解蔬菜的营养价值，教育幼儿要多吃蔬菜。
培养幼儿的观察、比较能力和语言表达能力。
活动准备：
实物蔬菜：西红柿、白菜、土豆、萝卜等若干。
蔬菜图片若干，展板一张。
课件：蔬菜的食用部分及营养价值介绍。
蔬菜头饰：胡萝卜、芹菜、香菇、大蒜等。
活动过程：
一、导入环节
激发兴趣：老师接电话，假装是蔬菜王国的国王打来的电话，说蔬菜王国给小朋友们寄来了很多礼物，放在活动室里，引起幼儿的好奇心。
展示蔬菜：带领幼儿来到活动室，展示展板和各种蔬菜实物，提问：“你看到了什么蔬菜？你喜欢吃哪一种？你知道你吃的是它的哪一部分吗？”
二、认识蔬菜
观察蔬菜：引导幼儿观察蔬菜的外形特征，如颜色、形状、大小等。
按食用部分分类：通过提问和讨论，帮助幼儿理解蔬菜的食用部分，如西红柿吃果实、白菜吃叶子等。
猜谜语：通过猜谜语的方式，增加活动的`趣味性，同时让幼儿更加深入地了解蔬菜的特点。例如：“又红又圆象苹果，酸酸甜甜营养多，既能做菜吃，又能当水果。”（西红柿）
三、了解蔬菜的营养价值
教师介绍：通过课件或实物展示，介绍蔬菜的营养价值，如胡萝卜富含维生素A，对眼睛有好处；芹菜富含纤维，有助于消化等。
角色扮演：请四名教师分别扮演胡萝卜、芹菜、香菇、大蒜，通过对话的形式，让幼儿了解这些蔬菜在人体中的特殊作用。
四、游戏环节
找朋友：幼儿手持蔬菜图片，根据蔬菜的食用部分找到相应的朋友，如吃果实的蔬菜站在一起，吃叶子的蔬菜站在一起等。
蔬菜拼盘：出示蔬菜拼盘，鼓励幼儿回家后和爸爸妈妈一起制作蔬菜拼盘，进一步加深对蔬菜的认识和喜爱。
五、总结与延伸
总结：教师总结今天学到的蔬菜知识，强调蔬菜对身体健康的重要性，鼓励幼儿多吃蔬菜。
延伸：鼓励幼儿在生活中多观察各种蔬菜，不挑食，养成良好的饮食习惯。
反思
本次《认识蔬菜》活动通过实物展示、猜谜语、角色扮演、游戏等多种方式，充分调动了幼儿的学习积极性，使幼儿在轻松愉快的氛围中认识了多种蔬菜，了解了蔬菜的营养价值，并培养了幼儿的观察、比较和语言表达能力。但在活动过程中也存在一些不足之处：
部分幼儿参与度不高：由于小班幼儿的注意力容易分散，部分幼儿在活动中未能全程积极参与，需要教师在今后的活动中更加注重引导，提高幼儿的参与度。
细节考虑不足：如在游戏环节中，没有为幼儿准备足够的擦手抹布，导致幼儿在操作过程中手脏乱，影响了活动的顺利进行。在今后的活动中，教师应更加细致地考虑各个环节的细节问题，确保活动的顺利进行。
总之，通过本次《认识蔬菜》活动，幼儿对蔬菜有了更深入的认识和了解，同时也培养了他们的观察力和语言表达能力。在今后的活动中，我们将继续总结经验，不断改进教学方法，为幼儿提供更加丰富多彩、富有教育意义的活动。
小班活动《认识蔬菜》教案 5
活动目标
认识四种常见蔬菜（如西红柿、白菜、土豆、萝卜）的外形特征，并能按食用部分进行归类。
知道蔬菜营养丰富，教育幼儿要多吃蔬菜。
培养幼儿的观察力和比较能力，发展幼儿的动手能力。
活动准备
课件：蔬菜图片及介绍。
实物：西红柿、白菜、土豆、萝卜等若干。
展板一张，用于展示蔬菜图片。
蔬菜头饰（如胡萝卜、芹菜、香菇、大蒜等）。
蔬菜拼盘材料（如萝卜、西红柿、土豆等）。
活动过程
一、导入部分
情境导入：
老师接电话，模拟蔬菜王国国王来电，告知蔬菜王国给小朋友们寄来了礼物，并邀请大家一起去活动室看看。
提问：“小朋友们，想不想知道蔬菜王国给我们寄来了什么礼物？”
二、认识蔬菜
展示蔬菜：
在展板上展示各种蔬菜图片，并展示实物蔬菜。
提问：“你看到了哪些蔬菜？你最喜欢吃哪一种？你知道你是吃它的哪一部分吗？”
蔬菜组成：
引导幼儿观察蔬菜的组成部分（如根、茎、叶、果实等）。
猜谜语：
谜语一：“又红又圆象苹果，酸酸甜甜营养多，既能做菜吃，又能当水果。”（答案：西红柿）
谜语二：“一个胖娃娃，埋在地底下，头顶绿巾穿红褂，夏天播种秋天拔，我们人人都爱它。”（答案：萝卜）
引导幼儿描述蔬菜的特征，并指出食用部分。
三、蔬菜的营养与食用方法
营养价值：
教师扮演蔬菜角色，介绍各自在人体中的特殊作用（如胡萝卜对眼睛好，芹菜有助于消化等）。
提问：“吃了这些蔬菜，我们的身体会发生什么变化？”
食用方法：
引导幼儿说出蔬菜的食用方法（如生吃、炒菜、炖汤等）。
提问：“哪些蔬菜可以生吃？哪些蔬菜需要煮熟才能吃？”
四、游戏环节
找朋友：
幼儿手持蔬菜图片，根据蔬菜的食用部分找到相应的朋友。
蔬菜拼盘：
展示蔬菜拼盘，鼓励幼儿回家后与爸爸妈妈一起制作。
五、总结与延伸
总结：
强调蔬菜的`营养价值，鼓励幼儿多吃蔬菜。
提问：“为什么我们要多吃蔬菜？”
延伸：
鼓励幼儿在生活中多观察各种蔬菜，培养不挑食的好习惯。
提醒家长在家中也应注重孩子的饮食均衡，多吃蔬菜。
反思
本次《认识蔬菜》活动通过情境导入、实物展示、猜谜语、游戏互动等多种方式，使幼儿在轻松愉快的氛围中认识了多种蔬菜，了解了蔬菜的营养价值和食用方法。活动过程中，幼儿表现出较高的积极性和参与度，大部分幼儿能够大胆表达自己的想法和感受。
然而，在活动过程中也存在一些不足之处：
语言表达：部分幼儿语言表达能力较弱，需要教师更多的引导和鼓励。
细节考虑：在准备材料时，未充分考虑到幼儿操作中的细节问题，如缺少擦手抹布等。
家园共育：虽然活动在园内进行，但蔬菜营养的教育应延伸至家庭，需要家长的支持和配合。
针对以上问题，我将在今后的教学活动中加以改进，注重提升幼儿的语言表达能力，完善活动细节，加强家园共育，共同促进幼儿的全面发展。
小班活动《认识蔬菜》教案 6
活动目标：
认识四种常见蔬菜的外形特征，并能按食用部分进行归类。
知道蔬菜营养丰富，教育幼儿要多吃蔬菜。
培养幼儿的观察能力和比较能力。
活动重点：
知道从蔬菜的食用部分比较异同点，形成蔬菜概念。
活动难点：
熟悉各种蔬菜的外形特征，能正确读出蔬菜的名字。
活动准备：
各种蔬菜实物（西红柿、白菜、土豆、萝卜等）若干，每人一份。
蔬菜图片、展板一张。
蔬菜头饰（香菇、芹菜、大蒜、胡萝卜等）。
蔬菜拼图材料。
活动过程：
一、导入部分
引起兴趣：
老师：“今天有彭老师与小朋友们一起来上课，小朋友们高兴吗？”（幼儿回答）
老师：“刚才老师接到了一个电话，是蔬菜王国的国王打来的，它说他们给咱们寄来了很多蔬菜，放在咱们的活动室里，想不想去看看？”（幼儿回答）
观察蔬菜：
老师带领幼儿到活动室，展示展板和实物蔬菜。
提问：“你看到了哪些蔬菜？你最喜欢吃哪一种蔬菜？你知道你是吃它的哪一部分吗？”
二、认识蔬菜
蔬菜的外形特征：
老师：“我们先来看看蔬菜都有哪些部分组成。”
引导幼儿观察蔬菜的颜色、形状、大小等特征。
猜谜语：
老师：“又红又圆象苹果，酸酸甜甜营养多，既能做菜吃，又能当水果。”（西红柿）
提问：“谁能说一说西红柿是什么样子的？我们应该吃西红柿的哪一部分？”
类似谜语继续，如：“一个胖娃娃，埋在地底下，头顶绿巾穿红褂，夏天播种秋天拔。”（萝卜）
蔬菜的营养价值：
老师介绍每种蔬菜的营养价值，如胡萝卜对眼睛好，芹菜有助于消化等。
三、蔬菜分类
按食用部分分类：
老师：“我们知道蔬菜有不同的食用部分，现在我们来把它们分分类。”
引导幼儿将蔬菜分为根茎类、叶菜类、果实类等。
动手操作：
发放蔬菜拼图材料，让幼儿尝试将蔬菜按食用部分进行拼图。
四、游戏环节
蔬菜找朋友：
幼儿拿着手中的蔬菜图片，寻找与自己手中蔬菜食用部分相同的幼儿成为朋友。
蔬菜拼盘：
老师出示蔬菜拼盘图片，鼓励幼儿回家和爸爸妈妈一起制作蔬菜拼盘。
五、结束部分
总结：
老师：“今天我们认识了很多蔬菜，知道了它们的外形特征和营养价值。小朋友们要记住，多吃蔬菜身体好，不能挑食哦！”
延伸活动：
鼓励幼儿在生活中多观察各种蔬菜，培养不挑食的好习惯。
反思
本次《认识蔬菜》活动在幼儿中取得了良好的效果，幼儿通过观察和操作，对蔬菜的'外形特征和营养价值有了更深入的了解。活动过程中，通过猜谜语、动手操作和游戏环节，充分调动了幼儿的积极性和参与度。但在活动过程中也存在一些不足之处：
细节考虑不足：如在蔬菜拼盘制作环节，没有提供足够的工具和材料，导致部分幼儿无法完成作品。
幼儿表达能力有限：部分幼儿虽然知道蔬菜的好处，但无法清晰表达，需要在今后的教学中多加强口语表达能力的训练。
活动时间过长：由于活动环节较多，导致活动时间过长，部分幼儿在后半段显得有些疲惫。
针对以上问题，我将在今后的教学中加以改进，如提前准备好足够的工具和材料，加强幼儿口语表达能力的训练，并合理安排活动时间，确保活动顺利进行。同时，我也将注重家园共育，鼓励家长在家中与孩子一起探索蔬菜的奥秘，共同培养幼儿健康的生活习惯。
小班活动《认识蔬菜》教案 7
活动目标：
认识四种常见蔬菜（如西红柿、白菜、土豆、萝卜）的外形特征，并能按食用部分进行归类。
了解蔬菜的营养价值，教育幼儿多吃蔬菜。
培养幼儿的观察力、比较能力和语言表达能力。
活动准备：
课件、展板、实物（西红柿、白菜、土豆、萝卜等）。
蔬菜图片若干，与幼儿数量相等。
蔬菜实物若干（每人一份）。
蔬菜头饰（如胡萝卜、芹菜、香菇、大蒜等）。
活动过程：
一、引入活动
情境导入：
老师：“今天有彭老师和小朋友们一起来上课，小朋友们高兴吗？”（幼儿回答）
老师：“刚才老师接到了一个电话，是蔬菜王国的国王打来的，它说蔬菜王国给咱们小朋友寄来了许多东西，放在了咱们活动室里，小朋友想不想去看看是什么？”（幼儿回答）
展示蔬菜：
老师和幼儿一起走到展板前，展示各种蔬菜实物和图片。
提问：“你看到了什么蔬菜？有哪些蔬菜？你喜欢吃哪一种蔬菜？你知道你是吃它的哪一部分吗？”
二、认识蔬菜
观察蔬菜外形：
老师：“我们先来看看蔬菜都是由哪几部分组成的。”
引导幼儿观察蔬菜的.根、茎、叶、果实等部分。
猜谜语：
谜语一：“又红又圆象苹果，酸酸甜甜营养多，既能做菜吃，又能当水果。”（答案：西红柿）
谜语二：“一个胖娃娃，埋在地底下，头顶绿巾穿红褂，夏天播种秋天拔，我们人人都爱它。”（答案：萝卜）
老师引导幼儿描述蔬菜的特征，并提问应该吃蔬菜的哪一部分。
蔬菜营养价值：
老师介绍蔬菜的营养价值，如西红柿含有丰富的维生素C，萝卜含有淀粉酶能助消化等。
三、游戏环节
找朋友游戏：
幼儿拿着自己手中的蔬菜图片，去找和自己手中蔬菜相同的朋友，并说出蔬菜的名称和特征。
蔬菜拼盘：
老师出示蔬菜拼盘，引导幼儿欣赏，并鼓励幼儿回家后和爸爸妈妈一起制作蔬菜拼盘。
四、总结与延伸
总结：
老师：“今天我们认识了这么多蔬菜，知道了蔬菜非常有营养，所以小朋友以后不能挑食，要多吃蔬菜，这样身体才会健康。”
延伸活动：
鼓励幼儿在生活中多观察各种蔬菜，了解蔬菜的生长方式和食用方法。
教师可以与幼儿一起种植蔬菜，观察蔬菜的生长过程，增强幼儿对蔬菜的兴趣和认知。
反思
活动亮点：
情境导入有效：通过蔬菜王国的情境导入，激发了幼儿的好奇心和探索欲，使幼儿积极参与到活动中来。
游戏环节有趣：通过找朋友游戏和蔬菜拼盘活动，增加了活动的趣味性和互动性，让幼儿在游戏中学习蔬菜知识。
教育目标明确：活动目标明确，既注重了蔬菜的认知，又强调了蔬菜的营养价值和饮食习惯的培养。
不足之处：
部分幼儿参与度不高：有些幼儿在活动中表现较为被动，需要教师多引导和鼓励。
细节考虑不足：如蔬菜拼盘活动中，没有提前准备好足够的材料和工具，导致部分幼儿无法参与。
改进建议：
增加互动环节：在活动中增加更多的互动环节，如让幼儿自己描述蔬菜的特征、分享自己喜欢的蔬菜等，提高幼儿的参与度和表达能力。
准备充分：在活动前做好充分的准备，确保每个幼儿都能参与到活动中来，避免材料不足或工具不全的情况。
关注个体差异：针对不同能力和兴趣爱好的幼儿，设计不同难度的任务和活动，让每个孩子都能在活动中得到发展。
小班活动《认识蔬菜》教案 8
活动目标
认识四种常见蔬菜（如西红柿、白菜、土豆、萝卜）的外形特征，并能按食用部分进行归类。
知道蔬菜营养丰富，教育幼儿要多吃蔬菜。
通过活动培养幼儿的观察力和语言表达能力。
活动准备
课件：蔬菜图片及视频。
实物：西红柿、白菜、土豆、萝卜等若干。
展板：蔬菜图片与幼儿人数相等。
蔬菜头饰：胡萝卜、芹菜、香菇、大蒜等。
蔬菜拼盘图片及材料（供活动延伸使用）。
活动过程
一、导入
教师与幼儿互动：
教师：“今天有彭老师和小朋友们一起来上课，小朋友们高兴吗？”（幼儿回答）
教师：“刚才老师接到了一个电话，是蔬菜王国的国王打来的，它说蔬菜王国给咱们小朋友寄来了许多东西，放在了咱们活动室里，想不想去看看是什么？”（幼儿回答）
二、认识蔬菜
展示展板和实物：
教师带领幼儿来到展板前，提问：“你看到了什么？有哪些蔬菜？你喜欢吃哪一种蔬菜？你知道你是吃它的哪一部分吗？”
幼儿自由回答，教师引导其说出蔬菜的名称和食用部分。
蔬菜组成：
教师：“我们先来看看蔬菜都是由哪部分组成的？”（引导幼儿观察蔬菜的根、茎、叶、果实等部分）
猜谜语：
教师：“又红又圆象苹果，酸酸甜甜营养多，既能做菜吃，又能当水果。”（西红柿）
引导幼儿描述西红柿的.外形、颜色、味道等，并说出食用部分。
类似谜语继续，如：“一个胖娃娃，埋在地底下，头顶绿巾穿红褂，夏天播种秋天拔，我们人人都爱它。”（萝卜）
三、蔬菜营养价值
蔬菜自述：
教师请四名教师分别扮演胡萝卜、芹菜、香菇、大蒜，让幼儿通过互动了解这些蔬菜的营养价值。
例如：胡萝卜说：“我是胡萝卜宝宝，小朋友要和我做朋友，吃了我以后，我们的眼睛会变得更加明亮。”
总结：
教师总结这些蔬菜的营养价值，鼓励幼儿多吃蔬菜。
四、游戏环节
找朋友：
幼儿手持蔬菜图片，寻找与自己手中图片相同的蔬菜朋友，并交流蔬菜的特点。
蔬菜拼盘：
展示蔬菜拼盘图片，激发幼儿兴趣。
教师：“小朋友们，回家可以和爸爸妈妈一起制作蔬菜拼盘哦！”
五、结束部分
小结：
教师：“今天我们认识了这么多蔬菜，也知道了蔬菜非常有营养，所以小朋友以后不能挑食，要多吃蔬菜，这样身体就不会得病了。”
延伸：
鼓励幼儿在生活中多观察各种蔬菜，懂得节约粮食，做个不挑食的好孩子。
活动反思
通过本次《认识蔬菜》活动，幼儿对常见蔬菜的外形特征、食用部分及营养价值有了更深入的了解。活动设计以游戏和互动为主，充分调动了幼儿的积极性和参与度。但在活动过程中，也发现了一些不足之处：
幼儿口语表达能力：部分幼儿虽然能大胆地说、想和做，但口语表达能力还有待提高，特别是对于一些蔬菜的名称和食用部分的描述不够准确。今后需要在教学活动中多让这些幼儿锻炼，培养他们的口语表达能力。
活动细节：在蔬菜印画等动手活动中，部分细节没有考虑周全，如没有准备足够的擦手抹布，导致幼儿在完成作品后需要跑去厕所洗手。这需要在今后的活动中更加细心地准备材料，确保活动的顺利进行。
家园共育：本次活动虽然取得了一定的效果，但家园共育的作用还未充分发挥。今后应加强与家长的沟通与合作，共同促进幼儿的发展。
总的来说，本次《认识蔬菜》活动达到了预期的教学目标，但在细节和家园共育方面还有待进一步改进和完善。