创业计划书是将有关创业的想法,借由白纸黑字最后落实的载体。创业计划书的质量,往往会直接影响创业发起人能否找到合作伙伴、获得资金。下面是小编整理的一些关于校园创业计划书的文章，希望对你有所帮助。

校园书店创业计划书

企业概况

以大学校园为核心，针对大学生消费群体，开设二手书店，集售书、租凭、收购等业务与一体，在满足学生购买需求的同时，为他们消费行为提供便利渠道，并提供一个读者交流平台，方便各学生推荐自己喜欢的书籍、教材、杂志等，使大家能够彼此交流信息，最大限度的扩宽自身视野。与此同时，我们本着“为大学生服务，替大学生省钱”的宗旨经营该书店，提供适当的兼职岗位供在校大学生进行社会实践，有效降低成本，提高书籍利用率，用真诚的心态去经营、管理。在后期业务扩展部分将积极寻求合作伙伴，在各大校区开设连锁店铺，以此实现规模性经营。

业务概况

1、市场热销书籍(新购)，该板块包括各种工具书、教材、辅导书、杂志、报刊、小说等，根据其他书城相关商品在市场中的销售情况，按类制定一份排行表单，在店铺周边学校进行喜欢度调查，针对不同品味的顾客，整理相应的数据材料，同时也进行双向性的收集，在准确定位市场需求，有效抢占市场空间后，购买相应书籍，用海报的形式张贴相关信息，促进销售。

2、二手书，作为书店另一大块收入来源，鉴于为学生节省开资，把闲置在学生手中的二手书籍，通过价值评定、新旧率鉴定，然后支付一定费用购进书店，供其他同学租借，其中，书籍来源主要集中各图书市场挤压库存、学生闲置书籍、废品收购站(该货源必须进行书籍新旧率、可使用度等指标考量)，最大限度节省成本。

3、网络店铺，建设自己的网站，更加有效的推广我们的产品。

4、设置会员制度，对其实行购书、租书优惠措施，培养长期顾客。

5、提供团购优惠业务，可集体预定各种教材。

6、提供便利、快捷的送货服务，对那些进行网络求购、租借等需求的顾客，按照他所留下的地址进行一定范围内的送货上门服务。

经营计划

1、首先进行市场定位，确立消费者需求，以各高校校园为核心，确定在校大学生为书店的主要市场。主要针对大学教师、职工等具有工薪收入阶层。

2、派发宣传单，通过组织相关工作人员，集中时间段地进行店铺推广宣传。

3、视觉冲击效应，在本店正式营业当天，可制作适当大小的喷绘幕布，在校园外(最好是在校园内)进行张贴，将我店的特色产品、服务概括其中。

4、免费体验，扩大宣传，在书店营业前三天所有顾客可免费进行书籍借阅，以此宣传我店产品。

5、前期发展，预计前两年属于书店的雏形成长时段，主要以目标市场进行有针对性的商业运作，采取“阵地战”的方式，在快速回收成本的同时，赢得顾客良好口碑，为今后进行业务扩展储备经验。

6、中期发展，利用前两年的营业收入，逐步开始扩大店面，提供更优质的服务，把书店扩大到几个专区，并且在书店里附加咖啡吧，茶吧，为租书的同学提供高雅的看书地点，从而提高书店的层次。

7、后期发展，对二手书市场进行合理定位，占领一定范围内校园书店这个新市场，建立自己的品牌，积累无形资产，吸引投资商家，进行连锁加盟式的扩展。

销售计划

1、出售书籍的定价：对于热销书籍按照定价出售;二手书籍按照评定价格出售。

2、租借书籍的定价：杂志漫画类的收取10元押金，大本书籍类收取15元押金，收费都是在前三天内是每天每本一元，超过三天的每天每本增收五角，时间上限为1个月，数量为2本。

3、会员办理业务：购物满50元即可获得会员积分卡一张，每50元积一分，未满十元不算积分，每积十分则可获得店里对等价值任何十元物品，二十分获二十元对等价值物品，以此类推，积分至五十分会员则属于银卡会员，积分至一百分则属于金卡会员。

财务计划

店面租金月租：应在预计销售额的10%以下，以5—8%为宜，店面前期的支出为5000~8000，然后进行经济型装修

收益预测书店定位销售的教材、大众文化、教辅等种类图书的批发折扣一般在6~7折之间，如按定价销售则有40%的利润空间。

校园礼品店创业计划书

第一章 摘 要

校园礼品,这是一个平凡的话题,可是在这平凡的话题当中却蕴涵着一个不平凡的市场。每天就会有365分之一人过生日，而对赣州这个城市来说,专业的、对口学生的生日礼品专卖店却很稀少,对于市场上比较匮乏的生日礼品种类和学生日益渐增的对礼物的时尚性和独特性的重视,不能不说这是一个巨大的商机。在大学学习的同时能在校园开一家礼品店，我觉得这是一个充满阳光的校园行业,只要充分运用合适的营销手段，必然可以在校园里做出一番事业的。

3q 创业团队全家福

第二章 店 面 简 介

一、宗旨：

第一条：顾客永远是上帝。

第二条：如果对此有疑义，请参照第一条执行。

二、店面介绍：

在学校租赁一家店面，店面取名为“520校园礼品店”， 同时再开一家对口的网店，共有一名长期营销员和6名团队兼职员，其中一人负责长期营销，三人主要侧重校园店面的宣传和产品订购，一人负责网上交易，一名技术员负责网站维护、商品图片的上传和处理，一人负责物品的邮递和客户合同的开发、培训及咨询业务。这样店里的东西既可以在校园交易也可以在网上交易，以至最大限度的扩展视野和增大交易范围。

三、管理者及其组织： ? 团队名称：3q创业团队

? 团队成员： 赵文奇 付振涛 吴承优 赖润泉 刘建峰 康秋玉 ? 团队简介：我们“3q”的所有成员基本都来自不同的专业，并且现在都是资环学院分团委、学生会办公室成员，赵文奇和康秋玉曾任西区资环学院辅导员助理，吴承优现兼任学工部助理，付振涛现兼任班级团支书。因平时大家经常在一起工作，对团队成员的能力和性格都比较了解，并且因为大家在一起经常磨合，团队有很强的凝聚力、战斗力和很高的创业激情，曾经多次一起出去兼职，如在2009迎新工作中组织迎新队伍，联合担任中国农业银行的客服代表，为西校区五楼机房装新电脑和校本部协助学院装六楼机房等，虽然在出去的几次当中收入不多，但这大大激发了团队创业的热情和增强了团队凝聚力。我们不为失败找借口，只为成功找方法。我们坚信只要我们“iq+eq+fq”齐心协力，在不久的将来便可以爬上成功的计分板。

四、主要产品和业务范围：

1、针对大学生的非主流钱包、手表、玩具、精品挂件、精美木质工艺品、手工制品和陶制品等，每到节日将给礼品注入相应的节日元素;

2、与学校周边的精品店和蛋糕店联营，为校园过生日的同学免费送礼品及蛋糕;

3、点歌送祝福：在我们的“520校园礼品”网店上专设了点歌台，点歌台直接和移动公司取得联系，所点的歌不仅可以在注册者的主页上自动设为背景音乐，还可以直接将所点歌曲发到生日者的手机上。

五、技术支持和外部支持

1、技术支持：

我们3q团队的六个人已经有三台电脑，下学期还会至少增加一台，此足以进行网上交易，并且我们六个都有一定的电脑水平，有两人可以独立管理网店。我们拥有一部佳能数码相机，便于对产品拍照，有一人对photoshop软件有一定基础(为了以后发展，团队现在另有两人开始学习ps)，这将对我们店面的发展提供了强有力的后盾。

2、外部支持：

? 我们将会和阿里巴巴论坛里组织的礼品采购联盟取得联系，因为他们有很大的价格和批量优势，到时候我们会根据学校店面的实际需求和联盟洽谈购货; ? 为了能将顾客点的歌曲及时的发放到移动用户手机上，我们将会和中国移动公司取得联系，这样不仅可以为移动占领校园市场，同时也可以增加我们店面的人气; ? 为了当店面发展到一定阶段能面向全国高校，我们将会和校内网(现在的人人网)联系，这样不仅可以增加校内网的访问量，同时也有助于我们的店面走向全国化;

? 目前，在学校开店尚属首家，我们将会和学校、学院取得联系，以便得到校方场地的申请和协调方面的支持。

六、场地和设施：

在校园申请租赁一家店面，店面确定之后,马上就会着手进行装修,并利用暑、寒假的时候,前往赣州和东莞各大批发市场,进行为期15天的货源考察以及协议的签定等等。在装修时,需要在店门外设计一幅经典的广告牌，并装上霓虹灯以便晚上营业时增加顾客的回头率。

因为在校园开店的同时还要在网上交易，还需要准备一台配置比较高的电脑，并装一部移动固定电话，不但可以利用校园网免费通话1000分钟/月的优势，而且可以满足业务需要。

七、风险：

1、目前，在校内学生开店尚属首家，学校可供选择的场所有限，若不能选的合适的地点，则开店的确有风险(据说学校以后在校园有一片学生店面出租，并鼓励在校学生创业)，要是店面选址比较偏僻，并且只有一家孤立的话，店面客流量将会很少。

2、因为是在校园开店，所以得得到校方的大力支持。

3、从市场购物和网上交易时，经验不足，怕营销方式出问题而致使店里的商品流通太慢，造成资金堆压。

4、发展到一定阶段能否得到中国移动、阿里巴巴和校内网的外部支持，这将是“520”能否走走出理工、走出赣州、走向全国。

第三章 网店的申请与建立

一、选择开店平台

需要选择一个提供个人店铺平台的网站，注册为用户。这一步很重要。 大多数网站会要求用真实姓名和身份证等有效证件进行注册。在选择网站的时候，我们根据人气旺盛和是否收费、以及收费情况等决定在淘宝网上开店，因为淘宝网目前在国内的网购人气最旺、名气和信誉度更高。

二、申请开设店铺

详细填写自己店铺所提供商品的分类，例如若出售礼品，那么应该归类在“珠宝首饰、礼品、挂件”中的“礼品”一类，以便让目标用户可以准确地找到物品，因为网店将显示个人资料，所以我们将如实真实填写，以增加信任度。 我们网店的名字也是“520校园礼品店”，因为网友在列表中选择点击哪个店铺时，更多取决于名字是否吸引人，这个新颖独特的网店名在一定程度上可以增加访问量。

三、进货

我们将和阿里巴巴采购联盟取得联系，因为那里可以批量购到很多有创新的礼品，并且选择的范围较大，时间久了还可以增加淘宝网对我们“520”的信任。另一方面，我们将在赣州市、东莞和

深圳等附近的市找几家大型的信誉度高的厂家，并和他们成为长期合作伙伴，这样以便于我们有充足、方便的货源。

四、登录产品

需要把每件商品的名称、产地、所在地、性质、外观、数量、交易方式、交易时限等信息填写在网站上，并搭配商品的图片。名称应尽量全面，突出优点，因为当别人搜索该类商品时，只有名称会显示在列表上。为了增加吸引力，图片的质量应尽量好一些(大多在上传前都会用ps等软件处理)，说明应尽量详细，如果需要邮寄，还得声明谁负责邮费。 登录时还有一项非常重要的事情，就是设置价格。通常网站会提供起始价、底价、一口价等项目由卖家设置。根据以往的经验，假设我要出售一件进价100元的陶瓷工艺品，打算卖到150元如果是个传统的店主，只要先标出150元的价格，如果卖不动，再一点点降低价格。但是网上竞价不同，我们先要设置一个起始价，买家从此向上出价。起始价越低越能引起买家的兴趣，有的卖家设置1元起拍，就是吸引注意力的好办法。 但是起始价太低会有最后成交价太低的风险，所以卖家最好同时设置底价，例如定105元为底价，以保证商品不会低于成本被买走。起始价太低的另一个缺点是可能暗示你愿意以很低的价格出售该商品，从而使竞拍在很低的价位上徘徊。如果卖家觉得等待竞拍完毕时间太长，可以设置一口价，一旦有买家愿意出这个价格，商品立刻成交，缺点是如果几个买家都有兴趣，也不可能托高价钱。

五、营销推广

六、售中服务

顾客在决定是否购买的时候，很可能需要很多你没有提供的信息，他们随时会在网上提出，我们3q团队的成员将会及时并耐心地回复。当然，很多网站为了防止卖家私下交易以逃避交易费用，会禁止买卖双方在网上提供任何个人的联系方式，例如信箱、电话等，否则将予以处罚。

七、交易

成交后，网站会通知双方的联系方式，根据约定的方式进行交易，可以选择见面交易，也可以通过汇款、邮寄的方式交易，但是应尽快，以免对方怀疑我们的信用度。是否提供其它售后服务，还得视客我双方的事先约定。

八、评价或投诉

信用是网上交易中很重要的因素，为了共同建设“520”的信用环境，如果交易满意，最好给与对方好评，并且通过良好的服务获取对方的好评。如果交易失败，应给予差评，或者向网站投诉，以减少损失，并警示他人。如果对方投诉，应尽快处理，以免为自己的信用留下污点。

第四章 市场分析

一、市场介绍

在赣州市针对于学生的专业礼品店很少，在学生市场领域有着很大的缺口，赣州市就本科大专类院校数十所，单我校现有在校学生就200000多人，平均每天就有约50人过生日，而寒、暑假放假的空隙可由平时非过生日的顾客顶替。

在校园里，每当有同学好友过生日或过节日时，大多同学都会送礼物送祝福，但很多同学的礼物都是临时准备的(从在校园里“关于节日送礼送祝福的调查”可知，生日和节日大多数同学会送礼送祝福)，并且大多都因不知道准备怎样的礼物和所送的祝福形式枯燥单一而苦恼。现在好多大学生虽然对网上购物不是很放心，但对于一些生日、节日礼品却都喜欢在网上购物，因为网上的东西不仅

便宜而且款式新颖，选择的余地大，又可以体验网上购物的乐趣。我们3q创业团队正是抓住这个机遇，通过 “520校园礼品店”挑战机遇。

二、目标市场：

我们“520校园礼品店”的主要目标市场是校园学生市场。市场的开阔先从江西理工大学开始，慢慢扩展至赣州各大高校。发展到一定阶段，我们将会和阿里巴巴(通过网店)和校内网(现在的人人网)取得联系，因为在校内网上注册了全国数以万计的大学生，这将无非是进入全国各大高校的一个窗口，希望能在校内网上出现我们“520”的小模块。

三、顾客的购买标准

考虑到市场目标主要是学生，均为“异养”消费者，产品的价格都定位在2～500元/件。

四、营销策略与市场联络：

：

? 在学校通过发放宣传单、校园广播和校报广告等让全校的同学都了解我们的店面，了解我们的产品和业务范围，知道我们网店的网址;

? 赞助几期学校组织的全校性的活动，扩大影响力，在理工打造我们“520”的牌子。在开业期间，凭网店注册的验证码你可以来“520”领取精美纪念品一份，并可以免费为自己的好友点歌一首;

? 承诺第一次来我店购物时,享受8折优惠。第一次来“520”购物的，可以自愿留下自己的生日，电话号码和住址等，我们将在此之后每年生日或节日时都可以为顾客送出一份“520”的惊喜。 (此举将吸引大众眼球,毕竟免费惊喜还是有吸引力的，只需要送上一张贺卡、点一首歌或一条祝福短信就可以,但区区每年每人几毛钱的惊喜,却可以让大家记住我们的店,另外,还可以感觉到我们店浪漫的情怀气息)

? 我会在各个网站、各大高校论坛和自己所建立的平台上进行宣传,争取在店开业不久就造成一定的声势; ? 通过报刊杂志对外宣传“520”。我们团队可以在各大网站上投关于在校大学生创业的稿件，通过这种方式不仅可以开阔我们团队的眼界还可以及时了解当前的创业形势和礼品市场。 ? 定期做问卷调查。问卷调查不仅仅局限于在理工校园，还可以通过网络将问卷调查发到网上，只有及时了解市场对象的真正需求，才能更好的把握“520”的发展方向。

? 享受本店的打折优惠服务。普通会员可享受9?8～9折优惠，贵宾会员可享受9～8折优惠。钻石会员可享受7?5折优。

? 享受本店所有的拍卖品和特价商品优惠活动，但不能与打折优惠同时享用。钻石会员可享受免费邮寄或免费送货服务(成都市三环以内)，但不能同时享受打折优惠。 ? 凡重要节假日(中秋节、圣诞节、春节)根据会员等级赠送不同的小礼品。

? 遵守会员守则 2自觉维护本店的名誉、形象。

? 若本店会员因假冒本店商品的外观等构成侵权，原公司要求赔偿的应承担相应的责任。

五、市场渗透和销售量

为了我们的“520”礼品店在开业之后少走弯路，在最短的时间内融入市场，我们对理工1028位在校同学就关于“生日、节日礼物的购买渠道”做了问卷调查，并对问卷调查做了统计，统计结果如下柱形图：

关于理工在校生“生日、节日礼物购买渠道”的调查结果

a、网上购买b、学校附近礼品店 c、让朋友从别的地方邮寄d、其他

据此，我们3q创业团队根据实际情况制定出如下的销售方案： 2010年初定销售计划

第一季度第二季度第三季度第四季度

(这只是初步销售计划，到时候再按照具体情况做相应调整)

第五章 竞争性分析与产品服务

一、竞争者

“520”主要竞争者是赣州市的各大商场与超市、学校附近的几家精品店、校园超市和网上的众多礼品网店。

二、竞争策略或消除壁垒

通过问卷调查可知，对于理工的同学来说，一般的生日和节日很少有人特意去赣州市的各大商场和较远的超市去购买，而对于校园超市，主要经营学生的日常生活用品、文具和零食等，但很多同学回去学校附近的精品店、国光超市和温州街等地方去购买，针对这种现状，我们打算先做前期宣传，打造出我们“520”的特色，我们店里的东西都是为在校学生量身打造的。尤其是礼品都具有个性、纪念意义和收藏价值，如非主流钱包、手表、玩具、精品挂件、精美木质工艺品、手工制品和陶制品等。我们和中国移动和校园网的接洽带来的移动校园点歌台和校内网更具有吸引力，当然，我们还会在各个节日期间搞相应具有节日色彩的优惠活动和定办vip会员卡。而对于我们的对口网店，我们将会通过团队的人际网用各种手段扩大影响力，尽量让大家记住“520”，以此来增强市场竞争力。

三、售后服务

我们将本着我们3q团队“谁 受 理，谁 落 实，谁 服 务，谁 跟 踪”的服务宗旨的完善周到的服务顾客，每次服务始于主动，寓于真诚，终于满意。 第六章 财务计划与市场前景 -预测现金流量

店面在任何时候都必须拥有一定的周转资金,以避免因店面运转不良,导致破产,由于我们从事的是服务与产品,流动资金应占一定比例,详细的预测现金流量可以帮助我们随时了解企业的资金周转情况,及时引进资金。 -预测利润以及利润分配表

预测利润及分配表可以看出店的净值是增加还是减少。税后利润应有部分不完全分给投资者，一部分作为未分配利润，用于扩大店面规模。 -预测资产负债表

预测资产负债表提供本企业资产，负债和所有者权益的情况。同时，还可以了解到本店面的经营能力、短期偿债能力等

一、“520”礼品店首期资金投入

附录：

关于 “生日、节日礼物购买渠道”的调查表

1、当你的好朋友过生日或节日时是否准备送礼物? a、经常准备 b、很少准备 c、不准备 d、其它

2、你经常会去哪里为朋友购买生日或节日礼物? a、赣州各大商场 b、学校附近的礼品店 c、让同学从外地邮购 d、其它

3、你认为为朋友买礼物大概应该花多少钱?

a、10-30元 b、30-50元 c、50-100元 d、100元以上

4、你认为学校附近各礼品店能否为朋友买到自己称心的礼品? a、完全可以 b、挑选的余地少 c、大多没有特色d、其它

5、若在校园里有一家礼品店，你认为应该以什么销售为主? a、日韩潮流精品 b、廉价礼品 c、低价手工艺品 d、陶瓷制品

6、你想不想在网上购买各种特色礼品?

a、经常网购 b、怕受骗 c、有想法，但没买过 d、其它

7、要是校园里的礼品店在其他服务一样的情况下还能为你的朋友在生日或节日时免费点歌，你愿意去看看吗?

a、非常愿意 b、一般 c、可以试试 d、其它

-若校园里将要开办一家礼品店，请你给点建议和意见: 欲 望 以 提 升 热 忱 - 毅 力 以 磨 平 高 山 21结 束 语

通过我们3q创业团队的精心策划，通过问卷调查和实地考察得出相关数据，并完成了以上“520校园礼品店”创业计划书，这里面凝结了我们团队的汗水与信心。

对于创业来说，创业需要创新，但创业并不等于创新。怎样的点子才算是好点子呢?不是说点子越新越好，我认为只有能适应社会的发展潮流，具有较强的可操作性，有大的发展空间并易将其付诸于实践的点子才是好点子。好的点子是建立在iq+eq+fq上的，是建立在对当前社会市场的考察研究和目标分析之上的，是建立在努力奋斗坚持不懈的基础之上的。目前，我们大多时间都在校读书，外出对市场的调查与研究方面甚是欠缺。时下，大学生就业即成为社会广泛关注的话题之一，就业难将是我们必须面对的一个残酷的现实，这就以为这“创业”从此爬上了历史的标杆，昭示着我们当代大学生要有更强的竞争意识和忧患意识。

再次，我们3q创业团队衷心希望能和有创业激情和梦想火花的同学并驾齐驱，共同奋斗，一起成就自己的理想。

校园快餐创业计划书

一 发展前景

在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。许多学生都为学校的餐厅而抱怨不已，因为学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。为了提高大学生的饮食质量，提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业，我们决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。

二 SWOT分析

优势：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分市场份额。

劣势：快餐店的规模较小，就餐顾客和服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此在这方面有着不小的劣势。由于学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个很大的考验。

机会：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。作为学生，我们更了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。

威胁： 良好地餐厅服务与产品质量必然导致较高地成本，因此产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。

三 店面选址及布局

本店将位于学校门口，主要针对的客户群是大学生、教师及附近社会人员。经营面积约为50-80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮等。品种繁多，口味齐全，营养丰富，使就餐者有更多的选择。而非餐点又因季节而异提供各种冷饮或甜点，如果汁、冰

- 1 -

粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。

店名：一方面应该和食品相关，另一方面要照顾到经营的场所是在校园附近，易于为校园群体喜爱和接受，店名应有格调，意味悠长。恰当运用灯光，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致。可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。餐具要做到干净，整洁。背景音乐以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化和餐厅格调，彰显时尚，潮流，雅致，品位。

四 餐厅管理结构

店长兼收银 1名 ，厨师2名，服务生3名，令派一人员专门负责采购货物及外卖，另可招学生做义工。

五 财务状况分析

1.初期的成本主要是：场地租赁费用，餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用，厨房用具购置费用，基本设施费用等。

2.运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，各种税费，水电燃料费，杂项开支等。

3.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12100元(场地租赁费用2000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用4000元，厨房用具购置费用3000元，基本设施费用等2500元)，流动资金5000元。

4.每日经营财务预算及分析。据调查及分析，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约1200元(人均消费20元，平均每日60人次)，收益率35%，毛利润约400元。由此可计算出投资回收期约为一个月。

六 策略分析

1.前期宣传：大规模，高强度，投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识。节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等。

2.本餐厅采取自助餐的方式。菜品力求口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠。此外，本餐厅还推出特色冷饮、情侣套餐等，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。

3.主题促销：可根据不同的组合，推出“毕业晚宴”“生日宴会”“难忘友情”“谢师宴”等主题，推出不同的菜品及不同价位的特色菜。

4.有许多学生习惯于选择最近的就餐地点，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅还将推出送外卖的服务：三份及其以上的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费。

5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业，以减少不必要的成本支出。

6.市场经济是快速发展的，变化的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展，于是可根据PDCA循环，进行分析，并制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，寻找新的市场，慢慢打造自己的品牌，并做连锁经营。

七 风险与规避 1.市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体可能有以下几种风险：

(1)在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。

(2)项目经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的风险来源与市场上其他餐饮店的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。

2.内部管理风险：

餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生存。

3.食品安全风险：

如今食品安全问题层出不穷，任何一点疏忽都将导致项目的彻底失败，因此无论是在原料的选择上还是食品的制作上都需要专业的知识和技术，这样才能把好食品安全质量关，赢取消费者信任。

应对措施：

(l)汲取先进的生产技术与经验，确定自己的特色食品。

(2)严格管理，定期培训人员，完善管理机制，引进并利用先进的管理理念。

(3)进入市场后，不故步自封，积极开发更新食品。

(4)与原料供应商建立长期的合作关系，保证原料资源的供给安全，规范食品制作方法和过程。