小班腌制腊八蒜教案（精选5篇）

作为一位优秀的人民教师，总归要编写教案，教案是实施教学的主要依据，有着至关重要的作用。教案要怎么写呢？以下是小编精心整理的小班腌制腊八蒜教案，欢迎大家分享。

小班腌制腊八蒜教案 1

一、教学目标：

1. 让学生了解腊八蒜的制作过程和意义。

2. 培养学生的动手能力和实践能力。

3. 培养学生的团队合作精神和责任感。

二、教学内容：

1. 讲解腊八蒜的由来和意义。

2. 演示腊八蒜的制作过程。

3. 学生分组进行腊八蒜的制作。

三、教学步骤：

1. 引入话题：

教师通过讲述腊八蒜的由来和意义，引发学生的兴趣。

2. 演示制作过程：

教师向学生展示腊八蒜的制作过程，包括选材、洗净、切片、腌制等步骤。

3. 分组操作：

将学生分成若干小组，每组分配好任务，共同完成腊八蒜的制作。

4. 指导监督：

教师在学生制作过程中，给予必要的指导和帮助，确保学生能够顺利完成任务。

5. 成果展示：

学生完成制作后，展示自己的作品，分享制作过程中的心得体会。

6. 总结反思：

教师引导学生总结本次实践活动的收获，反思自己在活动中的表现，提出改进意见。

四、教学评价：

1. 过程评价：

观察学生在制作过程中的.操作是否熟练，是否能按照要求完成任务。

2. 结果评价：

评价学生制作的腊八蒜的质量，包括颜色、口感等方面。

3. 态度评价：

评价学生在活动中的合作精神、责任感和参与度。

五、教学准备：

1. 教具：大蒜、醋、盐、容器等。

2. 教学环境：教室或实验室。

六、注意事项：

1. 在制作过程中，要注意学生的安全，避免使用刀具等危险物品。

2. 要关注学生的卫生习惯，确保食品卫生。

3. 要鼓励学生积极参与，发挥团队合作精神。

小班腌制腊八蒜教案 2

一、教学目标：

1. 让学生了解腊八蒜的由来和意义。

2. 学会腌制腊八蒜的方法。

3. 培养学生动手操作的能力，提高学生的实践能力。

4. 培养学生的'团队合作精神。

二、教学准备：

1. 教具：大蒜、食盐、醋、瓶子、保鲜膜等。

2. 教师提前准备好腌制腊八蒜的原料和工具。

三、教学过程：

1. 导入：向学生介绍腊八蒜的由来和意义，让学生了解腊八蒜在中国传统文化中的地位。

2. 示范：教师向学生展示腌制腊八蒜的步骤，让学生观察并记住。

（1）将大蒜剥皮，洗净，晾干水分。

（2）将大蒜放入瓶子中，加入适量的食盐。

（3）倒入醋，确保大蒜完全浸没在醋中。

（4）拧紧瓶盖，用保鲜膜包裹住瓶口，确保密封。

（5）放在阴凉处，等待一个月左右，腊八蒜即可食用。

3. 分组：将学生分成若干小组，每组4-5人，每组分配一个瓶子和相应的材料。

4. 操作：学生按照示范的步骤进行腌制腊八蒜的操作，教师在旁边指导和帮助。

5. 交流：各组完成腌制后，让学生分享自己的心得体会，讨论腌制过程中遇到的问题和解决方法。

6. 总结：教师对本次课程进行总结，强调腌制腊八蒜的意义和方法，鼓励学生在家中尝试制作。

四、作业：

1. 让学生回家后观察腌制的腊八蒜的变化，记录下腌制过程中的心情和感受。

2. 请学生在一个月后品尝自己腌制的腊八蒜，并与家人分享制作过程和口感。

小班腌制腊八蒜教案 3

一、教学目标：

1. 让学生了解腊八蒜的制作过程和食用方法。

2. 培养学生的动手能力和实践操作能力。

3. 培养学生的观察力和思考力，提高学生的综合素质。

二、教学内容：

1. 腊八蒜的制作过程。

2. 腊八蒜的食用方法。

三、教学步骤：

1. 导入新课：通过讲述腊八节的由来和习俗，引出腊八蒜的.制作。

2. 新课导入：教师向学生展示腊八蒜的实物，让学生观察腊八蒜的形状、颜色等特点，引导学生猜测腊八蒜的制作方法和食用方法。

3. 教学步骤：

（1）教师讲解腊八蒜的制作过程，包括选材、洗净、切片、腌制等步骤。

（2）学生分组进行实践操作，每组学生按照教师的讲解和示范，完成腊八蒜的制作。

（3）教师在学生实践操作的过程中，进行指导和帮助，确保学生能够正确完成腊八蒜的制作。

4. 实践操作：学生在教师的指导下，完成腊八蒜的制作。

5. 实践操作检查：教师检查学生的实践操作成果，对学生的操作进行评价和指导。

6. 新课导入：教师向学生介绍腊八蒜的食用方法，包括直接食用、炒菜食用等。

7. 实践操作：学生在教师的指导下，尝试用腊八蒜炒菜。

8. 实践操作检查：教师检查学生的实践操作成果，对学生的操作进行评价和指导。

9. 课堂小结：教师总结本节课的内容，强调腊八蒜的制作过程和食用方法。

10. 作业布置：让学生回家后，向家长讲述腊八蒜的制作过程和食用方法，同时鼓励学生在家中尝试制作腊八蒜。

四、教学重点和难点：

1. 教学重点：腊八蒜的制作过程和食用方法。

2. 教学难点：学生在实践中的操作技巧和注意事项。

五、教学评价：

通过学生的实践操作成果和课堂表现，评价学生的学习效果和动手能力。

小班腌制腊八蒜教案 4

一、教学目标：

1. 让学生了解腊八蒜的制作过程和腌制方法。

2. 培养学生动手操作的能力，提高学生的实践能力。

3. 培养学生对传统文化的兴趣和尊重。

二、教学准备：

1. 教具：大蒜、醋、食盐、糖、容器等。

2. 教学环境：教室或实验室。

三、教学过程：

1. 引入话题：向学生介绍腊八蒜的由来和意义，让学生了解腊八蒜在中国传统文化中的地位。

2. 讲解制作过程：

a. 选择新鲜的大蒜，剥去外皮，留下根部。

b. 将剥好的大蒜放入容器中，加入适量的食盐、糖和醋。

c. 搅拌均匀，让大蒜充分吸收调料的味道。

d. 密封容器，放在阴凉处腌制。

3. 示范操作：老师现场示范腌制腊八蒜的过程，让学生观察并学习。

4. 学生动手操作：学生分组进行腊八蒜的腌制，老师在旁边指导和帮助。

5. 腌制时间：根据个人口味和需求，腌制时间可适当调整，一般需要7-10天。

6. 品尝成果：腌制完成后，学生可以品尝自己制作的腊八蒜，分享心得体会。

四、注意事项：

1. 选择新鲜的大蒜，避免使用有病虫害的大蒜。

2. 腌制过程中要注意卫生，避免污染。

3. 腌制过程中要密封容器，防止空气进入。

4. 腌制时间可根据个人口味和需求适当调整。

五、教学评价：

1. 观察学生在操作过程中的.表现，评价学生的动手能力和实践能力。

2. 通过品尝腊八蒜，评价学生的腌制效果和口感。

3. 通过学生的分享和讨论，评价学生对腊八蒜制作过程的理解和掌握程度。

小班腌制腊八蒜教案 5

教学目标：

1. 了解腊八蒜的制作过程和意义。

2. 学习腌制腊八蒜的基本步骤。

3. 培养学生的动手能力和团队合作意识。

教学准备：

1. 大蒜若干。

2. 食盐适量。

3. 醋适量。

4. 密封容器（如玻璃瓶）。

5. 温水。

6. 搅拌棒或筷子。

7. 讲解板或PPT。

教学过程：

1. 导入（5分钟）

教师向学生介绍腊八蒜的由来和意义，引发学生的兴趣和好奇心。

2. 制作步骤（15分钟）

a. 教师向学生展示准备好的大蒜、食盐、醋和密封容器。

b. 教师向学生解释腌制腊八蒜的基本步骤：先将大蒜剥皮，然后将剥好皮的`大蒜放入密封容器中，加入适量的食盐和醋，最后用搅拌棒或筷子搅拌均匀。

c. 学生分组进行实践操作，每个小组由3-4名学生组成，每个小组负责腌制一颗大蒜。

d. 教师在一旁指导学生的操作，确保学生正确完成每个步骤。

3. 发酵过程（5分钟）

教师向学生解释腌制腊八蒜需要一段时间进行发酵，一般需要7-10天的时间。学生可以将腌制好的大蒜放在室温下，每天观察变化。

4. 观察记录（10分钟）

学生每天观察腌制的大蒜的变化，并记录下来。可以观察大蒜的颜色、气味和口感等方面的变化。

5. 分享成果（10分钟）

学生在观察结束后，将腌制好的大蒜带到班级中进行分享。每个小组可以展示他们腌制的大蒜，并分享他们的观察结果和感受。

6. 总结（5分钟）

教师引导学生总结腌制腊八蒜的过程和意义，并与学生一起讨论如何改进腌制的方法和技巧。

教学延伸：

1. 学生可以尝试使用不同的食盐和醋的比例，观察对大蒜的影响。

2. 学生可以尝试腌制其他食材，如萝卜、姜等，比较不同食材的腌制效果。

3. 学生可以了解其他腌制食品的制作过程和意义，拓展对腌制食品的认识。