《农桑辑要孳畜养马牛总论》文言文

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《农桑辑要.孳畜.养马牛总论》

作者：佚名

《齐民要术》：服牛乘马，量其力能；寒温饮饲，适其天性；如不肥充蕃息者，未之有也。谚曰：“赢牛劣马寒食下。”言其乏食瘦瘠，春中必死。务在充饱调适而已。

注释

①引自《齐民要术·养牛马驴骡第五十六》。

翻译

《齐民要术》：牛可挽犁，马供乘骑，但必须估量着它们的能力去使用；随着天气冷暖的不同，饲喂饮水，亦应适合它们的习性；如能照这样去做，还不能使它们肉满膘肥、繁育仔畜，那是绝不会有的。谚语说：“瘦牛赖马，过不了寒食节。”是说因冬季缺乏饲料，使家畜瘦弱无力，入春后必死无疑。总的说来，不外是调节适当，喂饱喂肥罢了。

作者简介

贾思勰：北魏时期杰出的农学家，益都（今山东寿光市西南）人，出生于世代务农的书香门第.

生平经历：成年后曾任高阳（今属山东临淄）郡太守等职，到过山东、河北、河南等地，每到一处便认真考察当地农业生产技术，还向老农请教。中年回到故乡经营农牧业，积累了丰富实践经验。约在北魏永熙二年（公元 533 年）至东魏武定二年（公元 544 年）间，贾思勰完成了农业科学技术巨作《齐民要术》.

著作影响：《齐民要术》是中国现存最早、最完整的农书，系统总结了秦汉以来黄河流域的农业科学技术知识，为后世农学著作提供了范例，对中国乃至世界农业发展都产生了深远影响.

文段赏析

饲养原则：“服牛乘马，量其力能；寒温饮饲，适其天性” 体现了贾思勰先进的畜牧饲养理念。他强调要根据牛马的体力来合理使用，不能过度役使，同时要关注天气冷暖，为其提供适宜的饮食和饲养环境，以满足它们的天性需求。这种理念符合现代动物福利和科学养殖的观念，有利于牛马的健康生长和繁衍.

谚语引用：“赢牛劣马寒食下” 这句谚语的引用，生动形象地说明了冬季饲料不足会导致牛马瘦弱，难以度过春季的严峻现实。它不仅增加了文章的趣味性和可读性，还使读者更深刻地认识到合理饲养和储备冬季饲料的重要性，从侧面反映了贾思勰对农业生产实践的深入观察和总结.

实践意义：整段文字强调了饲养牛马的关键在于让它们吃饱喝足且饲养条件调适得当。这一观点具有很强的实践指导意义，对于当时以农牧业为主的社会经济来说，能够帮助农民更好地饲养牛马，提高牲畜的生产性能，增加农业生产效益，保障人民的生活和社会的稳定.

科学思维：从这段文字可以看出贾思勰具有严谨的科学思维和实事求是的治学态度。他通过对农业生产实践的总结和对自然规律的观察，得出了符合科学道理的饲养方法和结论，为后人研究古代农业生产和动物饲养提供了宝贵的资料.